NEDERLANDS 33
Recepten
Mayonaise (ongeveer 300 ml)
-2 eidooiers of 1 heel ei
-1 theel. mosterdpoeder
-1 theel. zout
-1/2 theel. peper
-1 theel. suiker
-30 ml azijn of citroensap
-300 ml olie
BAlle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
BDoe het ei of de eidooiers in de blenderkan. Voeg het zout, de peper, het mosterdpoeder en de helft van de azijn of citroensap toe en meng op gemiddelde snelheid. Voeg olie toe door de opening in het deksel totdat de mayonaise dik wordt. Voeg dan de rest van de azijn of het citroensap toe en breng op smaak.Bewaar de mayonaise in de koelkast.
Sladressing
-1 deel azijn of citroensap
-3 delen olie
-zout, peper
BGiet de azijn of het citroensap in de blenderkan, voeg zout en peper toe en schakel het apparaat in. Laat het apparaat werken totdat het zout en de peper niet meer zichtbaar zijn. Voeg dan de olie toe door het gaatje in de stop met vergrendelingsbeugel en laat het apparaat werken totdat een homogene dressing is ontstaan.
BU kunt ook een grotere hoeveelheid van deze basisdressing maken en in de koelkast bewaren. Schud de dressing dan wel voor gebruik om de ingrediënten te vermengen.
Sojamelk (Dit recept kan alleen bereid worden met het filter.)
-75 g gedroogde sojabonen
-600 ml water
BWeek de sojabonen 4 uur voordat u ze gaat verwerken.
BDoe de geweekte bonen in het filter. Giet het water in de blenderkan en laat het apparaat 40 seconden op de hoogste snelheid werken.
BGiet de sojamelk in een pan en breng aan de kook. Voeg suiker toe en laat de melk zachtjes doorkoken. Serveer warm of koud.
NB: Als u van dit recept grotere hoeveelheid wilt bereiden, laat de blender dan niet meer dan twee keer achtereen de aangegeven hoeveelheden verwerken. Als u nog meer ingrediënten wilt verwerken, laat het apparaat dan eerst afkoelen tot kamertemperatuur voordat u verder gaat.
Sappen & cocktails (Dit recept kan alleen bereid worden met het filter.)
-150 g fruit
-300 ml water, melk of andere vloeistof
BSnijd het fruit in kleine stukjes en doe ze in het filter.
BGiet de vloeistof in de blenderkan.
BLaat het apparaat 40 seconden op de hoogste snelheid werken.