Middleby Marshall Model PS536 Trousse D’INSTALLATION Figure, Trousse d’installation

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Fig. 2-1 - Trousse d’installation

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I.TROUSSE D’INSTALLATION - Figure 2-1

SECTION 2 - INSTALLATION

8a 8b

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FRANÇAIS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Qté

 

 

 

 

 

 

Qté

 

 

 

 

 

 

Qté

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Article

Four unique

 

Four double

 

 

 

Four triple

 

 

Pièce N°

 

 

 

Description

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1

 

 

 

 

 

 

 

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42882

 

 

 

 

 

Panneau supérieur

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2

 

 

 

 

 

 

 

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220352

 

 

 

 

 

Vis, tête cylindrique large N° 10 x 2" (panneau supérieur – avant)

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2

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

3A80A8801

 

 

 

Vis, tête cylindrique large N° 10 x 2" (panneau supérieur – arrière)

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2

 

 

 

 

 

44837

 

 

 

 

 

Panneau de superposition

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44918

 

 

 

 

 

Isolation, panneau de superposition, pré-coupé

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8

 

 

 

 

 

 

4111A8815

 

 

 

Vis, tête hexagonale N° 10-32 x 1/2" (panneaux de superposition)

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1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

42893

 

 

 

 

 

Plaque de pose

 

8a

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

42890

 

 

 

 

 

Pied ajustable de 17-1/2" (445 mm), pour fours simples et doubles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8b

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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44799

 

 

 

 

 

Pied ajustable de 6" (152 mm), pour fours triples

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2

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

22290-0009

 

 

 

Roulette pivotante, avec plaque plate et frein

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2

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

22290-0010

 

 

 

Roulette pivotante, avec plaque plate (pas de frein)

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1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

21392-0004

 

 

 

Anneau, 3/4"

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31

 

 

 

 

 

 

31

 

 

 

 

 

31

 

 

 

 

 

220373

 

 

 

 

 

Vis hex., 3/8-16 x 1"

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32

 

 

 

 

 

 

32

 

 

 

 

 

32

 

 

 

 

 

21416-0001

 

 

 

Rondelle plate, 3/8"

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32

 

 

 

 

 

32

 

 

 

 

 

21422-0001

 

 

 

Rondelle d’arrêt, 3/8"

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1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

22450-0228

 

 

 

Câble de retenue

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1

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

22361-0001

 

 

 

Tuyau de gaz

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1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

44727

 

 

 

 

 

Manuel d’installation et d’utilisation, Fours à gaz et électriques

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PS536

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1

 

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

 

1002040

 

 

 

 

Répertoire des centres de service agréés par Middleby Marshall

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Image 35
Contents PS536 Gas and Electric Ovens English Table of Contents II. Oven Components see Figure III. Oven SpecificationsDescription Oven UsesElectrical specifications for electric ovens per oven cavity Installation Installation Kit Installation KIT see FigureOther ventilation concerns II. Ventilation SystemRequirements RecommendationsTop panel and base pad installation III. AssemblyStacking Restraint Cable InstallationAssembling and tensioning the conveyor Conveyor Installation10 Conveyor placement Final AssemblyVII. GAS Supply DuringpressuretestingnoteoneofthefollowingVI. Electrical Supply Gas Conversion Gas Utility Rough-In RecommendationsLocation and Description of Controls OperationII. Normal Operation STEP-BY-STEP If the oven uses this Digital Temperature ControllerDailystartupprocedure For DailyshutdownprocedureLight III. Quick Reference Digital Temperature ControllersActual SP LockOvertemp Symptom IV. Quick Reference TroubleshootingMaintenance Daily MaintenanceSplit Belt Disassembly and Cleaning II. Maintenance MonthlyIII. Maintenance Every 3 Months Disassembling the drive shaft Lubricating the Blower Fan Bearings IV. Maintenance Every 6 MonthsKEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See Figure Blower BeltWiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph Electrical Wiring DiagramsWiring diagram, PS536 Electric Oven 208/230V, 60 Hz, 3 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 380V, 50 Hz, 3 Ph English Français Fours électriques et à gaz, modèle PS536 Avertissement Schémas DE Câblage Table DES MatièresFonctionnement EntretienIII. Spécifications DU Four Utilisations DU FourII. Composants DU Four Figure Neut., 1 masse Mise EN Garde Trousse d’installation Trousse D’INSTALLATION FigureAutres considérations pour la ventilation RecommandationsII. Système DE Ventilation Panneau supérieur et plaque de pose III. AssemblageSuperposition Installation du câble de retenueAssemblage et ajustement de tension du Transporteur Installation du transporteurAssemblage Final 10 Placement du transporteurDURANTL’ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT VI. Alimentation EN ÉlectricitéVII. Alimentation EN GAZ 14 Installation du tuyau à gaz flexible Fonctionnement Emplacement ET Description DES CommandesProcédurequotidiennedemiseenmarche II. Fonctionnement Normal PAS-À-PASPROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEÀL’ARRÊT AttendezAffichage du Temp » Lock »« Overtemp » Symptôme IV. Consultation Rapide Résolution DE ProblèmesRemarque EntretienAvertissement Mise EN GardeIII. Entretien Trimestriel II. Entretien MensuelDémontage de l’arbre d’entraînement IV. Entretien Semestriel Schéma de câblage, Four à gaz PS536 208/230 V, 60 Hz, 1 Ph Schémas DE CâblageSchémas DE Câblage Schéma de câblage, Four électrique PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph Anglais Français Espagnol Hornos de Gas y Eléctricos PS536 Aviso Sección 4 Mantenimiento SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOÍndice Sección 3 OperaciónIII. Especificaciones DEL Horno SECCIÓN1DESCRIPCIÓNImportante Precaución Sección 2 InstalaciónJuego de Instalación Juego DE Instalación ver FiguraRecomendaciones Otros problemas de ventilaciónII. Sistema DE Ventilación RequisitosConjunto del panel superior y cojín de base III. EnsambladoCon el paso 1 descrito a continuación ApiladoPara hornos sencillos, pase al apartado C, Instalación del Cable de sujeción. Para hornos dobles o triples, continúeFigura 2-8 Instalación y tensión del transportador Instalación del TransportadorFigura 2-10 Colocación del transportador Ensamblado FinalDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente VI. Suministro EléctricoVII. Suministro DE GAS Precaución Conversión Según el Tipo de Gas ConexiónUbicación Y Descripción DE LOS Controles Sección 3 OperaciónProcedimientodiariodeencendido II. Operaciones Normales Paso a PasoSi el horno usa un controlador digital de la temperatura Procedimientodiariodeapagado ImportanteIII. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura LuzTemp LockSíntoma IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE AveríasMantenimiento Diario SECCIÓN4-MANTENIMIENTOAviso NotaIII. Mantenimiento Trimestral II. Mantenimiento MensualFigura 4-5 Desensamble del eje impulsor Figura 4-6 Acceso al panel posterior IV. Mantenimiento SemestralSolamente Para LOS Hornos DE Banda Doble Sección 5 Diagramas DEL Cableado EléctricoSección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Contactor Fases English Français