FRANÇAIS
SECTION 2 - INSTALLATION
A.Recommandations de plomberie brute pour l’alimentation en gaz
Les spécifications de l’installation au gaz suivantes sont FORTEMENT RECOMMANDÉES.Toutedéviationparrapportàcesrecommandations peut influencer le rendement du four.
Compteur à gaz – Compteur de 650 cfh
Canalisation de gaz
•CANALISATION PARTICULIÈRE du compteur à gaz au four
•Tuyau de 2" (50,8 mm) pour le gaz naturel
•Tuyau de
•Longueur maximum : 200' (61 m). Un coude de 90° correspond à un tuyau de 7 pi (2,13 m) de long.
B.Raccordement
Vérifiez les exigences du four en matière d’alimentation en gaz avant d’effectuer le raccordement. Ces exigences se trouvent sur la plaque de série du four et dans le tableau
Consultez la plaque de série pour déterminer le type de gaz (propane ou naturel) qui sera utilisé pour alimenter le four.
Avant de raccorder la canalisation de gaz,
Les relevés relatifs à la pression d’admission de gaz, à la pression de gaz régulée et à la pression de gaz du pilote peuvent être pris à l’aide d’un tube manomètre en U aux points de prise de pression illustrés à la Figure
REMARQUE
L’installation doit être conforme aux normes locales ou, en l’absence de telles normes, au « National Fuel Gas Code », ANSI Z223.1.
Au Canada, l’installation du four doit se conformer aux normes locales ou, en l’absence de telles normes, au « Natural Gas Installation Code »,
En Australie, l’installation doit se conformer au « AGA Code », AG601 et à toutes les exigences de l’autorité statutaire appropriée.
Il existe certaines exigences de sécurité pour l’installation de fours à gaz;
•Un connecteur conforme au « Standard for Connectors for Movable Gas Appliances », ANSI Z21.69 (aux
•Un dispositif de débranchement rapide conforme aux normes du« Standard for
C.Conversion de gaz
Lorsque les normes locales et nationales le permettent, il est possible de convertir le four pour qu’il soit en mesure d’utiliser le gaz propane au lieu du gaz naturel, et vice versa. Utilisez la trousse de conversion de gaz de Middleby Marshall qui convient au modèle du four.
ATTENTION
Les termes de la garantie du four requièrent que toutes les mises en service, conversions et travaux d’entretien soient exécutés par un technicien agréé par Middleby Marshall.
Figure 2-14 - Installation du tuyau à gaz flexible
Coude de 90°
En direction du
tuyau
d’alimentation
en gaz
Dispositif de | Robinet de |
raccordement | sectionnement |
OU de | à gaz plein |
débranchement | débit |
rapide | Tuyau à |
| |
| gaz |
| flexible |
Figure 2-15 – Assemblage du brûleur à gaz et de la
tuyauterie
Brûleurs de
Pilotetype inshot
(2)
| Vanne à |
Robinet de | gaz |
pression de | modulante |
tubulure du gaz |
|
(point de |
|
mesure de la |
|
pression du gaz |
|
de tubulure) |
|
Vanne de
commande de gaz
combinée
(régulateur de
sécurité)
Interrupteur ON/OFF (marche/arrêt) Laissez toujours l’interrupteur à la position
ON (marche)
Robinet de pression d’arrivée de gaz (point de mesure de pression d’arrivée de gaz)
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