Middleby Marshall Model PS536 Juego DE Instalación ver Figura, Juego de Instalación

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SECCIÓN 2 - INSTALACIÓN

Fig. 2-1 - Juego de Instalación

3

7

1

2

6

14

13

12

5

 

16

 

 

4

1

17

I.JUEGO DE INSTALACIÓN - ver Figura 2-1

Ctdad.

Ctdad.

Ctdad.

Número de

 

Item Horno sencillo

Horno Doble

Horno Triple

Pieza

Descripción

8a 8b

11

10

9

15

18

ESPAÑOL

1

1

 

2

 

3

42882

 

 

 

 

 

Panel superior

2

2

 

2

 

2

220352

 

 

 

 

 

Tornillo, cabeza de cazoleta #10 x 1" (panel superior - parte delantera)

3

2

 

2

 

2

 

 

 

 

 

 

3A80A8801

 

 

 

Tornillo, cabeza de cazoleta #10 x 2" (panel superior - parte posterior)

4

--

1

 

2

44837

 

 

 

 

 

Panel de apilado

5

--

1

 

2

44918

 

 

 

 

 

Aislante, panel de apilado, precortado

6

--

4

 

8

 

 

 

 

 

 

4111A8815

 

 

 

Tornillo, cabeza hexagonal #10-32 x 1/2" (paneles de apilado)

7

1

 

1

 

1

42893

 

 

 

 

 

Cojín de base

 

8a

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

4

 

--

42890

 

 

 

 

 

Extensión de pata 17-1/2" (445mm), para hornos sencillos y dobles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8b

 

 

 

 

 

 

 

 

--

--

 

4

44799

 

 

 

 

 

Extensión de pata 6" (152mm), para hornos triples

9

2

 

2

 

2

22290-0009

 

 

 

Rueda, con placa plana y freno

10

2

 

2

 

2

22290-0010

 

 

 

Rueda, con placa plana (sin freno)

11

1

 

1

 

1

21392-0004

 

 

 

Perno de anilla, 3/4"

12

31

31

31

220373

 

 

 

 

 

Perno hexagonal, 3/8"-16 x 1"

13

32

32

32

21416-0001

 

 

 

Arandela plana, 3/8"

14

32

32

32

21422-0001

 

 

 

Arandela de bloqueo, 3/8"

15

1

 

1

 

1

22450-0228

 

 

 

Conjunto del cable de sujeción

16

1

 

2

 

3

22361-0001

 

 

 

Tubo de gas

16

1

 

1

 

1

44727

 

 

 

 

 

Manual de operación del propietario, Hornos de gas y eléctricos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PS536

17

1

 

1

 

1

1002040

 

 

 

 

Lista de agencias de servicio autorizadas por Middleby Marshall

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Image 63
Contents PS536 Gas and Electric Ovens English Table of Contents II. Oven Components see Figure III. Oven SpecificationsDescription Oven UsesElectrical specifications for electric ovens per oven cavity Installation Installation Kit Installation KIT see FigureOther ventilation concerns II. Ventilation SystemRequirements RecommendationsTop panel and base pad installation III. AssemblyStacking Restraint Cable InstallationAssembling and tensioning the conveyor Conveyor Installation10 Conveyor placement Final AssemblyDuringpressuretestingnoteoneofthefollowing VI. Electrical SupplyVII. GAS Supply Gas Conversion Gas Utility Rough-In RecommendationsLocation and Description of Controls OperationIf the oven uses this Digital Temperature Controller DailystartupprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP For DailyshutdownprocedureLight III. Quick Reference Digital Temperature ControllersSP Lock OvertempActual Symptom IV. Quick Reference TroubleshootingMaintenance Daily MaintenanceII. Maintenance Monthly III. Maintenance Every 3 MonthsSplit Belt Disassembly and Cleaning Disassembling the drive shaft Lubricating the Blower Fan Bearings IV. Maintenance Every 6 MonthsKEY Spare Parts KIT Available sepa- rately. See Figure Blower BeltWiring diagram, PS536 Gas Oven 208/230V, 60 Hz, 1 Ph Electrical Wiring DiagramsWiring diagram, PS536 Electric Oven 208/230V, 60 Hz, 3 Ph Wiring diagram, PS536 Electric Oven 380V, 50 Hz, 3 Ph English Français Fours électriques et à gaz, modèle PS536 Avertissement Schémas DE Câblage Table DES MatièresFonctionnement EntretienUtilisations DU Four II. Composants DU Four FigureIII. Spécifications DU Four Neut., 1 masse Mise EN Garde Trousse d’installation Trousse D’INSTALLATION FigureRecommandations II. Système DE VentilationAutres considérations pour la ventilation Panneau supérieur et plaque de pose III. AssemblageSuperposition Installation du câble de retenueAssemblage et ajustement de tension du Transporteur Installation du transporteurAssemblage Final 10 Placement du transporteurVI. Alimentation EN Électricité VII. Alimentation EN GAZDURANTL’ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT 14 Installation du tuyau à gaz flexible Fonctionnement Emplacement ET Description DES CommandesProcédurequotidiennedemiseenmarche II. Fonctionnement Normal PAS-À-PASPROCÉDUREQUOTIDIENNEDEMISEÀL’ARRÊT AttendezAffichage du Lock » « Overtemp »Temp » Symptôme IV. Consultation Rapide Résolution DE ProblèmesRemarque EntretienAvertissement Mise EN GardeIII. Entretien Trimestriel II. Entretien MensuelDémontage de l’arbre d’entraînement IV. Entretien Semestriel Schéma de câblage, Four à gaz PS536 208/230 V, 60 Hz, 1 Ph Schémas DE CâblageSchémas DE Câblage Schéma de câblage, Four électrique PS536 380 V, 50 Hz, 3 Ph Anglais Français Espagnol Hornos de Gas y Eléctricos PS536 Aviso Sección 4 Mantenimiento SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOÍndice Sección 3 OperaciónIII. Especificaciones DEL Horno SECCIÓN1DESCRIPCIÓNImportante Precaución Sección 2 InstalaciónJuego de Instalación Juego DE Instalación ver FiguraRecomendaciones Otros problemas de ventilaciónII. Sistema DE Ventilación RequisitosConjunto del panel superior y cojín de base III. EnsambladoCon el paso 1 descrito a continuación ApiladoPara hornos sencillos, pase al apartado C, Instalación del Cable de sujeción. Para hornos dobles o triples, continúeFigura 2-8 Instalación y tensión del transportador Instalación del TransportadorFigura 2-10 Colocación del transportador Ensamblado FinalVI. Suministro Eléctrico VII. Suministro DE GAS PrecauciónDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente Conversión Según el Tipo de Gas ConexiónUbicación Y Descripción DE LOS Controles Sección 3 OperaciónII. Operaciones Normales Paso a Paso Si el horno usa un controlador digital de la temperaturaProcedimientodiariodeencendido Procedimientodiariodeapagado ImportanteIII. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura LuzTemp LockSíntoma IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE AveríasMantenimiento Diario SECCIÓN4-MANTENIMIENTOAviso NotaIII. Mantenimiento Trimestral II. Mantenimiento MensualFigura 4-5 Desensamble del eje impulsor Figura 4-6 Acceso al panel posterior IV. Mantenimiento SemestralSolamente Para LOS Hornos DE Banda Doble Sección 5 Diagramas DEL Cableado EléctricoSección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Contactor Fases English Français