ESPAÑOL

Instrucciones básicas para cocinar

En esta sección encontrará las instrucciones básicas para cocinar los alimentos que más comúnmente se preparan en ollas a presión.

No corte, ni pique comida en el interior de la olla con un cuchillo u otro utensilio afilado para evitar rayar el fondo de la olla.

Para sopas y guisos, no llene la olla más de la mitad de su capacidad.

Recuerde que SIEMPRE debe utilizar algún tipo de líquido para cocinar. Si pone en funcionamiento la olla sin líquido alguno o con líquido insuficiente, de tal manera que se evapore antes de terminar la cocción, estropeará la olla y no se generará presión para su correcto funcionamiento.

Vegetales frescos y congelados

Lave minuciosamente todos los vegetales frescos.

Pele todos los tubérculos, como remolacha, zanahorias, papas y nabos.

La calabaza de invierno entera debe ser pinchada con un tenedor varias veces antes de ponerla a cocer.

Si desea cocinar vegetales al vapor, use un cesto o cestillo de metal (se venden por separado) y agregue al menos media taza de agua.

Si el tiempo aproximado de cocción es mayor de 10 minutos debe usar 2 tazas de agua.

Nunca debe llenar la olla a presión más de dos tercios de su capacidad.

Cuando cocine vegetales congelados debe extender el tiempo total de cocción entre 1 y 2 minutos.

Use el método de enfriado con agua fría, al finalizar el tiempo de cocción. Esta es la manera más rápida de liberar la presión y evita que los vegetales se cocinen demasiado. También puede utilizar el método automático.

VEGETALES

TIEMPO DE

 

COCCIÓN APROX.

Acelga Suiza, picada gruesa

2 minutos

Alcachofa, grande, deshojada

 

9-11 minutos

Alcachofa, mediana, deshojada

 

 

6-8 minutos

Arvejas, en la vaina

 

 

1 minuto

Brócoli, brotes

 

 

2 minutos

Brócoli, tallos

 

 

3 minutos

Calabacín, Acorn, mitad

 

 

7 minutos

Calabacín, Butternut,

 

 

 

trozos de 1 pulgada

 

 

4 minutos

Calabacín, Pattypan,

 

 

 

entero de 2 libras

 

 

11 minutos

Calabacín, Summer,

 

 

 

rodajas de 1 pulgada

 

 

2 minutos

Calabaza, trozos de 2 pulgadas

 

3 - 4 minutos

Cebollas, enteras de

 

 

 

1 pulgada y media

 

 

2 minutos

Col común, picada gruesa

 

1 - 2 minutos

Col rizada verde, picada gruesa

 

 

5 minutos

Coliflor, florecimientos

 

2 - 3 minutos

Escarola, picada gruesa

 

1 - 2 minutos

Espárrago, entero delgado

1 - 1 1/2 minutos

Espárrago, entero grueso

 

1 - 2 minutos

Espinaca, congelada

 

 

4 minutos

Espinaca, fresca, picada gruesa

 

 

2 minutos

Frijoles (habichuelas) blancos,

 

 

 

en la vaina

 

 

2 minutos

Frijoles (habichuelas) fava, en la vaina

4 minutos

Frijoles (habichuelas) verdes, enteros

2 - 3 minutos

Maíz, en la mazorca

 

 

3 minutos

Nabo de Suecia, trozos de 1 pulgada

7 minutos

Nabo, pequeño, en cuartos

 

 

3 minutos

Nabos, en trozos de

 

 

 

1 pulgada y media

 

 

3 minutos

Okra, vainas pequeñas

 

2 - 3 minutos

Papa dulce, trozos de

 

 

 

1 pulgada y media

 

 

5 minutos

Papas, blancas, nuevas,

 

 

 

pequeñas enteras

 

 

5 minutos

Papas, blancas, trozos de

 

 

 

1 pulgada y media

 

 

6 minutos

Papas, rojas, nuevas,

 

 

 

pequeñas enteras

 

 

5 minutos

Papas, rojas, trozos

 

 

 

de 1 pulgada y media

 

 

6 minutos

Remolacha, en rodajas

 

 

 

de un ¼ de pulgada

 

 

4 minutos

Remolacha, grande, entera

 

 

20 minutos

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Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Instrucciones básicas para cocinar, Vegetales frescos y congelados

Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.