FRANÇAIS

l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait qu’ils n’absorbent l’eau.

•Ne pas faire tremper les lentilles ni les petits pois cassés.

•Après les avoir fait tremper, sortir les haricots et peaux flottant.

•Egoutter les haricots et jeter l’eau.

•Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’applique également aux lentilles et aux petits pois cassés).

•Mettre les haricots ou les légumes secs dans l’autocuiseur. Ajouter trois tasses d’eau pour chaque tasse de haricots. Ne pas ajouter de sel aux haricots. Ils doivent être assaisonnés après la cuisson.

•Ajouter une cuillerée d’huile végétale pour chaque tasse d’eau pour élimi- ner l’écume.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Pour améliorer le goût, faire cuire les haricots et les lentilles avec quelques feuilles de laurier et un petit oignon où on aura piqué deux clous de girofle.

•Après le temps de cuisson, laisser que la pression diminue naturellement.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité des haricots ou autres légumes secs. Si après la période de cuisson recomman- dée, les légumes sont encore fermes, poursuivre la cuisson sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle. Si nécessaire, ajouter de l’eau.

•Une tasse de haricots ou autres légu- mes secs double de volume à la cuis- son.

•Lorsqu’on prépare une soupe aux lentilles ou aux petits pois cassés, suivre les temps données pour un récipient conventionnel.

LEGUMES

TEMPS DE CUISSON

 

APPROXIMATIF

Airelles

8-10 minutes

Petits pois, soupe

10 minutes

Petits pois

8-10 minutes

Azuki

4-5 minute

Haricots blancs

5-7 minutes

Haricots rouges

10-12 minutes

Haricots noirs

8-10 minutes

Haricots blancs et noirs

4-6 minutes

“Gandules”

7-9 minutes

Pois chiches

10-12 minutes

Lentilles rouges

7-9 minutes

Lentilles, soupe

8-10 minutes

Lentilles, vertes

8-10 minutes

Grains

•Les nettoyer et les rincer à l’eau tiède.

•Mettre les grains comme le blé ou l’orge perlé à tremper dans une quan- tité d’eau tiède quatre fois supérieure à leur volume au moins quatre heures avant de les faire cuire, ou même les laisser tremper la nuit précédente. Ne pas ajouter de sel à l’eau car cela durcirait les haricots et éviterait qu’ils n’absorbent l’eau.

•Ne pas faire tremper le riz.

•Après les avoir fait tremper, sortir les grains et peaux flottant.

•Egoutter les grains et jeter l’eau.

•Rincer les haricots à l’eau tiède (ceci s’applique également au riz).

•Faire cuire chaque tasse de grains avec la quantité d’eau indiquée.

•Saler.

•Lorsqu’on fait cuire du blé ou de l’orge, ajouter une cuillerée d’huile végétale pour chaque tasse d’eau pour éliminer l’écume.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Après le temps de cuisson, laisser que la pression diminue naturellement.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité des gra- ins. Si après la période de cuisson recommandée, les grains sont encore fermes, poursuivre la cuisson sans recouvrir l’autocuiseur avec le couver- cle. Si nécessaire, ajouter de l’eau.

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Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Airelles, Petits pois, soupe Minutes, Azuki Minute Haricots blancs
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Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.
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