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FAGOR RAPIDA PRESSURE COOKER USER’S MANUAL
CONTENTS
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IMPORTANT SAFEGUARDS
14. SAVE THESE INSTRUCTIONS
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Manufacturer’s Recommendations
Introduction
Fagor RAPIDA Pressure Cooker line
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WARNING: NEVER FORCE THE PRESSURE COOKER OPEN
Components and Features
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7.Pressure Lock: The green pressure lock allows you to lock the pressure cooker in order to build pressure when the lid is closed. To lock the pressure cooker, slide the pressure lock button up towards the lid. Fig.
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Cooking with the Fagor RAPIDA Pressure Cooker
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Before the First Use
Adding Food and Liquid
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Closing the Lid and Cooking
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Releasing Pressure After Cooking
2.Cold Water Release Method: this method is used to release pressure as quickly as possible, and is primarily used for vegetables, seafood and other tender foods that can quickly overcook. To use this method, remove the pressure cooker from the burner, place in the sink and run tap water gently over the lid until steam dissipates and the pressure indicator is lowered Fig
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Care and Cleaning
Cleaning the Operating Valve
Fresh and frozen vegetables
Basic instructions for cooking
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Fresh and dried fruit
Grains
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Dried beans and other legumes
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Meat and Poultry
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Seafood and fish
Troubleshooting
PROBLEM
SOLUTION
PROBLEM
PROBLEM
SOLUTION
ENGLISH
REASON
PROBLEM
SOLUTION
ENGLISH
REASON
HOME CANNING OVERVIEW
ENGLISH
Home Canning with your Pressure Cooker
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3. Canning Methods
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Instructions for pressure canning method
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4.Finishing Touches
PRESSURE COOKING RECIPES
Important Home Canning Safeguards
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SOUPS
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STOCK
CREAM OF TOMATO SOUP 3-4minutes
VEGETABLES
VEGETABLE CHOP SUEY
RATATOUILLE 4-5minutes
RICE AND PASTAS
PAELLA
RABBIT FRICASSEE 12-15mintues
CHICKEN CASSEROLE 3-4minutes
MEAT
MEAT LOAF
BRAISED STEAK 35-40minutes
BEEF STEW
MINCED MEAT 3-4minutes
SAUSAGE STEW 3-4minutes
FISH STEW
LOBSTER BELLA VISTA 3-4minutes
POACHED FISH FILLETS 2-3minutes
DESSERTS
RICE PUDDING 8-10minutes
PEARS IN RED WINE 3-4minutes
CREME CARAMEL 4-5minutes
CUSTARD
Barbeque Sauce
HOME CANNING RECIPES
Pasta Sauce
Mixed Vegetables
Chile Con Carne
Cucumber Soup
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ESPAÑOL
OLLA A PRESIÓN FAGOR RAPIDA MANUAL DEL USUARIO
ESPAÑOL
ÍNDICE
ESPAÑOL
PRECAUCIONES BÁSICAS DE SEGURIDAD
14. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES.
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Recomendaciones del Fabricante
Introducción
Línea de ollas a presión Fagor RAPIDA
ESPAÑOL
ATENCIÓN: NO FORZAR NUNCA LA TAPA
ESPAÑOL
Componentes y características
ESPAÑOL
Para abrir la tapa, deslizar el pulsador
Cocinando con la olla a Presión Fagor RAPIDA
ESPAÑOL
Antes de utilizarla por primera vez
Como agregar alimentos y líquido
ESPAÑOL
Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar
ESPAÑOL
INDICACIONES PARA COCINAS ELÉCTRICAS
ESPAÑOL
Cómo eliminar la presión después de cocinar
Limpieza y cuidado
ESPAÑOL
primero, como
se describe
Limpieza de la válvula de funcionamiento
ESPAÑOL
Vegetales frescos y congelados
ESPAÑOL
Instrucciones básicas para cocinar
Frijoles habichuelas secos y otras legumbres
ESPAÑOL
Frutas frescas y secas
Carne de res y de ave
ESPAÑOL
Granos
ESPAÑOL
Carne de res/ternara
RAPIDA
ESPAÑOL
Mariscos y pescados
Problemas y soluciones
PROBLEMA
PROBLEMA
ESPAÑOL
PROBLEMA
ESPAÑOL
MOTIVO
SOLUCIÓN
PROBLEMA
ESPAÑOL
MOTIVO
MOTIVO
PROBLEMA
ESPAÑOL
INSTRUCCIONES PARA HACER CONSERVAS CASERAS
MOTIVO
2.Selección, preparación y uso de las tapas
ESPAÑOL
frascos regulares para hacer conservas caseras
ESPAÑOL
no funcionar y se tendrá que volver a procesar el alimento. No vuelva a apretar las tapas después de procesar los frascos. A medida que se enfríen los frascos, el contenido del frasco se contrae, lo cual presiona la tapa autosellante firmemente contra el frasco para formar el vacío. Las bandas con rosca no son necesarias en los frascos almacenados. Se pueden sacar fácilmente una vez que los frascos se han enfriado. Puede usar las bandas con rosca muchas veces si las retira, lava, seca y almacena en un lugar seco. Si las deja en los frascos almacenados, luego es difícil sacarlas debido, generalmente, al óxido y es posible que no vuelvan a funcionar adecuadamente
ESPAÑOL
MÉTODOPARAHACERCONSERVAS AL BAÑO MARÍA
ESPAÑOL
Selección del tiempo de procesamiento correcto
RECETAS PARA COCINAR A PRESIÓN
ESPAÑOL
SOPA DE ARROZ CON HUEVO 4-6minutos
SOPA DE AJO AL MINUTO 1 ó 2 minutos
ESPAÑOL
SOPA DE PESCADO 3-4minutos
ARROZ A LA CUBANA 4-5minutos
ARROZ NEGRE 5-6minutos
ACELGAS CON PATATAS 5-7minutos
COLIFLOR A LA ESPAÑOLA 4-6minutos
GUISANTES 4-5minutos
JUDIAS VERDES CON PATATAS 6-7minutos
PISTO MANCHEGO 4-5minutos
ALUBIAS DE TOLOSA 12-15minutos
COCIDO MADRILEÑO 16-18minutos
HABAS A LA CATALANA 5-7minutos
CHOCOS A LA ANDALUZA 5-6minutos
MARMITAKO 8-10minutos
MEJILLONES AL VAPOR
PULPO A LA GALLEGA 15-17minutos
CODORNICES EN SALSA 5-10minutos
POLLO AL JEREZ 8-9minutos
CONEJO AL COGNAC 10-12minutos
CALLOS A LA MADRILEÑA 25-35minutos
ESTOFADO DE RABO DE BUEY AL VINO TINTO
ARROZ CON LECHE
FLAN DE ARROZ
MANZANAS COCIDAS AL NATURAL INGREDIENTES
RECETAS DE CONSERVAS CASERAS
Salsa para pasta
Salsa para barbacoa Porciones: 4 pintas
Chile Con Carne
Sopa de pepino
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FRANÇAIS
AUTOCUISEUR FAGOR RAPIDA
NOTICE POUR L’UTILISATEUR
FRANÇAIS
SOMMAIRE
FRANÇAIS
PRINCIPALES MESURES DE SÉCURITÉ
14.CONSERVER CES INSTRUCTIONS
Les autocuiseurs d’aujourd’hui sont, sans aucun doute, très différents de ceux qu’ont utilisé nos mères et nos grands- mères. Lorsqu’ils furent introduits sur le marché, à la fin des années 1930, les autocuiseurs étaient considérés comme l’un des meilleurs alliés des maîtresses de maison car il leur permettait de préparer des repas délicieux, bons pour la santé, économiques et de gagner du temps par rapport aux méthodes traditionnelles. Si les arguments concernant la santé et la cuisson rapide sont encore valables, la conception et l’ingénierie des autocui- seurs ont subi une évolution significative
FRANÇAIS
Introduction
Autocuiseur Fagor RAPIDA
FRANÇAIS
Composants et caractéristiques
NE JAMAIS FORCER LE COUVERCLE
FRANÇAIS
fonctionnement et s’accumuler sur le couvercle. Ceci est normal, ainsi que l’émission d’un doux sifflement
La cuisine avec l’autocuiseur Fagor RAPIDA Fagor
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Préparation
Comment ajouter aliments et liquides
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Comment éliminer la pression en fin de cuisson
FRANÇAIS
Maintenance pour assurer une utilisation sûre
Nettoyage et entretien
Légumes frais et congelés
Premiers conseils de cuisine
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Haricots secs et autres légumes secs
FRANÇAIS
Fruits frais et secs
Grains
FRANÇAIS
•Egoutter les haricots et jeter l’eau
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Viandes et volailles
FRANÇAIS
Poissons et fruits de mer
FRANÇAIS
niveau moyen de pression
Problèmes et solutions
FRANÇAIS
PROBLEME
SOLUTION
FRANÇAIS
RAISON
PROBLEME
SOLUTION
FRANÇAIS
RAISON
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