Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Recetas Para Cocinar A Presión, Español

Entonces, las bandas con rosca se deben lavar, secar y guardar para usarlas en el futuro.

Guárdelos en un lugar limpio, fresco, oscuro y seco. La mejor temperatura es de entre 10 y 20 ºC ó 50 y 70 ºF. Evite guardar alimentos conservados en lugares templados, cerca de tuberías calientes, de un hornillo o cocinilla o donde les dé la luz solar directamente. Pierden calidad a las pocas semanas o meses, dependiendo de la temperatura, y hasta se pueden descomponer.

Mantenga secos los frascos de alimentos conservados. La humedad puede corroer las tapas metálicas y éstas se pueden romper, lo cual hace que se descomponga el alimento. Para obtener la mejor calidad, use los alimentos conservados dentro de un año.

Precauciones de seguridad importantes al hacer conservas caseras

Todas las recetas de conservas caseras contenidas en este manual han sido testadas para garantizar su calidad y tiempos adecuados que cumplan con las normas de seguridad.

Mientras que las instrucciones se sigan cuidadosamente, el resultado final será un producto delicioso y que se conserve. Sin embargo, cuando siga o adapte sus propias recetas, por favor asegúrese de que procesa las recetas con suficiente tiempo. Si no se siguen las instrucciones y tiempos adecuados al hacer la receta, consumir esos alimentos en conserva puede ser dañino o muy peligroso. Nunca intente calcular sin estar seguro del tiempo exacto al hacer sus propias recetas.

Si usted tiene preguntas sobre métodos apropiados para hacer conservas o los tiempos que debe seguir, por favor, refiérase a la pagina Web del departamento de Agricultura americano en la siguiente dirección: www.fsis.usda.gov. Otra fuente útil puede ser The Nacional Center for Home Foods Preservation: www.uga. edu/nchfp/index.html

RECETAS PARA COCINAR A PRESIÓN

SOPA DE ARROZ CON HUEVO 4-6 minutos

INGREDIENTES:

300 grs. de arroz; 50 grs. de mante- quilla; 50 grs. de queso Parmesano; 2 huevos; 1 pastilla de caldo de carne y 3/4 de litro de agua.

Se coloca la olla al fuego con el agua y antes de que empiece a hervir se echa el arroz, la pastilla de carne y la mantequilla. Se cierra y se mantiene en cocción 4-6 minutos. Se abre la olla y se le añade el queso Parmesano y los dos huevos dejando que se termine de cuajar con el propio calor de la olla o acercándola un momento al fuego.

SOPA DE AJO AL MINUTO 1 ó 2 minutos

INGREDIENTES:

200 grs. de pan previamente dorado al horno; 4 pimientos rojos chorice- ros secos; 4 dientes de ajo picados; 4 cucharadas de aceite; 1 hueso de jamón.

Ponemos los 4 pimientos a remojar, abriéndolos por la mitad con unas tijeras. Es mejor ponerlos con agua caliente para que engorden antes, o darles un hervor en una sartén. A continuación, con un cuchillo pequeño, los pelamos y los picamos.

Ponemos la olla al fuego con el aceite y el ajo picado. Cuando el ajo justo empieza a dorarse, añadimos el pan, rehoga- mos con una espumadera, añadimos el pimiento picado y el hueso de jamón. Añadimos el agua hirviendo. Cerramos la olla un minuto. Abrimos, probamos de sal. Añadimos, si se quiere, 1 huevo batido antes de servir.

SOPA JULIANA 3-5 minutos

INGREDIENTES:

100 grs. de zanahorias; 100 grs. de puerros; 100 grs. de apio; 100 grs. de berza; 100 grs. de lechuga; 50 grs. de

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