Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Français, niveau moyen de pression

niveau moyen de pression.

Lorsqu’on prépare une sauce tomate, faire revenir de l’oignon et/ou de l’ail hachés. Ajouter la viande ou la volaille dorées, comme indiqué à la recette. Ajouter les tomates en purée ou écrasées et passées

àla passoire. Ne remplir l’autocuiseur que jusqu’à la moitié de sa capacité. Mettre le couvercle et le verrouiller. Faire cuire sous pression moyenne pendant 20 minutes. Retirer l’autocuiseur de la source de cha- leur et laisser la pression diminuer nature- llement.

Pour faire des fruits en conserve, préparer les fruits comme indiqué aux “Instructions de base pour cuisiner”, au paragra- phe fruits, page 34. Les mettre dans l’autocuiseur avec la quantité de sucre souhaitée. Laisser reposer une heure pour que les fruits éliminent leur jus natu- rel. Les mettre à bouillir dans l’autocuiseur sans couvercle. Bien mélanger et ajouter le reste des ingrédients indiqués par la recette. Mettre le couvercle et le verroui- ller. Faire cuire à pression moyenne pen- dant 8 minutes. Retirer l’autocuiseur de la source de chaleur et laisser que la pression baisse naturellement.

FRANÇAIS

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