válvula de funcionamiento. Si no sale vapor y/o el indicador de presión desciende, aumente la potencia hasta que el vapor comience a salir por la válvula de funcionamiento y ajuste el tiempo 1 ó 2 minutos.

2.Método con un solo quemador: Encienda un quemador a una potencia media, y coloque la olla sobre ella. Cuando el vapor comience a salir, disminuya la potencia y comience a contar el tiempo de cocinado. Asegúrese de que la potencia no es demasiado baja: debe observar siempre un ligero chorro de vapor saliendo de la válvula de funcionamiento. Si no sale vapor y/o el indicador de presión desciende, aumente la potencia hasta que el vapor comience a salir por la válvula de funcionamiento y ajuste el tiempo 1 ó 2 minutos.

Cómo eliminar la presión después de cocinar

Compruebe siempre la receta del plato en preparación, para determinar si la olla a presión se debe enfriar naturalmente o se debe usar un método de enfriado rápido. Puede elegir entre uno de estos tres métodos para liberar la presión:

1.Eliminar la presión de forma natural: Para utilizar este método, retire la olla a presión del quemador y deje que la presión disminuya naturalmente. Dependiendo de la cantidad de comida y de líquido, esto le puede llevar entre 10 y 15 minutos. Una vez se haya liberado la presión y el indicador de presión haya vuelto a su posición original, pase al punto número 4 de esta sección.

2.Eliminar la presión enfriando la olla con agua fría: Este método se usa para disminuir la presión de la olla lo más rápido posible, como sucede cuando se cocina la mayoría de los vegetales y mariscos. Esto se logra llevando la olla a presión al fregadero y dejando correr agua del grifo sobre

la tapa, hasta que desaparezca el vapor y descienda el indicador de presión (Fig. 11). Cuando coloque la olla en el fregadero, inclínela para que el agua descienda por los laterales de la olla, lejos del mango de la tapa.

IMPORTANTE: Asegúrese de que el chorro de agua no es muy fuerte, y de que el agua está a temperatura ambiente. Diríjalo a la parte metálica de la tapa; nunca sobre la válvula de presión.

ATENCIÓN: Si el chorro de agua es muy fuerte, está muy fría, o se dirige directamente sobre la válvula de presión, existe el riesgo de que se genere una caída drástica de presión en el interior de la olla, lo cual puede causar una expulsión repentina de vapor desde debajo de la tapa. Este vapor estará muy caliente y podría causarle quemaduras.

Una vez se haya eliminado la presión y el indicador de presión haya descendido, pase al punto número 4 de esta sección. NUNCA SUMERJA LA OLLA A PRESIÓN EN AGUA.

3.Eliminar la presión de manera automática: Para utilizar la opción automática, gire la válvula de funcionamiento a la posición de expulsar el vapor (fig. 8), y el vapor se expulsará automáticamente.

ATENCIÓN: el vapor que sale de la válvula de presión estará muy caliente, y podría expulsar también unas gotas de líquido caliente. No ponga sus manos en el trayecto del chorro de vapor, y asegúrese de que no se dirige hacia nada que se pueda dañar con el calor.

Una vez que el vapor haya sido totalmente expulsado y el indicador

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Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Cómo eliminar la presión después de cocinar
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Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.
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