PAIN FRANÇAIS

 

 

 

Ingrédients

1 pain

 

 

Eau (80 °F/27 °C)

296 ml

 

 

Sucre

14 g

 

 

Sel

7 g

 

 

Faine panifiable

794 g

 

 

Levure sèche active

9 g

 

 

Sélectionner le cycle Pâte

 

 

 

Dorure :

 

 

 

Eau

30 ml

 

 

Sel

2 g

 

 

Méthode 1 : Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Rouler la pâte en un grand rectangle. En commençant par l’extrémité la plus longue, rouler fermement, en appuyant sur les joints pour obturer et effiler chaque extrémité.

Méthode 2 : Placer le pain sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Méthode 3 : Avec un couteau, pratiquer 3 entailles obliques sur le dessus du pain. Mélanger les ingrédients de la dorure et badigeonner généreusement. Faire cuire à 400 ºF/205 ºC pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Variantes :

Pain à l’oignon : Incorporer 57 g d’oignon déshydraté à la pâte et façonner selon les instructions de la méthode 1 ci-dessus.

Pain français traditionnel : Façonner la pâte en 1 grosse boule. Continuer en appliquant les méthodes 2 et 3 ci-dessus.

Petit pain français : Façonner ou diviser la pâte en 12 morceaux. Rouler chaque morceau en forme ovale, pincer les extrémités de chaque petit pain et effiler légèrement. Déposer les pains sur une plaque à pâtisserie graissée, couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pains aient doublé de volume. Faire cuire à 400 ºF/205 ºC pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Torsades : Mouler ou diviser la pâte en 18 morceaux égaux. Rouler en longues ficelles de 356 mm de longueur. Plier chaque ficèle en deux et croiser en commençant par le pli. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner de 79 ml de beurre fondu. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude pendant 25

à30 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux aient doublé de volume. Badigeonner avec la dorure et faire cuire à 400 ºF/205 ºC pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les torsades soient dorées.

Astuce : Si désiré, avant la cuisson, badigeonner de dorure et saupoudrer l’un des

ingrédients suivants sur les pains ou les petits pains : graines de sésame, graines de pavot, graines de carvi ou blé concassé.

PAIN CHALLA

Ingrédients

Ordinaire

Grand

 

 

 

 

Œufs de calibre gros, à la température

1

1

ambiante

 

 

 

 

 

 

plus une quantité d’eau (80 °F/27 °C)

178 ml

252 ml

suffisante pour équivaloir à

 

 

 

 

 

 

Huile

30 ml

45 ml

 

 

 

 

Sucre

21 g

28 g

 

 

 

 

Sel

5 g

7 g

 

 

 

 

Farine panifiable

454 g

738 g

 

 

 

 

Levure sèche active

7 g

9 g

 

 

 

 

Sélectionner le cycle Pâte

 

 

 

 

 

 

Dorure :

 

 

 

 

 

 

Jaune d’œuf battu

 

1

1

 

 

 

 

134

135

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Image 68
Black & Decker B2500C manual Pain Challa
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B2500C specifications

The Black & Decker B2500C is a standout choice in the world of electric lawn and garden equipment, designed to cater to both residential and professional users. This versatile and robust machine provides efficient, reliable performance for a variety of tasks, from trimming hedges to cleaning hard-to-reach outdoor areas.

One of its main features is the powerful 1200-watt motor, which delivers ample power for cutting through dense brush and thick grass. This capability ensures that users can complete tasks quickly and efficiently, making it ideal for anyone looking to maintain a well-groomed yard or garden. The motor's design helps reduce noise, offering a quieter operation than some competing models, which makes it an excellent choice for residential areas.

A key characteristic of the B2500C is its lightweight and ergonomic design. Weighing in at only 6.6 lbs, the electric hedge trimmer is easy to maneuver, reducing user fatigue during extended periods of use. The comfortable grip handle allows for better control and stability, promoting precision in every cut. Coupled with its balanced design, the trimmer minimizes strain on the arms and wrists, which is especially beneficial during prolonged tasks.

The B2500C features a dual-action blade, which significantly enhances cutting performance by allowing for cleaner and more efficient cuts. The blade length measures 22 inches, providing a wide cutting swath that accelerates the trimming process. The blades are also made from high-quality steel, ensuring long-lasting sharpness and durability, thus reducing the frequency of maintenance.

In terms of technology, the B2500C incorporates a safety switch, which gives users an added layer of security when operating the trimmer. This feature prevents accidental starts, ensuring that the equipment is safe to handle and reduces the risk of injury.

Ideal for residential landscaping projects, the Black & Decker B2500C combines power, portability, and safety, making it suitable for both novice gardeners and seasoned professionals. With its range of features and user-friendly design, it stands out as a reliable option for tackling various trimming tasks effectively. Investing in this tool can help maintain a tidy and attractive outdoor space while enhancing the overall gardening experience.
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