Ricette (aggiungere gli ingredienti nella teglia nell’ordine indicato dalle ricette)
Pane bianco standard | Programma 1 | |
|
|
|
Ingredienti | 900g | 700g |
Acqua | 320ml | 270ml |
Olio vegetale | 11⁄2 C | 1 C |
Farina per pane bianco non | 500g | 400g |
sbiancata |
|
|
Latte scremato in polvere | 5 c | 1 C |
Sale | 11⁄2 c | 1 c |
Zucchero | 1 C | 2 c |
Lievito in polvere facilmente | 7g | 11⁄2 c |
miscelabile | (21⁄4 c) |
|
c = cucchiaino = 5ml
Pane per brioche | Programma 5 | |
|
|
|
Ingredienti | 900g | 700g |
Latte | 200ml | 160ml |
Uova | 2 | 1 |
Burro, fuso | 140g | 80g |
Farina bianca per pane, non sbiancata | 500g | 400g |
Sale | 11⁄2 c | 1 c |
Zucchero | 60g | 40g |
Lievito in polvere a facile miscelazione | 2 c | 11⁄2 c |
Pane bianco rapido Programma 6-7
C = cucchiaio = 15 ml
Pane integrale con semi Programma 3
Ingredienti | 900g | 700g |
Acqua | 310ml | 250ml |
Olio vegetale | 11⁄2 C | 1 C |
Farina per pane integrale | 450g | 370g |
Farina bianca per pane, | 50g | 30g |
non sbiancata |
|
|
Latte scremato in polvere | 5 c | 3 c |
Sale | 1 c | 1 c |
Zucchero | 4 c | 3 c |
Lievito in polvere a facile miscelazione | 1 c | 1 c |
Semi di zucca | 1 C | 2 c |
Semi di girasole | 1 C | 2 c |
Semi di papavero | 2 c | 2 c |
Semi di sesamo leggermente tostati | 2 c | 2 c |
1Aggiungere i semi quando l’apparecchio emette un tono acustico durante il 2º ciclo di impasto.
Ingredienti | 900g | 700g |
Acqua, tiepida | 320ml | 250ml |
Farina per pane bianco non sbiancata | 500g | 400g |
Latte scremato in polvere | 5 c | 4 c |
Sale | 1 c | 1 c |
Zucchero | 4 c | 3 c |
Burro | 25g | 15g |
Lievito in polvere facilmente miscelabile | 4 c | 3 c |
Bread rolls | Programma 8 | |
|
|
|
Ingredienti |
| Per 12 panini |
Acqua |
| 240ml |
|
|
|
Uovo |
| 1 |
|
|
|
Farina per pane bianco non sbiancata |
| 450g |
|
|
|
Sale |
| 1 c |
|
|
|
Zucchero |
| 2 c |
|
|
|
Burro |
| 25g |
|
|
|
Lievito in polvere a facile miscelazione |
| 11⁄2 c |
Per la crosta: |
|
|
|
|
|
Tuorlo d’uovo sbattuto con 15 ml |
| 1 |
|
|
|
(3 cucchiaini) di acqua |
|
|
|
| |
Semi di sesamo e semi di papavero, facoltativi | ||
1Al termine del ciclo, capovolgere l’impasto su un piano di lavoro leggermente spolverizzato con farina. Lavorare piano l’impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali.
2Dopo averli formati, basterà lasciare lievitare definitivamente l’impasto e poi cuocere i panini in un forno tradizionale.
43
