recepten (voeg de ingrediënten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven)

Gewoon witbrood

Programma 1

 

 

 

Ingrediënten

900 g

700 g

 

 

 

Water

320 ml

270 ml

 

 

 

Plantaardige olie

112 el

1 el

Ongebleekt meel voor witbrood

500 g

400 g

 

 

 

Magere melkpoeder

5 theel

1 el

 

 

 

Zout

112 theel

1 theel

Suiker

1 el

2 theel

 

 

 

Gemakkelijk mengbare droge gist

7g (214 theel)

112 theel

theel = theelepel van 5 ml

 

 

el = eetlepel van 15 ml

 

 

Volkoren brood met zadenProgramma 3

Ingrediënten

900 g

700 g

 

 

 

Water

310 ml

250 ml

 

 

 

Plantaardige olie

112 el

1 el

Volkoren broodmeel

450 g

370 g

 

 

 

Ongebleekte witte bloem

50 g

30 g

 

 

 

Magere melkpoeder

5 tl

3 tl

 

 

 

Zout

1 tl

1 tl

 

 

 

Suiker

4 tl

3 tl

 

 

 

Gedroogde gist

1 tl

1 tl

 

 

 

Pompoenpitten

1 el

2 tl

 

 

 

Zonnebloempitten

1 el

2 tl

 

 

 

Blauwmaanzaad

2 tl

2 tl

 

 

 

Licht geroosterde sesamzaadjes

2 tl

2 tl

1Voeg de zaden of pitten toe wanneer de machine een hoorbaar geluid maakt tijdens de tweede kneedcyclus.

Brioche

Programma 5

 

 

 

Ingrediënten

900 g

700 g

 

 

 

Melk

200 ml

160 ml

 

 

 

Eieren

2

1

 

 

 

Boter, gesmolten

140 g

80 g

 

 

 

Ongebleekte witte bloem

500 g

400 g

 

 

 

Zout

112 tl

1 tl

Suiker

60 g

40 g

 

 

 

Gedroogde gist

2 tl

112 tl

Snel witbrood

Programma 6-7

 

 

 

 

Ingrediënten

 

900g

700g

 

 

 

 

Lauw water (32-35°C)

 

320 ml

250 ml

 

 

 

 

Ongebleekt meel voor witbrood

 

500 g

400 g

 

 

 

 

Magere melkpoeder

 

5 eetl

4 eetl

 

 

 

 

Zout

 

1 theel

1 theel

 

 

 

 

Suiker

 

4 theel

3 theel

 

 

 

 

Boter

 

25 g

15 g

 

 

 

 

Gemakkelijk mengbare droge gist

 

4 theel

3 theel

 

 

 

 

Rolvormige baksels Programma 8

Ingrediënten

maakt u 12

Water

240ml

 

 

Ei

1

 

 

Ongebleekte bloem

450g

 

 

Zout

1 theel

 

 

Suiker

2 theel

 

 

Boter

25g

 

 

Gemakkelijk te mengen, gedroogde gist

112 theel

Voor het glazuur:

 

 

 

1 eidooier geklutst met

 

15 ml (3 tl.) water

1

 

 

facultatief: sesamzaad en papaverzaad

 

om de baksels mee te bestrooien

 

1Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Tik het deeg voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelijke stukken.

2Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer rijzen en bak het vervolgens in uw conventionele oven.

14

Page 19
Image 19
Kenwood BM210 Gewoon witbrood, Volkoren brood met zadenProgramma, Brioche, Snel witbrood, Rolvormige baksels Programma

BM210 specifications

The Kenwood BM210 is a versatile and feature-rich bread maker that has gained popularity among home bakers for its performance and user-friendly design. This appliance stands out in the kitchen thanks to its thoughtful features, which make it easy to create a wide variety of homemade bread.

One of the main attractions of the Kenwood BM210 is its ability to produce various types of bread. Whether you’re in the mood for classic white bread, whole grain, or gluten-free, this bread maker can help you achieve the perfect loaf. The machine offers 15 pre-programmed baking settings, allowing users to select the ideal program based on the chosen ingredients and desired loaf style. This versatility ensures that bakers can explore their creativity, experimenting with different recipes with ease.

Another notable characteristic of the Kenwood BM210 is its convenient digital display, which simplifies the bread-making process. Users can easily select settings, monitor progress, and adjust features such as crust color preference and loaf size. The digital timer also allows for a delayed start, meaning you can set your bread maker to begin baking at a time that suits your schedule, allowing you to enjoy freshly baked bread right when you want it.

In terms of technology, the Kenwood BM210 is equipped with a powerful motor and a non-stick baking pan, which ensures even baking and easy cleaning. The machine features an automatic mixing and kneading mechanism that takes the hard work out of bread making. This functionality allows for the consistent incorporation of ingredients, resulting in a fluffy and well-textured loaf.

Safety is also a key consideration in the design of the Kenwood BM210. With features like a cool-touch body and an automatic shut-off function, users can operate the machine with peace of mind. Additionally, the compact design makes it easy to store when not in use, making it a practical choice for any kitchen.

Overall, the Kenwood BM210 is an excellent investment for anyone looking to enjoy homemade bread with minimal fuss. Its combination of advanced features, ease of use, and safety considerations make it a reliable and efficient bread maker that can help turn any novice into a skilled baker. With this machine, creating delicious, fresh bread becomes an enjoyable and rewarding experience.