feilsøking (forts.)
PROBLEM
MULIG ÅRSAK
LØSNING
BRØDSTØRRELSE OG FASONG
6. | Falt sammen under | •Maskinen ble plassert i trekk eller kan ha | •Sett brødmaskinen på et annet sted. |
| steking. | blitt utsatt for støt eller dunk under hevingen. |
|
|
| •For mye deig i brødformen. | •Ikke bruk flere ingredienser enn det som er |
|
|
| anbefalt for et stort brød (maks 900 g). |
|
| •Ikke nok salt eller utelatt salt (salt bidrar til | •Bruk saltmengden som anbefales i |
|
| å hindre at deigen hever seg for mye). | oppskriften. |
|
| •For mye gjær. | •Mål gjæren nøyaktig. |
|
| •Varmt, fuktig vær. | •Reduser væsken med 15 ml/3 ts og reduser |
|
|
| gjæren med 1⁄4 ts. |
7. | Brødene er ujevne, | •Deigen er for tørr og får ikke hevd seg | •Øk væsken med 15 ml/3 ts. |
| kortere i den ene enden. | jevnt i formen. |
|
|
|
|
|
|
| BRØDKONSISTENS |
|
8. | Tungt brød. | •For mye mel. | •Mål nøyaktig. |
|
| •Ikke nok gjær. | •Mål riktig mengde anbefalt gjær. |
|
| •Ikke nok sukker. | •Mål nøyaktig. |
|
|
|
|
9. | Åpent, grovt, hullete | •Salt utelatt. | •Ha i ingrediensene i samme rekkefølge som |
| brød. |
| de er oppgitt i oppskriften. |
|
| •For mye gjær. | •Mål riktig mengde anbefalt gjær. |
|
| •For mye væske. | •Reduser væsken med 15 ml/ 3 ts. |
|
|
| |
10. Brødet er rått i midten, | •For mye væske. | •Reduser væsken med 15 ml/3 ts. | |
| ikke gjennomstekt. | •Strømbrudd mens maskinen var i gang. | •Hvis det oppstår strømbrudd når maskinen er |
|
|
| i bruk, vil den fortsatt være av når strømmen |
|
|
| kommer igjen. Du må ta det ustekte brødet |
|
|
| ut av formen og begynne på nytt med ferske |
|
|
| ingredienser. |
|
| •Mengdene var for store og maskinen kunne | •Reduser mengdene til maksimalt tillatte |
|
| ikke takle det. | mengder. |
|
|
| |
11. Det er vanskelig å skjære | •Skåret mens det er for varmt. | •La brødet avkjøles på rist i minst 30 minutter | |
| brødet, det er klissete. |
| for å slippe ut damp, før du skjærer i det. |
|
| •Bruker ikke riktig kniv. | •Bruk en god brødkniv. |
SKORPEFARGE OG TYKKELSE
| 12. Mørk skorpefarge/ for tykk. •Innstilling for MØRK skorpe er brukt. | •Bruk middels eller lys innstilling neste gang. |
| |
|
|
|
|
|
| 13. Brødet er brent. | •Brødmaskinen svikter. | •Se delen om “Service og kundetjeneste” . |
|
|
|
|
|
|
| 14. Skorpen er for lys. | •Brødet ikke stekt lenge nok. | •Forleng steketiden. |
|
|
| •Ikke tørrmelk eller melk i oppskriften. | •Tilsett 15 ml/3 ts skummet tørrmelk eller |
|
|
|
| erstatt 50 % av vannet med melk for å |
|
|
|
| oppmuntre til bruning. |
|
|
|
|
|
|
70