Kenwood BM210 manual felsökningsschema, Troliga Orsaker, Åtgärd, Limpans Storlek Och Form, Problem

felsökningsschema

Här nedan beskrivs några av de vanligaste problem, som kan uppstå när du bakar bröd i bakmaskinen. Läs igenom dessa exempel, de troliga orsakerna och vilka åtgärder du då ska vidta för att lyckas med din bakning.

PROBLEM		TROLIGA ORSAKER	ÅTGÄRD
		LIMPANS STORLEK OCH FORM
1.	Brödet jäser inte	•Fullkornslimpor blir inte lika höga som vitt	•Normal situation, ingen åtgärd
	tillräckligt	bröd p g a att det finns mindre glutenbildande
		protein i fullkornsmjöl
		•Inte tillräckligt med vätska	•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
		•Sockret bortglömt eller inte nog mycket tillsatt	•Blanda ingredienserna i den ordning de
			räknas upp i receptet
		•Fel typ av mjöl har använts	•Du kanske har använt fel typ av vetemjöl med
			för låg glutenhalt
			•Använd inte universalmjöl
		•Fel typ av jäst har använts	•För bästa resultat ska du enbart använda
			torrjäst
		•Inte tillräckligt med jäst tillsatt eller jästen	•Mät upp rekommenderad mängd och
		för gammal	kontrollera förpackningens bäst-före-datum
		•Snabbakningsförloppet har valts	•Denna procedur ger kortare limpor – detta är
			normalt
		•Jäst och socker kom i kontakt med	•Se till att hålla isär dem när de tillsätts i tråget
		varandra före blandningen
2.	Platta limpor, ingen jäsning	•Jästen bortglömd	•Blanda ingredienserna i den ordning de
			räknas upp i receptet
		•Jästen för gammal	•Kontrollera bäst-före-datum
		•Vätskan för varm	•Använd vätska med rätt temperatur för det
			valda programmet
		•För mycket salt tillsatt	•Använd rekommenderad mängd
		•Om du använder tiduret: jästen blev blöt	•Placera de torra ingredienserna i tråghörnen
		innan bakningen startade	och gör en liten fördjupning i mitten av dessa
			för jästen, för att skydda den från vätskor
3.	Ovansidan ”uppumpad”	•För mycket jäst	•Minska jästmängden med 1⁄4 tsk
	– svamplikt utseende	•För mycket socker	•Minska sockermängden med 1 tsk
		•För mycket mjöl	•Minska mjölmängden med 6 till 9 tsk
		•Inte tillräckligt med salt	•Använd den mängd salt som rekommenderas
			i receptet
		•Varm, fuktig väderlek	•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
			och jästen med 1⁄4 tsk
4.	Urgröpningar upptill	•För mycket vätska	•Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
	och på sidorna		nästa gång eller tillsätt lite mera mjöl
		•För mycket jäst	•Använd den mängd som rekommenderas i
			receptet eller försök ett snabbare program
			nästa gång
		•Hög luftfuktighet och varmt väder kan ha	•Kyl vattnet eller tillsätt mjölk direkt från kylen
		lett till att degen jäste för snabbt
5.	Knölig, knottrig och	•Inte tillräckligt med vätska	•Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk
	ojämn översida	•För mycket mjöl	•Mät upp mjölmängden exakt
		•Limpornas ovansidor kanske inte alla är	•Se till att degen framställs under bästa
		perfekt formade men detta påverkar inte	tänkbara förhållanden
		brödets underbara smak

61