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RECETTES A PRÉPARER A L’AIDE DU MÉLANGEUR
1⁄2échalote moyenne, coupée
en deux
30 mL (2 c. à soupe) de persil frais
60 mL (1⁄4tasse) de beurre,
ramolli
125 mL (4 oz) de fromage à la
crème léger
2boîtes de 180 g (6 oz)
chacune de chair de crabe,
égouttée
0,5 mL (1⁄8c. à thé) de sel
sauce au piment
MÉLANGEUR DE CHEF
Placez l’échalote et le persil dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez en
appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant 5 secondes chaque fois ; raclez
les parois du récipient au besoin. Ajoutez le beurre, le fromage à la crème, la chair de
crabe, le sel et quelques gouttes de sauce au piment. Mélangez en appuyant sur la
commande de pulsation 5 à 7 fois pendant 3 à 5 secondes chaque fois, ou jusqu’à
l’obtention d’un mélange homogène ; raclez les parois du récipient chaque fois.
Réfrigérez au moins 1 heure pour que les arômes se mélangent.
MÉLANGEUR DE BAR
Suivez les directives du mélangeur de chef.
Donne : 14 portions de 30 mL (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 70 calories, 5 g de protéines, 1 g de glucides, 5 g de matières grasses
totales, 3 g de graisses saturées, 30 mg de cholestérol, 135 mg de sodium.
TREMPETTE AU CRABE