CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT
19
Les vitesses indiquées sont pour le mélangeur de chef. Le
mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu’il est réglé
sur la position « On » et à la vitesse basse lorsqu’il est réglé sur la
position « Pulse ».

Pour reconstituer du jus congelé

Pour une boîte de jus d’orange de concentré congelé de 180 ou
de 360 mL (6 ou 12 oz), combinez le jus et la quantité d’eau
requise dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez à la
vitesse basse ou en mode pulsation jusqu’à l’obtention d’un
mélange homogène, soit pendant environ 10 à 15 secondes.

Pour faire des miettes de biscuits

Cassez les gros biscuits en morceaux d’environ 3,75 cm (1 po 1⁄2)
de diamètre. Laissez les petits biscuits tels quels. Placez-les dans le
récipient du mélangeur et appuyez à quelques reprises sur la
commande de pulsation (environ 3 secondes chaque fois) jusqu’à
l’obtention de la consistance désirée. Utilisez les miettes pour
garnir rapidement les yogourts glacés, les crèmes-desserts ou les
compotes. Pour obtenir des miettes fines pour les croûtes à tarte
et à dessert, appuyez sur la commande de pulsation pendant
environ 20 à 30 secondes au total, ou jusqu’à l’obtention de la
consistance désirée.

Pour faire des miettes de craquelins ou de pain

Suivez la procédure indiquée pour les biscuits. Utilisez pour
garnir ou comme ingrédient dans les plats en cocotte et les plats
de légumes.

Pour hacher les fruits et les légumes

Placez 500 mL (2 tasses) de gros morceaux de fruits ou de légumes
dans le récipient du mélangeur. Couvrez et appuyez à quelques
reprises sur la commande de pulsation (environ 2 ou 3 secondes
chaque fois) jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Pour réduire des fruits en purée

Placez 500 mL (2 tasses) de fruits en conserve ou cuits dans le
récipient du mélangeur. Ajoutez de 30 à 60 mL (2-4 c. à soupe)
de jus de fruits ou d’eau pour chaque tasse de fruits. Couvrez et
mélangez à la vitesse moyenne (Med) ou en mode pulsation
pendant environ 5 à 10 secondes.

Pour réduire des légumes en purée

Placez 500 mL (2 tasses) de légumes en conserve ou cuits dans le
récipient du mélangeur. Ajoutez de 30 à 60 mL (2-4 c. à soupe)
de bouillon, d’eau ou de lait pour chaque tasse de légumes.
Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne (Med) ou en mode
pulsation pendant environ 10 à 20 secondes.
CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DES ALIMENTS
Suite...