SOUPE AUX CHAMPIGNONS

12 oignon moyen coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

12 branche de céleri coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)

60mL (14 tasse) de beurre ou de margarine

60 mL (14 tasse) de farine tout usage

1boîte de 420 g (14 oz) de bouillon de poulet

125 mL (12 tasse) d’eau

1L (4 tasses) de champignons en bouton ou shiitake* frais, tranchés

250mL (1 tasse) de demi-crème

2mL (12 c. à thé) de marjolaine

1mL (14 c. à thé) de sel

0,5 mL (18 c. à thé) de poivre noir

60-125 mL (14 -12tasse) de xérès sec (facultatif)

crème sure (facultatif)

*Pour une soupe plus consistante, réservez 250 mL (1 tasse) de champignons à ajouter dans la casserole en même temps que la demi- crème et les assaisonnements. Laissez mijoter jusqu’à ce que

les champignons soient

64tendres.

MÉLANGEUR DE CHEF

Placez l’oignon et le céleri dans le mélangeur. Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 ou 3 fois pendant 3 secondes chaque fois. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen à élevé. Ajoutez le mélange d’oignon ; faites cuire, sans couvrir, pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez la farine ; mélangez bien.

Incorporez en remuant le bouillon et l’eau. Ajoutez les champignons ; portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter, sans couvrir, pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres. Laissez refroidir pendant 5 minutes.

Versez le mélange de champignon refroidi dans le récipient du mélangeur. Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 ou 4 fois pendant 2 secondes chaque fois. Remettez le mélange dans la poêle ; ajoutez la demi-crème, la marjolaine, le sel, le poivre et le xérès, si désiré. Laissez mijoter jusqu’à ce que le tout soit entièrement réchauffé. Servez les portions avec une touche de crème sure, si désiré.

MÉLANGEUR DE BAR

Suivez les directives du mélangeur de chef.

Donne : 5 portions de 250 mL (1 tasse).

Par portion : Environ 200 calories, 5 g de protéines, 11 g de glucides, 16 g de matières grasses totales, 9 g de graisses saturées, 40 mg de cholestérol, 500 mg de sodium.

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KitchenAid 4KPCB348, Blender, 4KPCB148, 35 manual Soupe AUX Champignons

Blender, 4KPCB148, 35, 4KPCB348 specifications

The KitchenAid 4KPCB348 and 4KPCB148 blenders are innovative kitchen appliances that have become essential for culinary enthusiasts. These blenders are designed with precision and versatility, ensuring that they meet a wide range of blending needs.

One of the standout features of the KitchenAid blenders is their powerful motor. With a robust motor, both models are capable of blending, pureeing, and crushing ingredients with ease. This efficient motor ensures that even the toughest ingredients, like frozen fruits and vegetables, can be processed smoothly, making them ideal for smoothies, soups, and sauces.

The design of the 4KPCB348 and 4KPCB148 is both stylish and functional. They come with a sleek base that complements any kitchen decor, available in an array of colors to suit personal tastes. The blender's jar is made from durable materials, designed to withstand the rigors of daily use while also being easy to clean. The 48-ounce pitcher allows for blending larger batches, perfect for family meals or entertaining guests.

Both models feature a unique Intelli-Speed Motor Control technology. This technology senses the thickness of the ingredients and adjusts the blending speed accordingly, providing optimal results every time. Additionally, they are equipped with a range of speed settings and a pulse option, allowing for greater control over the blending process. This versatility enables users to achieve desired textures, whether a chunky salsa or a creamy smoothie.

The stainless steel blades enhance the blending performance, providing consistent results with every use. They are designed to slice through ingredients quickly and efficiently, ensuring even blending. The blades’ construction allows them to withstand wear and tear, adding to the longevity of the appliance.

Moreover, these blenders come with a user-friendly interface. The controls are easy to navigate, making it simple to switch between settings without hassle. Safety features, including a locking lid, further enhance the user experience, preventing spills and accidents during operation.

In conclusion, the KitchenAid 4KPCB348 and 4KPCB148 blenders are exemplary kitchen tools that combine power, style, and ease of use. With their advanced features and technologies, they provide an exceptional blending experience, making them a valuable addition to any kitchen. Whether you're a novice cook or a culinary expert, these blenders can elevate your cooking and blending tasks to new heights.