• 600 g in blokjes gesneden | Baktijd: 9 minuten |
eendenborstfilet • 3 eetlepels | 100 g van de in blokjes gesneden eendenborstfilet samen met 1/2 el. |
sesamolie • 200 g | sesamolie aanbraden. Zout en peper toevoegen en het geheel |
tomatensaus • 6 plakjes | doorroeren. Voeg 1 el tomatensaus toe. Het geheel enkele minuten laten |
ananas | stoven en een plakje ananas toevoegen. |
FR
NL
•500 g rundergehakt • verse peterselie • 2 uitgeperste teentjes knoflook
•1 gesnipperde ui
•2 verkruimelde beschuiten
•1 ei • zout • peper • boter om in te bakken
Baktijd: 6 minuten
Van tevoren bereiden : alle ingrediënten in een kom mengen en er kleine balletjes of ronde, platte schijfjes (hamburgers) van maken. De schaal met het vlees op tafel zetten zodat iedereen er naar behoefte van kan nemen. Zorg voor een verscheidenheid aan ingrediënten zoals gewassen en gesneden champignons, gesneden paprika, geraspte kaas, verse tuinkruiden, gedroogde kruiden en specerijen e.d. zodat iedereen naar eigen smaak en fantasie de gehaktballetjes of hamburgertjes kan “aankleden”. De boter laten smelten in het pannetje en het gehakt samen met ingrediënten naar uw keuze gaarbakken.
DE
IT
SV
Biefstuk Stroganoff
Per pannetje: • 40 g biefstuk
•5 plakjes champignon • 1 tl gesnipperde ui • 100 g in blokjes gesneden runderfilet (max. 2 cm) • 1 el droge witte wijn • 2 tl crème fraîche • 1 tl tomatenpuree • 1 tl mosterd
•paprikapoeder • zout • peper
Baktijd: 14 minuten
De biefstuk in blokjes van 2 cm x 2 cm snijden. De plakjes champignon fijnsnijden. De boter laten smelten in het pannetje en de champignons en ui hierin bakken. Zodra de ingrediënten beginnen te kleuren, de blokjes vlees toevoegen. Goed omscheppen zodat het vlees aan alle kanten bruin kan bakken. De witte wijn, tomatenpuree en mosterd toevoegen. Alle ingrediënten goed mengen tot een saus en op smaak brengen met peper en zout. Het geheel binden door voorzichtig te roeren, zout en peper toevoegen en mengen. Afmaken met de crème fraîche en een mespuntje paprikapoeder.
EN
ES
PT
CS
•600 g in blokjes gesneden runderfilet
Voor de marinadesaus: • 4 el sojasaus • 4 el perensap • 2 el suiker • 3 el gehakte sjalotjes
•1 el gehakte knoflook • 1 el zout • 1/4 th peper • 4 el sesamzaad • 1 el sesamolie
Baktijd: 10 minuten
Het geheel goed mengen met een gehakte peer, het vlees laten trekken, 30 min. laten staan. Het vlees laten uitlekken, de gewenste hoeveelheid braden. Halverwege de baktijd een beetje marinade toevoegen.
SK
Per pannetje: • 1 plakje tomaat, in vieren gesneden
•1 plakje gesnipperde ui
•1 grote of 2 kleine eieren
•zout • peper • klontje boter
Baktijd: 12 minuten
De boter in het pannetje laten smelten. De stukjes tomaat en ui bakken. De eieren/het ei boven het pannetje breken. Bestrooien met peper en zout, voorzichtig de stukjes tomaat en ui door het ei scheppen. Gaar laten worden.
Per pannetje: • 1/4 van een dikke plak gekookte ham, in blokjes gesneden • 10 g geraspte kaas • ca. 1 1/2 soeplepel omeletmengsel
• zout • peper • klontje boter
Baktijd: 8 minuten
De boter in het pannetje laten smelten. De blokjes ham toevoegen en even laten bakken. De geraspte kaas toevoegen. Het omeletmengsel over het geheel schenken. Bestrooien met peper en zout. Voorzichtig alle ingrediënten mengen. Schuif gedurende ca. 2 minuten met een spateltje steeds het gestolde ei naar het midden. Bak de onderkant van de omelet lichtbruin. Maak de randen van de omelet los met het spateltje, klap de omelet dubbel en laat hem op uw bord glijden.
13