FR
NL
DE
IT
Fisk
Fiskfiléer med champinjoner
• 600 g. laxfilé skuren i | Koktid: 8 minuter |
tärningar • 1 hackad | Smält smöret, tillsätt 1 tsk hackad schalottenlök och 4 skivor |
schalottenlök (6 tsk) | champinjoner och låt dem ta färg. Tillsätt 100 g fisk skuren i tärningar, rör |
• 4 champinjoner skivade | om försiktigt och låt den ta lite färg. Tillsätt därefter 1 msk vitt vin, salt |
(24 skivor) • 1 smörklick • 15 cl | och peppar och rör om. Låt koka 4 – 5 minuter och tillsätt sedan crème |
vitt vin • 6 msk crème fraiche | fraiche. Rör om och servera. |
• salt • peppar | Obs! Du kan använda olika slags fiskfiléer och flera svampsorter |
| (champinjoner, musseroner, karljohanssvamp…). |
SV
EN
Glaserade räkor
Per wokpanna: • 100 g räkor (600 g totalt) • lite olja
•1 msk florsocker • 1 tsk Pastis likör • 1 tsk sojasås • salt
•peppar • eventuellt : 1 tsk majsmjöl
Koktid: 6 minuterSkölj räkorna och skala dem. Värm olja i wokpannorna och stek räkorna snabbt under omrörning.
Pudra genast över florsocker, blanda och låt det smälta under omrörning. Tillsätt sedan pastis och sojasås. Salta, peppra och rör om.
ES
PT
CS
SK
Kabeljocurry
För 6 wokpannor: • 600 g | Koktid: 8 minuter |
kabeljofiléer (torsk, makrill) | Värm olja i wokpannorna och stek sedan 100 g fisk skuren i kuber. Tillsätt |
• 1 hackad vitlöksklyfta | en nypa lök och en nypa vitlök. Rör ner 1 msk tomatpuré och pressad |
• 1/2 hackad lök • 210 g | citron och strö sedan curry över beredningen. Salta, peppra och rör om. |
tomatpuré• 1 tsk curry • 1 msk |
|
olja • 1 citron • salt • peppar |
|
Kött
Kyckling i curry
Per wokpanna: | Koktid: 12 minuter |
•1/2 kycklingfilé skuren i bitar Smält smöret och bryn schalottenlök, lök och kyckling på alla sidor. Strö
• 1 skiva lök hackad | sedan över curry, salt och peppar. Rör om och låt koka ett ögonblick. |
•1 skiva schalottenlök hackad Tillsätt crème fraiche, blanda och tillsätt lite mango chutney efter smak
• 1 smörklick • curry • peppar | före serveringen. |
•1 msk crème fraiche • mango chutney (orientalisk het sås), efter individuell smak
Ankbröst
• 600 g ankbröst skuret i små | Koktid: 9 minuter |
kuber • 3 msk sesamolja | Stek 100 g ankbröst skuret i små kuber med en 1/2 msk sesamolja. Salta, |
• 200 g passerade tomater | peppra och rör om. Tillsätt 1 msk passerade tomater. Låt puttra i några |
• 6 ananasskivor | minuter och tillsätt ananasskivan. |
Köttfärs surprise
• 500 g köttfärs • hackad | Koktid: 6 minuter |
persilja • 2 hackad vitlöksklyfta | Blanda samtliga ingredienser (beredda i förväg) och forma till små |
• 1 hackad lök • 2 krossade | köttbullar eller små runda biffar. Smält smöret och stek efter smak. |
skorpor• 1 ägg • salt • peppar | Förslag : ställ köttet på bordet, låt gästerna ta för sig och, till exempel, |
• smör | lägga till champinjoner, paprika, riven ost eller andra kryddor för att få en |
| mängd olika köttbullar eller hamburgare. |
34
