Weber 41093, Weber Charcoal Grill manual Oppskrifter, Steke HEL Kylling, Kebab AV Krydret LAM

Page 29

	GRILLGUIDE	29


FJÆRKRE	TYKKELSE ELLER VEKT	CA. STEKETID

Kyllingbryst, benløst, skinnfritt	170 g	8-12 min. direkte medium

Kyllingbryst, benløst, skinnfritt	113 g	8-10 min. direkte medium

Kyllingstykker, kyllingbryst/ving		30-40 min. indirekte medium

Kyllingstykker, kyllinglår		40-50 min. indirekte medium

FISK

Fisk, filet eller biff

Hel fisk

TYKKELSE ELLER VEKT	CA. STEKETID
0,6 til 1,25 cm	3-5 min. direkte høy
1,25 til 2,5 cm	5-10 min. direkte høy
2,5 til 4 cm	10-12 min. direkte høy
0,45 kg	15-20 min. indirekte medium

GRØNNSAKER

Asparges

Mais, uten blader

med blader

sopp, små

Portabello

Løk

Poteter

Squash/zucchini

TYKKELSE ELLER VEKT	CA. STEKETID
	6-8 min. direkte medium
	10-15 min. direkte medium
	25-30 min. direkte medium
	8-10 min. direkte medium
	12-15 min. direkte medium
1,25 cm skiver	8-12 min. direkte medium
1,25 cm skiver	14-16 min. direkte medium
Halve	6-8 min. direkte medium
1,25 cm skiver	4-6 min. direkte medium

OPPSKRIFTER

STEKE HEL KYLLING

Indirekte metode

1 hel kylling 1,8 - 2,25 kg Stekeolje

Salt og nykværnet pepper

Skyll kyllingen og tørk den med papirhåndkle. Legg vingene under ryggen og bind opp lårene med en tråd. Smør hele utsiden av kyllingen med olje og krydre lett med salt og pepper. Plasser kyllingen med brystsiden opp på stekeristen og stek inntil den innvendige temperaturen når 82 °C / 180 °F i den tykkeste delen av brystet og 77 °C / 170 °F i brystet, 1-1⁄4 til 1-1⁄2 time. Legg kyllingen på serveringsfat, la den stå 10 minutter før den skjæres opp.

Gir 4 til 6 porsjoner.

KEBAB AV KRYDRET LAM

Direkte medium

Til marinade:

1/2 kopp olivenolje 1/4 kopp rød vineddik 1 spiseskje sitronjuice 2 spiseskjeer stekesky 1 grønn hakket løk 1⁄4 teskje kanel

1⁄8 teskje nellik

0,9 kg magert lam, skjær i 3,8 cm terninger

Lage marinade: Bland ingrediensene i marinaden i en lav, glassbolle eller plastpose. Dekkes til og settes i kjøleskapet i 4 til 6 timer. Tørk av stykkene med lam, smør forsiktig på marinade. Hell marinaden som er igjen forsiktig i en liten kasserolle. Kokes opp over sterk varme i ca. 1 minutt. Fest stykkene av lam på 4 til 6 spyd. Stek lammestykkene over direkte medium varme til de er medium gjennomstekt, ca. 10 minutter, vendes og pensles med marinade en gang halvveis i steketiden.

Gir 4 til 6 porsjoner.

WWW.WEBER.COM®

Image 29

Contents Weber Charcoal Grill Owner’s Guide Helpful Hints Barbecuing Guide Charcoal Barbecue CookingDirect Method Indirect MethodSpicy Lamb Kebabs RecipesWhole Roast Chicken Classic BONE-IN Chicken Breasts Simple SteaksFabulous Fish Fillets Salmon Steak KyotoPeligros Y Advertencias Guía del propietario para barbacoas de carbónConsejos Útiles Guía Para Cocinar EN Barbacoa Cocción EN Barbacoa DE CarbónMétodo Directo Método IndirectoKebabs DE Cordero Picantes RecetasPollo Para Asar Entero Pechugas DE Pollo CON Hueso Clásicas Bistecs SencillosFiltes DE Pescado Fabulosos Rodaja DE Salmón Estilo KyotoMode d’emploi barbecue à briquettes de charbon de bois Astuces Guide DU Barbecue Cuisson AU Barbecue a Briquettes DE Charbon DE BoisMethode Directe Methode IndirectePoulet Roti Entier RecettesKebabs D’AGNEAU AUX Epices Steaks SimplesSteak DE Saumon Kyoto Fabuleux Filets DE PoissonKebabs DE Crevettes AU Beurre DE Curry Poivrons Rouges Doux Grilles ET Fourres a LA MozzarelleGEFAHREN- UND Warnhinweise Weber Holzkohlegrill BedienungsanleitungHilfreiche Tipps Garzeiten Grillen MIT HolzkohleDirekte Methode Indirekte HitzeWürziges Lammschaschlik RezepteBrathähnchen Hähnchenbrust MIT Knochen Steaks EinfachFabelhafte Fischfilets Lachssteak KyotoVaarat JA Varoitukset Brikettigrillin omistajan opasVinkkejä Grillausopas Brikettigrillillä KypsentäminenSuora Menetelmä Epäsuora MenetelmäMausteiset Lammaskebabit ReseptitKokonainen Broileri Perinteiset Broilerin Rintaleikkeet PihvitUpeat Kalafileet Lohimedaljonki Kyoto Farer OG Advarsler Brukerhåndbok for Weber brikettgrillGode RÅD Grillguide Grilling MED BriketterDirekte Metode Indirekte MetodeKebab AV Krydret LAM OppskrifterSteke HEL Kylling Klassisk Kyllingbryst MED BEN Enkle BifferFantastisk Fiskefilet Kyoto LaksebiffWeber kuglegrillens brugervejledning Nyttige Tips Grillvejledning Grilning PÅ KuglegrillOksekød Tykkelse Eller Vægt CA. GrilltidHelstegt Kylling OpskrifterKrydret Kebab AF LAM FjerkræKlassisk Kyllingebryst MED BEN Enkle BøfferFantastiske Fiskefileter Laksebøf KyotoFaror OCH Varningar Bruksanvisning för Weber brikettgrillAnvändbara Tips Grillhandbok Matlagning PÅ BrikettgrillDirekt Metod Indirekt MetodHEL Grillad Kyckling ReceptKryddig Lammkebab FågelKlassiskt Kycklingbröst MED BEN Enkla BiffarFantastiska Fiskfiléer Laxfilé KyotoGevaren EN Waarschuwingen Gebruikershandleiding voor de Weber BrikettenbarbecuesHandige Tips Barbecuehandleiding Koken MET DE BrikettenbarbecueDirecte Methode Indirecte MethodePittige Lamskebab ReceptenHele KIP Klassieke Kippenborst MET BOT Eenvoudige SteaksFantastische Visfilets Zalmsteak KyotoPericoli E Avvertenze Manuale duso per barbecue a carbone WeberConsigli Utili Guida Allutilizzo DEL Barbecue Cottura CON Barbecue a CarboneMetodo Diretto Metodo IndirettoSpiedini DI Agnello Piccanti RicettePollo Arrosto Intero Petti DI Pollo CON Osso BisteccheFiletti DI Pesce Trancio DI Salmone KyotoPerigos E Avisos Manual do Utilizador do Grelhador a CarvãoSugestões Úteis Guia DE Churrasco Cozinhar Numa Churrasqueira a CarvãoCarne DE Vaca Espessura OU Peso Tempo DE Grelhagem AproximadoKebabs DE Borrego Picantes ReceitasGalinha Inteira Assada Peitos DE Galinha COM Osso Bifes SimplesFiletes DE Peixe Fabulosos Bife DE Salmão KyotoNiebezpieczeństwa I Ostrzeżenia Instrukcja obsługi grilla na węgiel drzewny ﬁrmy WeberPrzydatne Wskazówki Przewodnik PO Grillowaniu Pieczenie NA Grillu NA Węgiel DrzewnyMetoda Bezpośrednia Metoda PośredniaPikantny Kebab Z Jagnięciny PrzepisyPieczenie Kurczaka W Całości Klasyczne Piersi Kurczaka Z Kością Proste StekiWspaniałe Filety Rybne Stek Z Łososia Z KiotoПредупредительные Сообщения Руководство пользователя гриля Weber на древесном углеГигиенические Рекомендации ПО Приготовлению Пищи Полезные СоветыИспользование Рецептов Weber Простой Уход ЗА ГрилемРуководство ПО Приготовлению Пищи НА Барбекю Приготовление Пищи НА Барбекю НА Древесном УглеПрямой Способ Непрямой СпособРецепты 64 Руководство ПО Приготовлению Пищи НА БарбекюЦелая Поджаренная Курица Острый Кебаб ИЗ Мяса Молодого БарашкаКлассические Грудинки Курицы С Костью Простые СтейкиСказочное Рыбное Филе Стейк ИЗ Лосося КиотоYears, 2 years paint Aluminiumstøbehjul År, 2 år på maling Page Page Page Page WEBER-STEPHEN Products CO