44 | BARBECUEHANDLEIDING |
|
|
|
|
|
|
|
GEVOGELTE | DIKTE OF GEWICHT | GEMIDDELDE BAKTIJD |
|
|
|
Kippenborst, zonder bot en huid | 170 g | 8 - 12 min. Direct medium |
|
|
|
Kippendij, zonder bot en huid | 113 g | 8 - 10 min. Direct medium |
|
|
|
Kipstukken, met bot borst/vleugel |
| 30 - 40 min. Direct medium |
|
|
|
Kipstukken, met bot poot/dij |
| 40 - 50 min. Direct medium |
|
|
|
VIS
Vis, fillet of steak
Vis, heel
DIKTE OF GEWICHT | GEMIDDELDE BAKTIJD | |
0,6 to 1,25 cm | 3 | - 5 min. Direct hoog |
1,25 tot 2,5 cm dik | 5 | - 10 min. Direct hoog |
2,5 to 4 cm | 10 - 12 min. Direct hoog | |
0,45 kg | 15 - 20 min. Direct medium | |
|
|
|
GROENTEN | DIKTE OF GEWICHT | GEMIDDELDE BAKTIJD | |
|
|
|
|
Asperges |
| 6 | - 8 min. Direct medium |
|
|
| |
Maïs, gepeld |
| 10 - 15 min. Direct medium | |
|
|
| |
ongepeld |
| 25 - 30 min. Direct medium | |
|
|
|
|
Paddestoel, |
| 8 | - 10 min. Direct medium |
|
|
| |
Portabello |
| 12 - 15 min. Direct medium | |
|
|
|
|
Ui | 1,25 cm ringen | 8 | - 12 min. Direct medium |
|
|
| |
Aardappel | 1,25 cm plakjes | 14 - 16 min. Direct medium | |
|
|
|
|
Courgette | Gehalveerd | 6 | - 8 min. Direct medium |
|
|
|
|
| 1,25 cm plakjes | 4 | - 6 min. Direct medium |
|
|
|
|
RECEPTEN
HELE KIP
Indirect medium
1 hele kip, 1,8 - 2,25 kg Bakolie
Zout en vers gemalen peper
Spoel de kip af en dep deze droog met keukenpapier. Draai de vleugeluiteinden onder de rug en bindt de poten bij elkaar met touw. Vet de hele buitenzijde van de kip in met olie en bestrooi met wat zout en peper. Plaats de kip, met de borst omhoog, op het grillrooster en bereid gedurende
Voor 4 tot 6 personen.
PITTIGE LAMSKEBAB
Direct medium
Voor de marinade: 125 ml olijfolie
65 ml rode wijnazijn
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels sinaasappelrasp
1 lenteui en groen, gesneden 1⁄4 theelepel gemalen kaneel 1⁄8 theelepel gemalen knoflook
0,9 kg magere lam, gesneden in blokjes van 3,8 cm
De marinade bereiden: Meng de ingrediënten van de marinade in een lage, glazen ovenschaal of kunstof zak. Zet afgedekt weg in de koelkast, 4 tot 6 uur. Laat de lam uitlekken; bewaar de marinade. Schenk de marinade in een kleine sauspan. Breng aan de kook op hoog vuur en laat 1 minuut doorkoken. Rijg de lam op 4 tot 6 satépennen. Bereid de lam boven een directe medium vuur voor een medium bereiding, ongeveer 10 minuten. Draai de pennen eenmaal halverwege de baktijd en smeer in met marinade.
Voor 4 tot 6 personen.
WWW.WEBER.COM®