Sandwiches Muffaletta

1tomate italienne moyenne

2grosses feuilles de basilic frais

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais

2 grosses gousses d’ail

1⁄8 petit oignon rouge, épluché et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

60mL (1⁄4 de tasse) d’olives vertes farcies au poivron

120mL (1⁄2 tasse) d’olives mûres dénoyautées

120mL (1⁄2 tasse) d’olives kalamata dénoyautées

60mL (1⁄4 de tasse) de poivrons rouges rôtis préparés, égouttés

15mL (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

1mL (1⁄4 c. à thé) d’origan séché

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir concassé

60mL (1⁄4 de tasse) d’huile d’olive extra-vierge

2pains français*, coupés en tiers et fendus en longueur

225g (1⁄2 lb) de salami tranché mince

225g (1⁄2 lb) de jambon fumé ou de prosciutto tranché mince

6tranches de fromage provolone

Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter la tomate. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et réserver.

Remplacer le disque éminceur par le mini-bol et la mini-lame dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le basilic et le persil par la petite goulotte. Faire tourner le robot pour hacher, pendant environ 5 secondes. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’ail soit haché, de 5 à 10 secondes. Ajouter l’oignon. Faire tourner le robot jusqu’à ce que l’oignon soit haché, pendant environ 3 secondes. Racler les parois du bol au besoin. Ajouter les olives vertes, mûres et kalamata, les poivrons rouges rôtis, le vinaigre, l’origan, le poivre noir et l’huile d’olive. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, de 15 à 20 secondes.

Étaler environ 30 mL (2 c. à soupe) du mélange d’olives sur chaque côté du pain. Garnir de tomates, de salami, de jambon et de fromage. Si désiré, réchauffer chaque sandwich en l’enveloppant légèrement de papier d’aluminium et en le faisant cuire au four à 191 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et que le fromage soit fondu.

Donne : 6 portions.

*Le pain peut être remplacé par 6 pains à sous-marin.

Conseil : Le mélange d’olives peut être préparé 1 ou 2 jours à l’avance et réfrigéré. On peut aussi le servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita grillé, coupé en triangles.

Par portion : Environ 720 calories, 33 g de protéines, 51 g de glucides, 41 g de matières grasses totales, 14 g de gras saturés, 70 mg de cholestérol, 2 410 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFPM770, 4KFPW760 manual Sandwiches Muffaletta, Grosses feuilles de basilic frais
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4KFPM770, 4KFPW760 specifications

The KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 are exceptional food processors designed for those who take their culinary endeavors seriously. These models combine design elegance with robust functionality, making them indispensable tools in both professional kitchens and home cooking environments.

One of the standout features of the KitchenAid 4KFPW760 is its powerful motor. With a robust horsepower, it can handle a variety of food processing tasks with ease, from slicing vegetables to kneading dough. This motor is engineered for efficiency, ensuring that it operates quietly while delivering consistent performance. The 4KFPM770 model offers advanced speed settings, allowing users to customize their processing experience for different ingredients and recipes.

Both models come equipped with an extensive range of attachments and accessories, enhancing their versatility. These include various blades and discs for slicing, shredding, and chopping, as well as a dough blade and a work bowl that can accommodate large volumes of food. The inclusion of a dual feed tube makes it easy to process both large and small ingredients without the need for pre-cutting, saving both time and effort.

The design of the 4KFPW760 and 4KFPM770 is both stylish and functional. The seamlessly integrated controls are intuitive, enabling users to operate the processor with minimal effort. The bowls are made from high-quality, BPA-free plastic, ensuring safety and durability while being easy to clean. Additionally, the lid locks securely in place, providing an added layer of safety during operation, which is crucial when working with heavy mixtures.

Another impressive feature of these KitchenAid models is their easy-to-clean construction. Most attachments are dishwasher-safe, facilitating hassle-free maintenance after cooking sessions. Their compact design also ensures they fit conveniently on kitchen counters without taking up excessive space, making them ideal for both small and large kitchens.

Incorporating advanced technologies, the KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 prioritize user experience and efficiency, allowing home chefs and culinary professionals alike to unleash their creativity in the kitchen. With superior versatility, intuitive design, and powerful processing capabilities, these food processors represent the epitome of modern culinary appliances, enhancing the cooking experience for anyone looking to elevate their kitchen game.
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