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KitchenAid 4KFPW760 manual Sauté de bœuf et de brocoli, Oignon moyen, coupé en deux en longueur

Models: 4KFPM770 4KFPW760

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Sauté de bœuf et de brocoli

2gousses d’ail

1blanc d’œuf

15mL (1 c. à soupe) d’amidon de maïs, divisé

30mL (2 c. à soupe) de sauce soja, divisée

5mL (1 c. à thé) d’huile de sésame foncée

1mL (1⁄4 c. à thé) de piment de Cayenne en flocons broyé

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de gingembre

455g (1 lb) de bifteck de flanc, coupé en morceaux de

6,25 cm (21⁄2 po) et congelé pendant 40 à 55 minutes

175mL (3⁄4 de tasse) de bouillon de bœuf

20mL (11⁄2 c. à soupe) de sauce aux huîtres, au goût

235mL (1 tasse) de champignons frais

1oignon moyen, coupé en deux en longueur

1⁄2 brocoli moyen (environ 225 g [8 oz])

1 carotte moyenne

30mL (2 c. à soupe) d’huile végétale, divisée

Riz cuit chaud, au goût

Placer la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter l’ail par la petite goulotte. Faire tourner pour hacher, de 5 à 10 secondes. Ajouter le blanc d’œuf, 5 mL (1 c. à thé) d’amidon de maïs, 15 mL (1 c. à soupe) de sauce soja, l’huile de sésame, les poivrons d’Amérique rouges et le gingembre. Faire tourner pour mélanger, de 5 à 10 secondes. Racler les parois du bol.

Remplacer la lame polyvalente par le disque éminceur de 2 mm. Ajouter le bœuf. Faire tourner le robot pour trancher. Retirer et placer dans un plat peu profond ou un grand sac de plastique pour aliments refermable; enrober le porc de la marinade. Réfrigérer 1 à 2 heures. Laver le robot.

Entre-temps, dans un petit bol, mettre le bouillon, la sauce aux huîtres (au goût), les 10 mL (2 c. à thé) d’amidon de maïs restants et les 15 mL (1 c. à soupe) de sauce soja restants. Réserver.

Placer le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter les champignons et les oignons une petite quantité à la fois. Faire tourner le robot pour trancher. Couper les fleurons de brocoli des tiges et ensuite les couper en petits morceaux. Réserver. Ajouter les tiges de brocoli et les carottes par la goulotte. Faire tourner le robot pour trancher. Réserver.

Dans une grande poêle ou un wok, chauffer 15 mL (1 c. à soupe) d’huile végétale à feu moyen. Ajouter le mélange de bœuf. Faire cuire et remuer pendant 5 à

8 minutes ou jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rose, en remuant de temps en temps. Retirer et réserver.

Faire chauffer les 15 mL (1 c. à soupe) d’huile restants à feu moyen-vif. Ajouter les légumes tranchés et les fleurons de brocoli; mélanger pour enrober. Couvrir et laisser cuire 4 minutes en remuant une fois. Enlever le couvercle; faire cuire en remuant environ 3 minutes de plus ou jusqu’à ce que la préparation soit croustillante et tendre. Ajouter le mélange de bouillon; porter à ébullition. Ajouter le mélange de bœuf. Faire cuire en remuant jusqu’à épaississement. Servir sur du riz chaud, au goût.

Donne : 5 portions.

Par portion : Environ 230 calories, 22 g de protéines, 9 g de glucides, 12 g de matières grasses totales, 3,5 g de gras saturés, 35 mg de cholestérol, 560 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFPW760 Sauté de bœuf et de brocoli, 20 mL 11⁄2 c. à soupe de sauce aux huîtres, au goût, Carotte moyenne
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4KFPM770, 4KFPW760 specifications

The KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 are exceptional food processors designed for those who take their culinary endeavors seriously. These models combine design elegance with robust functionality, making them indispensable tools in both professional kitchens and home cooking environments.

One of the standout features of the KitchenAid 4KFPW760 is its powerful motor. With a robust horsepower, it can handle a variety of food processing tasks with ease, from slicing vegetables to kneading dough. This motor is engineered for efficiency, ensuring that it operates quietly while delivering consistent performance. The 4KFPM770 model offers advanced speed settings, allowing users to customize their processing experience for different ingredients and recipes.

Both models come equipped with an extensive range of attachments and accessories, enhancing their versatility. These include various blades and discs for slicing, shredding, and chopping, as well as a dough blade and a work bowl that can accommodate large volumes of food. The inclusion of a dual feed tube makes it easy to process both large and small ingredients without the need for pre-cutting, saving both time and effort.

The design of the 4KFPW760 and 4KFPM770 is both stylish and functional. The seamlessly integrated controls are intuitive, enabling users to operate the processor with minimal effort. The bowls are made from high-quality, BPA-free plastic, ensuring safety and durability while being easy to clean. Additionally, the lid locks securely in place, providing an added layer of safety during operation, which is crucial when working with heavy mixtures.

Another impressive feature of these KitchenAid models is their easy-to-clean construction. Most attachments are dishwasher-safe, facilitating hassle-free maintenance after cooking sessions. Their compact design also ensures they fit conveniently on kitchen counters without taking up excessive space, making them ideal for both small and large kitchens.

Incorporating advanced technologies, the KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 prioritize user experience and efficiency, allowing home chefs and culinary professionals alike to unleash their creativity in the kitchen. With superior versatility, intuitive design, and powerful processing capabilities, these food processors represent the epitome of modern culinary appliances, enhancing the cooking experience for anyone looking to elevate their kitchen game.