Pommes de terre au four garnies en cocotte

3 tranches de bacon

115g (4 oz) de cheddar extra-piquant, refroidi

115g (4 oz) de cheddar piquant fumé, refroidi

30g (1 oz) de parmesan, à la température ambiante

2,4 litres (21⁄2 pintes) d’eau

10mL (2 c. à thé) de sel, divisé

905g (2 lb) de pommes de terre Russet

60mL (1⁄4 de tasse) de feuilles de persil frais légèrement tassées

6oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)

1pot de 455 g (16 oz) de crème sure

30mL (2 c. à soupe) de farine tout-usage

2mL (1⁄2 c. à thé) de poivre noir concassé

1tranche (7,5 cm/3po) de pain français

15mL (1 c. à soupe) de margarine ou de beurre, ramolli

Dans une poêle de 30,5 cm (12 po), faire cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croquant. Retirer le bacon en réservant 30 mL (2 c. à soupe) du jus de cuisson; égoutter le bacon sur des serviettes de papier, émietter et réserver.

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le cheddar et le parmesan, une petite quantité à la fois, en les coupant pour qu’ils entrent dans la goulotte au besoin. Faire tourner le robot pour déchiqueter. Réserver.

Dans un faitout, mettre l’eau et 7 mL (11⁄2 c. à thé) de sel; porter à ébullition à feu vif. Entre-temps, placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol

àpréparation. Ajouter les pommes de terre, une petite quantité à la fois, en les coupant pour qu’elles entrent dans la goulotte au besoin. Faire tourner le robot pour déchiqueter. Si désiré, rincer les pommes de terre et bien les égoutter. Lorsque l’eau bout, ajouter les pommes de terre et porter de nouveau à ébullition. Faire cuire 1 minute ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement croquantes. Bien égoutter.

Remplacer le disque déchiqueteur par la lame polyvalente dans le bol à préparation. Pendant que le robot tourne, ajouter le persil et les oignons par la petite goulotte. Faire tourner le robot jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés, 2 ou 3 secondes. Retirer et réserver.

Dans un grand bol à mélanger, combiner la crème sure, la farine, le poivre, les 2 mL (1⁄2 c. à thé) de sel restants et le jus de cuisson du bacon réservé; bien mélanger. Ajouter les pommes de terre, le fromage râpé, le mélange d’oignon et le bacon réservé; remuer doucement pour bien mélanger. Étaler sur un plat allant au four de 2,4 L (2 1⁄2 pintes) graissé.

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KitchenAid 4KFPM770 manual Pommes de terre au four garnies en cocotte, Tranches de bacon, Pot de 455 g 16 oz de crème sure
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4KFPM770, 4KFPW760 specifications

The KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 are exceptional food processors designed for those who take their culinary endeavors seriously. These models combine design elegance with robust functionality, making them indispensable tools in both professional kitchens and home cooking environments.

One of the standout features of the KitchenAid 4KFPW760 is its powerful motor. With a robust horsepower, it can handle a variety of food processing tasks with ease, from slicing vegetables to kneading dough. This motor is engineered for efficiency, ensuring that it operates quietly while delivering consistent performance. The 4KFPM770 model offers advanced speed settings, allowing users to customize their processing experience for different ingredients and recipes.

Both models come equipped with an extensive range of attachments and accessories, enhancing their versatility. These include various blades and discs for slicing, shredding, and chopping, as well as a dough blade and a work bowl that can accommodate large volumes of food. The inclusion of a dual feed tube makes it easy to process both large and small ingredients without the need for pre-cutting, saving both time and effort.

The design of the 4KFPW760 and 4KFPM770 is both stylish and functional. The seamlessly integrated controls are intuitive, enabling users to operate the processor with minimal effort. The bowls are made from high-quality, BPA-free plastic, ensuring safety and durability while being easy to clean. Additionally, the lid locks securely in place, providing an added layer of safety during operation, which is crucial when working with heavy mixtures.

Another impressive feature of these KitchenAid models is their easy-to-clean construction. Most attachments are dishwasher-safe, facilitating hassle-free maintenance after cooking sessions. Their compact design also ensures they fit conveniently on kitchen counters without taking up excessive space, making them ideal for both small and large kitchens.

Incorporating advanced technologies, the KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 prioritize user experience and efficiency, allowing home chefs and culinary professionals alike to unleash their creativity in the kitchen. With superior versatility, intuitive design, and powerful processing capabilities, these food processors represent the epitome of modern culinary appliances, enhancing the cooking experience for anyone looking to elevate their kitchen game.
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