Feuilletés aux oignons caramélisés

170g (6 oz) de gouda ou de gouda fumé, sans la cire

1gros oignon jaune, coupé en quartiers en longueur

15mL (1 c. à soupe) d’huile végétale

15mL (1 c. à soupe) de cassonade

15mL (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

1mL (1⁄4 c. à thé) de poivre noir concassé

0,5 mL (1⁄8 c. à thé) de sel

1paquet de 517,5 g (171⁄4 oz) de pâte feuilletée congelée, dégelée

30mL (2 c. à soupe) de feuilles de persil frais hachées, au goût

Placer le disque déchiqueteur de 4 mm dans le bol à préparation. Ajouter le gouda. Faire tourner le robot pour râper le fromage. Retirer et réserver.

Remplacer le disque déchiqueteur par le disque éminceur de 2 mm dans le bol à préparation. Ajouter l’oignon. Faire tourner le robot pour trancher.

Dans une grande poêle ou un faitout, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle grésille. Ajouter les oignons, faire cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient mous, en remuant de temps en temps. Incorporer la cassonade et le vinaigre en remuant. Couvrir. Faire cuire à feu moyen-doux pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés, en remuant de temps en temps. Retirer le couvercle; continuer la cuisson jusqu’à évaporation du liquide. Incorporer le poivre et le sel, en remuant. Réserver.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée pour former un carré de 30,5 cm (12 po) de côté. Percer avec une fourchette. À l’aide d’un couteau à pizza ou d’un couteau coupant, entailler de façon à former 36 carrés. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Faire cuire à 204 °C (400 °F) pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte gonfle et que les coins commencent à dorer. Retirer du four. Faire un creux dans chaque carré avec le dos d’une cuillère.

Àl’aide d’une cuillère, remplir chaque carré de mélange à oignon et saupoudrer de fromage. Faire cuire à 204 °C (400 °F) pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit fondu. Garnir de persil, au goût.

Donne : 12 portions de 3 feuilletés.

Par portion : Environ 190 calories, 5 g de protéines, 13 g de glucides, 13 g de matières grasses totales, 4 g de gras saturés, 15 mg de cholestérol, 190 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFPM770, 4KFPW760 manual Feuilletés aux oignons caramélisés, 170 g 6 oz de gouda ou de gouda fumé, sans la cire
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4KFPM770, 4KFPW760 specifications

The KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 are exceptional food processors designed for those who take their culinary endeavors seriously. These models combine design elegance with robust functionality, making them indispensable tools in both professional kitchens and home cooking environments.

One of the standout features of the KitchenAid 4KFPW760 is its powerful motor. With a robust horsepower, it can handle a variety of food processing tasks with ease, from slicing vegetables to kneading dough. This motor is engineered for efficiency, ensuring that it operates quietly while delivering consistent performance. The 4KFPM770 model offers advanced speed settings, allowing users to customize their processing experience for different ingredients and recipes.

Both models come equipped with an extensive range of attachments and accessories, enhancing their versatility. These include various blades and discs for slicing, shredding, and chopping, as well as a dough blade and a work bowl that can accommodate large volumes of food. The inclusion of a dual feed tube makes it easy to process both large and small ingredients without the need for pre-cutting, saving both time and effort.

The design of the 4KFPW760 and 4KFPM770 is both stylish and functional. The seamlessly integrated controls are intuitive, enabling users to operate the processor with minimal effort. The bowls are made from high-quality, BPA-free plastic, ensuring safety and durability while being easy to clean. Additionally, the lid locks securely in place, providing an added layer of safety during operation, which is crucial when working with heavy mixtures.

Another impressive feature of these KitchenAid models is their easy-to-clean construction. Most attachments are dishwasher-safe, facilitating hassle-free maintenance after cooking sessions. Their compact design also ensures they fit conveniently on kitchen counters without taking up excessive space, making them ideal for both small and large kitchens.

Incorporating advanced technologies, the KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 prioritize user experience and efficiency, allowing home chefs and culinary professionals alike to unleash their creativity in the kitchen. With superior versatility, intuitive design, and powerful processing capabilities, these food processors represent the epitome of modern culinary appliances, enhancing the cooking experience for anyone looking to elevate their kitchen game.
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