Pizza bien garnie

Croûte

235 mL (1 tasse) d’eau

30mL (2 c. à soupe) d’huile d’olive

1paquet de levure sèche active

710mL (3 tasses) de farine tout-usage

30g (1 oz) de parmesan frais râpé (voir Conseils)

5mL (1 c. à thé) de sucre

4 mL (3⁄4 c. à thé) de sel

2mL (1⁄2 c. à thé) de basilic séché

Huile d’olive Semoule de maïs

Sauce

355 à 475 mL (11⁄2 à 2 tasses) de sauce à pizza, Alfredo, barbecue ou autre sauce préparée favorite

Garniture

710mL (3 tasses) de saucisse ou de bœuf haché cuit, de pepperoni tranché, de bacon, de jambon, de crevettes, de poulet cuit, de poivrons rôtis, de champignons frais, d’olives, d’oignons, d’ail rôti, de feuilles de basilic frais, de tomates tranchées, de cœurs d’artichaut, de câpres ou d’autres garnitures favorites

455g (1 lb) de mozzarella, de provolone, de cheddar, de parmesan ou d’autre fromage favori râpé

Dans une petite casserole, mettre l’eau et 30 mL (2 c. à soupe) d’huile. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que ce soit chaud, 40,5 à 46,1 °C

(105 à115 °F). Incorporer la levure en remuant pour la dissoudre. Réserver.

Placer la lame pétrisseuse dans le bol à préparation. Ajouter la farine, le parmesan, le sucre, le sel et le basilic. Faire tourner le robot environ 5 secondes; racler les parois du bol. Faire tourner pour mélanger, environ 5 secondes, en raclant les parois du bol au besoin. Pendant que le robot tourne, ajouter lentement le mélange de levure. Faire tourner le robot pendant 11⁄2 minute à 2 minutes; la pâte formera une boule.

Retirer et placer la pâte dans un bol graissé en la retournant pour graisser tous les côtés. Couvrir; laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume, soit pendant environ 45 à 60 minutes.

Graisser avec de l’huile d’olive une plaque à pizza de 35,5 cm (14 po) (3,75 cm [11⁄2 po] de profondeur); saupoudrer de semoule de maïs. Dégonfler la pâte; former un grand cercle en tapotant. Placer sur la plaque en appuyant dans le fond et sur les côtés. Garnir de sauce, de viande, de légumes et de fromage, au goût.

Faire cuire à 204 °C (400 °F) pendant 5 minutes. Réduire la température à 177 °C (350 °F) et faire cuire 28 à 33 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des bulles. Laisser reposer 15 minutes avant de couper.

Donne : 8 portions.

Par portion : Environ 510 calories, 26 g de protéines, 41 g de glucides, 26 g de matières grasses totales, 12 g de gras saturés, 55 mg de cholestérol, 970 mg de sodium.

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KitchenAid 4KFPM770, 4KFPW760 manual Pizza bien garnie, Croûte, 235 mL 1 tasse d’eau, Garniture
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4KFPM770, 4KFPW760 specifications

The KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 are exceptional food processors designed for those who take their culinary endeavors seriously. These models combine design elegance with robust functionality, making them indispensable tools in both professional kitchens and home cooking environments.

One of the standout features of the KitchenAid 4KFPW760 is its powerful motor. With a robust horsepower, it can handle a variety of food processing tasks with ease, from slicing vegetables to kneading dough. This motor is engineered for efficiency, ensuring that it operates quietly while delivering consistent performance. The 4KFPM770 model offers advanced speed settings, allowing users to customize their processing experience for different ingredients and recipes.

Both models come equipped with an extensive range of attachments and accessories, enhancing their versatility. These include various blades and discs for slicing, shredding, and chopping, as well as a dough blade and a work bowl that can accommodate large volumes of food. The inclusion of a dual feed tube makes it easy to process both large and small ingredients without the need for pre-cutting, saving both time and effort.

The design of the 4KFPW760 and 4KFPM770 is both stylish and functional. The seamlessly integrated controls are intuitive, enabling users to operate the processor with minimal effort. The bowls are made from high-quality, BPA-free plastic, ensuring safety and durability while being easy to clean. Additionally, the lid locks securely in place, providing an added layer of safety during operation, which is crucial when working with heavy mixtures.

Another impressive feature of these KitchenAid models is their easy-to-clean construction. Most attachments are dishwasher-safe, facilitating hassle-free maintenance after cooking sessions. Their compact design also ensures they fit conveniently on kitchen counters without taking up excessive space, making them ideal for both small and large kitchens.

Incorporating advanced technologies, the KitchenAid 4KFPW760 and 4KFPM770 prioritize user experience and efficiency, allowing home chefs and culinary professionals alike to unleash their creativity in the kitchen. With superior versatility, intuitive design, and powerful processing capabilities, these food processors represent the epitome of modern culinary appliances, enhancing the cooking experience for anyone looking to elevate their kitchen game.
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