Što trebate znati o sastojcima

BRAŠNO

Prikladne su skoro sve uobičajene sorte brašna po- put pšeničnog ili raženog brašna (Tip 405-1150). Naziv tipa brašna može biti različit ovisno o zemlji. Pomoću programa za pečenje “Bez glutena” možete koristiti vrste brašna bez sadržaja glutena, poput primjerice kukuruznog brašna ili brašna od krumpira. Možete koristiti i gotove smjese za pečenje. Za d dodavanje manjeg sadržaja (10-20%) zrna ili mlje- venih žitarica prikladni su programi1 i 2.

Kod većih količina brašna od punog zrna

(70-95%) koristite program broj 3. Za recepte su korištene slijedeće vrste brašna:

	Vrsta brašna	Opis

	Tip 405	normalno pšenično brašno

	Tip 550	pšenično brašno za
	Tip 550	pečenje, za fina tijesta
		pečenje, za fina tijesta

	Tip 997	normalno raženo brašno

	Tip 812	Pšenično brašno, za svijetli
	Tip 812	miješani kruh
		miješani kruh

		tamno pšenično brašno, za
	Tip 1050	polubijeli kruh ili ukusna
		peciva

		Raženo brašno sa sadrža-
	Tip 1150	jem velikog postotka
		mineralnih tvari

KVASAC

U procesu vrenja kvasac raščlanjuje šećer i ugljiko- hidrate sadržane u tijestu i pretvara ih u ugljični dioksid. Na taj način tijesto se diže. Kvasac može- mo nabaviti u različitim oblicima: u obliku suhog kvasca, svježeg kvasca ili kvasca za brzo vrenje.

Za uporabu u automatskom uređaju za pečenje kruha preporučujemo suhi kvasac, jer sa njime možete postići najbolje rezultate.

Prilikom uporabe svježeg kvasca umjesto suhog mjerodavni su navodi na pakiranju.

Po pravilu 1 paket suhog kvasca odgovara 21 g svježega kvasca, i ova količina je dostatna za preradu ca. 500 grama brašna. Kvasac uvijek čuvajte u hladnjaku, jer se on u toplom okruženju kvari. Prekontrolirajte, da li je rok uporabe prošao. Preostali kvasac nakon otvaranja pakiranja pažljivo ponovo zamotajte i držite u hladnjaku.

Napomena:

Izrada recepata u ovim uputama temeljena je na uporabi suhoga kvasca.

ŠEĆER

Šećer ima važan utjecaj na stupanj rumenila i okus kruha. Kod recepata u ovim uputama za uporabu je pretpostavljeno korištenje kristalnog šećera. Ne koristite šećer u prahu, osim u slučajevima kada je to izričito naglašeno. Umjetna sladiva nisu prikladna kao zamjena za šećer.

SOL

Sol je važna za okus i stupanj rumenila. Sol također usporava vrenje kvasca. Iz tog razloga ne prekoračite navedene količine soli. Iz dijetetskih razloga dodavanje soli može biti izostavljeno. U tom slučaju tijesto za kruh se može dići više nego što je uobičajeno.

TEKUĆINE

Tekućine poput mlijeka, vode ili mlijeka u prahu rastvorenog u vodi mogu biti korištene u procesu pripravljanja kruha. Mlijeko intenzivira okus kruha i omekšava koru, dok čista voda pogoduje stvaranju krckave kore. U nekim receptima specificirana je uporaba voćnih sokova, koji okusu kruha trebaju podariti posebnu notu.

- 74 -

SBB850EDSA1-02/10-V3 specifications

The Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is a versatile kitchen appliance designed to streamline meal preparation with a focus on efficiency and innovation. Known for its sleek design and user-friendly interface, this kitchen device is perfect for both novice cooks and seasoned chefs looking to enhance their culinary skills.

One of the standout features of the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is its multifunctionality. This appliance is equipped to handle a variety of cooking methods, including steaming, sautéing, baking, boiling, and even slow cooking. This versatility allows users to create a wide range of dishes, from hearty stews to delicate desserts, all within one convenient unit.

The device is powered by a robust 850-watt motor, which ensures even heating and efficient cooking. Its adjustable temperature settings and time control make it easy to customize cooking conditions based on the specific recipe being prepared. Whether you are simmering sauces or frying vegetables, the precise controls help achieve consistently excellent results.

Another key technology integrated into the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is its advanced steam function. The steam basket allows healthy cooking options, enabling users to prepare nutritious meals while retaining important vitamins and minerals. This feature is ideal for those looking to maintain a healthy lifestyle without sacrificing flavor.

Safety is a priority in the design of this appliance. The Silvercrest model includes an automatic shut-off feature, which kicks in when the cooking is completed or when the water level is too low. Additionally, the non-slip base ensures stability during operation, reducing the risk of spills and accidents.

The ease of cleaning makes the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 particularly appealing. Many of its components, including the steaming basket and mixing bowl, are dishwasher-safe, simplifying the after-meal clean-up process. The stainless-steel finish adds not only durability but also aesthetic appeal, ensuring it fits seamlessly into any kitchen decor.

Overall, the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is a comprehensive kitchen solution. Its blend of function, safety features, and easy maintenance makes it a reliable companion for anyone looking to elevate their cooking experience. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or an elaborate feast, this appliance aims to make the process quicker, easier, and more enjoyable.

Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Što trebate znati o sastojcima, Brašno, Kvasac, Šećer, Tekućine

Models: SBB850EDSA1-02/10-V3