Wissenswertes über Zutaten

MEHL

Geeignet sind die meisten handelsüblichen Mehl- sorten wie Weizen- oder Roggenmehl (Typ 405- 1150). Die Typenbezeichnung der Mehlsorten können je nach Land variieren. Durch das Back- programm “Glutenfrei” können Sie glutenfreie Mehlsorten, wie z.B. Mais-, Buchweizen- oder Kartoffelmehl verwenden. Sie können auch Fertig- Backmischungen benutzen. Für Zugaben von kleineren Anteilen (10-20%) an Körnern oder Getreideschrot sind die Programme 1 und 2 geeignet. Bei größeren Anteilen an Vollkornmehl (70-95%) verwenden Sie Programm 3.

Bei den Rezepten werden folgende Mehlsorten ver- wendet:

Mehl-Sorte

Beschreibung

 

 

Typ 405

normales Weizenmehl

 

 

Typ 550

backstarkes Weizenmehl,

für feinporige Teige

 

 

 

Typ 997

normales Roggenmehl

 

 

Typ 812

Weizenmehl, für helle

Mischbrote

 

 

 

 

dunkles Weizenmehl, für

Typ 1050

Mischbrote oder herzhafte

 

Backwaren

 

 

Typ 1150

Roggenmehl mit hohem

Mineralstoffgehalt

 

 

 

HEFE

Durch den Gärprozess spaltet Hefe die im Teig enthaltenen Zucker- und Kohlenhydratanteile auf, wandelt sie in Kohlendioxid um und bewirkt so, dass der Brotteig aufgeht. Hefe ist in verschiedenen Formen erhältlich: als Trockenhefe, als Frischhefe oder als schnell gärende Hefe. Wir empfehlen für den Brotbackautomaten die Verwendung von Trockenhefe, da hiermit die besten Ergebnisse erzielt werden.

Bei der Verwendung von frischer Hefe anstatt Trockenhefe sind die Angaben auf der Verpackung maßgebend.

In der Regel entspricht 1 Päckchen Trockenhefe ca. 21g frischer Hefe und eignet sich für ca. 500g Mehl. Bewahren Sie Hefe immer im Kühlschrank auf, da Wärme sie verdirbt. Prüfen Sie, ob das Verfallsdatum abgelaufen ist. Nach Öffnen der Verpackung sollte unbenutzte Hefe wieder sorgsam eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis:

Bei der Erstellung der Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurde die Verwendung von Trockenhefe zu Grunde gelegt.

ZUCKER

Zucker hat einen wichtigen Einfluss auf den Bräunungsgrad und Geschmack des Brotes. Bei den Rezepten in dieser Bedienungsanleitung wird die Verwendung von Kristallzucker vorausgesetzt. Verwenden Sie keinen Puderzucker, es sei denn, dies wird ausdrücklich spezifiziert. Süßstoffe eignen sich nicht als Ersatz für Zucker.

SALZ

Salz ist für den Geschmack und für den Bräunungs- grad wichtig. Salz wirkt auch hemmend auf die Gärung der Hefe. Überschreiten Sie daher nicht die in den Rezepten angegebenen Salzmengen.

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Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 operating instructions Wissenswertes über Zutaten, Mehl, Hefe, Zucker, Salz
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SBB850EDSA1-02/10-V3 specifications

The Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is a versatile kitchen appliance designed to streamline meal preparation with a focus on efficiency and innovation. Known for its sleek design and user-friendly interface, this kitchen device is perfect for both novice cooks and seasoned chefs looking to enhance their culinary skills.

One of the standout features of the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is its multifunctionality. This appliance is equipped to handle a variety of cooking methods, including steaming, sautéing, baking, boiling, and even slow cooking. This versatility allows users to create a wide range of dishes, from hearty stews to delicate desserts, all within one convenient unit.

The device is powered by a robust 850-watt motor, which ensures even heating and efficient cooking. Its adjustable temperature settings and time control make it easy to customize cooking conditions based on the specific recipe being prepared. Whether you are simmering sauces or frying vegetables, the precise controls help achieve consistently excellent results.

Another key technology integrated into the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is its advanced steam function. The steam basket allows healthy cooking options, enabling users to prepare nutritious meals while retaining important vitamins and minerals. This feature is ideal for those looking to maintain a healthy lifestyle without sacrificing flavor.

Safety is a priority in the design of this appliance. The Silvercrest model includes an automatic shut-off feature, which kicks in when the cooking is completed or when the water level is too low. Additionally, the non-slip base ensures stability during operation, reducing the risk of spills and accidents.

The ease of cleaning makes the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 particularly appealing. Many of its components, including the steaming basket and mixing bowl, are dishwasher-safe, simplifying the after-meal clean-up process. The stainless-steel finish adds not only durability but also aesthetic appeal, ensuring it fits seamlessly into any kitchen decor.

Overall, the Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 is a comprehensive kitchen solution. Its blend of function, safety features, and easy maintenance makes it a reliable companion for anyone looking to elevate their cooking experience. Whether you're preparing a quick weeknight dinner or an elaborate feast, this appliance aims to make the process quicker, easier, and more enjoyable.
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