Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 Program 7 Nudlové těsto, Program 8 Chléb z podmáslí

Preclíky

200 ml vody 1/4 ČL soli

360 g mouky typu 405 1/2 ČL cukru

1/2 balíčku sušeného droždí

Vytvarujte z těsta preclíky. Pak preclíky potřete 1 ro- zšlehaným vejcem a posybejte hrubě mletou solí (pro 12 preclíků celkem ca 1-2 PL hrubé soli). Preclíky pečte při ca 230 °C po dobu ca 15-20 minut.

Francouzské bagety 300 ml vody

1 PL medu

1 ČL soli

1 ČL cukru

540 g mouky typu 550

1 balíček sušeného droždí

Z těsta vytvarujte bagety a jejich horní stranu napříč nařízněte. Těsto nechejte po dobu ca 30-40 minut nakynout. Pečte při ca 175 °C ca 25 minut.

Program 7 Nudlové těsto

5 vajec (pokojové teploty) nebo 300 ml vody

250 g jemné pšeničné mouky typu 405

250 g mouky z tvrdé pšenice typu 1050

Program 8 Chléb z podmáslí

Podmáslový chléb (typ 1) 350 ml podmáslí

2 PL másla

2 ČL soli

3 PL cukru

600 g pšeničné mouky typu 1050

1 balíček sušeného droždí

Podmáslový chléb (typ 2) 250 ml podmáslí

130 ml vody

600 g pšeničné mouky typu 1050

60 g žitné mouky typu 997

1,5 ČL soli

1 balíček sušeného droždí

Jogurtový chléb

250 ml vody nebo mléka

150 g jogurtu

1 ČL soli

1 ČL cukru

500 g mouky typu 550

3/4 balíčku sušeného droždí

Tvarohový chléb

200 ml vody/mléka

3 PL oleje

260 g tvarohu (40% tuku)

600 g pšeničné mouky

1,5 ČL soli

1,5 ČL cukru

1 balíček sušeného droždí

Program 9 Bezlepkový

Bezlepkový bramborový chléb 440 ml vody

1,5 PL oleje

400 g bezlepkové směsi mouky (např. „Mix B“ od Schär)

1,5 ČL soli

1,5 ČL cukru

1,5 balíčku sušeného droždí

230 g vařených brambor, loupaných a protlače- ných strojkem

- 57 -