Silvercrest SBB850EDSA1-02/10-V3 operating instructions Program 9 Bezglutenowe, Program 7 Makaron

Precle	Chleb mleczno-maślany (typ 2)
200 ml wody	250 ml maślanki
1/4 łyżeczki soli	130 ml wody
360 g mąki typ 405	600 g mąki pszennej typ 1050
1/2 łyżeczki cukru	60 g mąki żytniej typ 997
1/2 kostki drożdży	1,5 łyżeczki soli
	1 kostka drożdży
Uformuj ciasto w precle. Następnie posmaruj po-
wierzchnię precli 1 rozbitym jajkiem i posyp solą	Chleb jogurtowy
(na ok. 12 precli łącznie 1-2 łyżek soli gruboziarnistej).	250 ml wody lub mleka
Precle piecz w temperaturze ok. 230°C przez ok.	150 g jogurtu
15-20 minut.	1 łyżeczka soli
	1 łyżeczki cukru
Bagietki francuskie	500 g mąki typ 550
300 ml wody:	3/4 kostki drożdży
1 łyżki stołowe miodu
1 łyżeczka soli	Chleb twarogowy
1 łyżeczki cukru	200 ml wody / mleka
540 g mąki typ 550	3 łyżki oleju
1 kostka drożdży	260 g twarogu (zaw. tł. 40%)
	600 g mąki pszennej
Uformuj bochenki z ciasta i u góry bagietki wykonaj	1,5 łyżeczki soli
ukośne nacięcia. Pozostaw ciasto na ok. 30-	1,5 łyżeczki cukru
40 minut do urośnięcia. Piecz w temperaturze	1 kostka drożdży
ok. 175°C przez ok. 25 minut.	Program 9 Bezglutenowe
Program 7 Makaron
	Bezglutenowy chleb ziemniaczany
5 jajek (temperatura pokojowa) lub	440 ml wody
300 ml wody	1,5 łyżki oleju
250 g drobnej mąki pszennej typ 405	400 g mąki bezglutenowej
250 g twardej mąki pszennej typ 1050	(np. „Mix B“ firmy Schär)
Program 8 Chleb maślany	1,5 łyżeczki soli
	1,5 łyżeczki cukru
	1,5 kostki drożdży
Chleb mleczno-maślany (typ 1)	230 g gotowanych ziemniaków, bez skórki,
350 ml maślanki	tłuczonych
2 łyżki masła
2 łyżeczka soli
3 łyżki cukru
600 g mąki pszennej typ 1050
1 kostka drożdży

- 21 -