CDN
Principaux avantages :
-Excellente qualité des aliments.
-La procédure standard LTC garantit des résultats pouvant être répétés d’année en année.
-Arôme typique du rôti ; aliments succulents, du milieu aux bords.
-Couleur uniforme et parfaite uniformité de cuisson.
-Processus de maturation rapide, gain de temps et possibilité d’utiliser des morceaux de viande fraîche.
-Perte de poids réduite,
-Gain sensible de portions pour la vente.
-Sensibles économies d’énergie grâce au programme intelligent
CLEANING SYSTEM (AIR - O - CLEAN)
C’est un système de nettoyage qui assure le nettoyage automati- que du four avec des produits adéquats en fonction de la quantité de saleté ; par conséquent, les 4 cycles suivants ont été prévus :
CLEAN 1 Soft (léger)
Pour une saleté encore fraîche suite à des cuissons peu gras- ses (par exemple, avec le cycle VAPEUR).
CLEAN 2 Medium (normal)
Pour une saleté normale suite à des cuissons grasses.
CLEAN 3 Strong (fort)
Pour une forte saleté suite à des cuissons très grasses (par exemple, poulet rôti, saucisses).
CLEAN 4
Pour une saleté persistante suite à des cuissons très grasses (par exemple, poulet rôti, saucisses), même avec des résidus séchés (dépôts).
Voici les 20 recettes préalablement mémorisées des principaux plats de la cuisine internationale.
Pour plus d’informations, consulter le livre de recettes.
Pour utiliser ces programmes préalablement mémorisés, procé- der comme suit :
Note 1 :
Le cycle CLEANING SYSTEM commencera lorsque la tempéra- ture aura automatiquement atteint 70°C dans la cavité.
Avant d’effectuer un cycle CLEANING SYSTEM, s’assurer de la présence de produits nettoyants conformes au type préconisé dans les compartiments (situés sous le panneau de commande), se reporter par conséquent au paragraphe 7. NETTOYAGE ET ENTRETIEN.
Attention :
Si les réservoirs de produit nettoyant, produit de rinçage ou de vidange des tuyaux d’adduction sont complètement vidés, le cycle CLEANING SYSTEM doit être démarré en effectuant auparavant un cycle à vide. Cette opération permet de remplir de nouveau les conduits avec des liquides adéquats et d’effectuer correctement les cycles de nettoyage.
Note 2 :
Pendant la programmation d’un cycle de cuisson, appuyer 2 fois sur la touche P et sélectionner l’option du menu CHERCHER PAR NUMÉRO ou CHERCHER PAR NOM ou appuyer sur la touche P pendant quelques secondes pour sortir de la programmation du cycle et procéder comme suit.
1) Appuyer sur la touche P, le programme A0 clignote.
programme |
| A | O |
| P | r | e | H | e | a | t | S | t e a m i n g |
sélectionné |
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P | : | M | E | N | U |
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le message A0PreHeat Steaming apparaît sur l’AFFICHEUR... .
2)Sélectionner le programme voulu, sinon passer au point 3).
3)Appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT pour démarrer le cycleA0
Pour sortir, modifier, sauter de phase, voir les paragraphes des programmes normaux.
4.4.7SUPPRESSION D’UNE RECETTE OU D’UN PROGRAMME MÉMORISÉ
1) Allumer le four en appuyant sur la touche I.
2) Appuyer sur la touche P.
3) Sélectionner la recette ou le programme à effacer.
4) Appuyer sur la touche P et sélectioner l’option EFFACER RECETTE.
NOM DE RECETTE |
| 0 | 1 |
| CUISSON |
|
| POMMES |
| DE |
| TERRE |
|
option sélectionnée |
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P | : | E | F | F A C E | R |
| R E C | E | T T | E |
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5)Appuyer sur la touche P pour effacer définitivement la recette oule programme.
NOM DE RECETTE | 0 1 CUISSON POMMES DE TERRE |
option sélectionnée | P : C O N F I R M E R |
6)Pour sortir des programmes, appuyer de nouveau pendant quelques secondes sur la touche P.
5. CODES D’INFORMATION ET D’ERREUR
Ce sont des codes qui peuvent être visualisés sur l’afficheur du temps.
Codes D’INFORMATION
Codes indiquant une valeur, une fonction ou un état.
Cln - Programme de lavage CLEANING SYSTEM activé.
Clnt - Programme de lavage
cont - Temps réglé illimité.
cool - Refroidissement du four en marche.
End - Fin d’un cycle ou d’une fonction.
FILL - Remplissage du générateur de vapeur. (Contrôler que le robinet/la soupape d’alimentation de l’eau est ouvert(e)).
Hold - Option de cuisson, la fonction HOLD est active.
LOAd - Enfourner les aliments
oPEn - Ouverture de la soupape de décharge du générateur de vapeur.
PrEH - Générateur de vapeur en phase de préchauffage. (At- tendre que le code disparaisse).
Soap - Produit nettoyant. Vaporiser un produit approprié sur les surfaces à nettoyer comme indiqué au point 4) du cycle de net- toyage
TOYAGE ET ENTRETIEN).
StArt - Appuyer sur la touche START pour démarrer le pro- gramme.
Stby - Temps d’attente du lavage CLEANING SYSTEM.
Codes D’ERREUR
Codes indiquant la nécessité de contacter un technicien spé- cialisé
EH2O- Pression de l’eau d’alimentation trop basse pour le CLEANING SYSTEM (pression nécessaire de 1,5 à 2,5 bars).
EFUN- Dispositif thermique à rétablissement automatique du motoventilateur. Sur le petit AFFICHEUR apparaît UP (HAUT) se référant au ventilateur simple
mètre en question apparaît au lieu des tirets “
5958 931 01
70