Braun K 700 manual Teholeikkurin J käyttö, Vatkaaminen vispilällä W, Hienoviipalointiterä – a P

Hienoviipalointiterä – a P

Nopeus 1 - 2

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: kurkku, kaali, raaka peruna, porkkana, sipuli, retiisi.

Karkeaviipalointiterä – b Q

Nopeus 1 - 2

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: kurkku, kyssäkaali, raaka peruna, sipulli, banaani, tomaatti, sienet, selleri.

Hienoraastinteräe – c R

Nopeus 3 - 6

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: juusto (pehmeä tai puolikova), kurkku, porkkana, raaka peruna, omena.

Karkearaastinterä – d S

Nopeus 3 - 6

Teholeikkurin J käyttö

Terää L voidaan käyttää pienien määrien hienontamiseen, soseuttamiseen ja sekoittamiseen. Teholeikkuri on ihanteel­ linen esimerkiksi erilaisten dippikastikkei­ den ja tahnojen valmistuksessa.

Enimmäismäärä: 750 ml nestettä.

Varoitus: Terä L on erittäin terävä.

Tärkeää: Enimmäisvalmistusaika teholeikkurissa on 1 minuutti. Nesteitä voidaan käsitellä kauemmin.

Älä hienonna suklaata, kovia mausteita tai kahvipapuja.

Moottorin ollessa sammutettuna laita terä L teholeikkuriin J ja lisää kaikki ainekset. Nesteet voidaan lisätä kannen

qaukosta moottorin käydessä. Lukitse kansi q tiivisteineen ß11a paikoil­ leen kuten aikaisemmin kuvattiin. Käytön jälkeen poista teholeikkurista terä aina ennen sen tyhjentämistä. Vaahdottaessasi maitoa ota huomioon että sen tilavuus kasvaa.

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: juusto (pehmeä tai puolikova), kurkku, kyssäkaali, punajuuri, porkkana, raaka peruna, omena, kaali.

Soseutusterä – e T

Nopeus 8 - 15

Esimerkkejä sopivista raaka-aineista: raaka peruna, piparjuuri, parmesaani­ juusto.

Ranskanperunaterä U

Aseta ranskanperunaterä käyttöakselille ja lukitse kansi 8 paikoilleen. Parhaim­ man tuloksen saat kun lisäät kannen 8 syöttöaukosta 3-4 perunaa (koosta riippuen) kerrallaan moottorin ollessa sammutettuna.

Valitse nopeudeksi 1 tai 2 ja käynnistä laite. Lisätessäsi perunoita sammuta laite ja työnnä perunat kulhoon syöttö­ painimen 9 avulla.

6. Vatkaaminen vispilällä W

Nopeus / aika

Sokerikakkutaikinoiden vatkaaminen Enintään 280-300 g jauhoja

Vatkaa kananmunat
ja tarvittaessa vesi,	5	/ noin 2 min
lisää sokeri	5	/ noin 2 min
ja lopuksi varovasti
jauhot.	1	/ noin 30 sek

Munanvalkuaisten vaahdottaminen

Vähimmäismäärä:
2 valkuaista	4-5 / noin 4 min
Enimmäismäärä:
6 valkuaista	4-5 / noin 6 min

Kerman vaahdottaminen

Vähim-
mäismäärä: 1,5-2 dl 2		/ noin 1-2 min
Enim-
mäismäärä: 4 dl	2	/ noin 3,5-4 min

Kerma vaahdottuu parhaiten jääkaappikylmänä.

Esimerkkejä teholeikkurin käytöstä

Valmistusajat ovat ohjeellisia. Tarvittava aika riippuu raaka-aineen laadusta, määrästä ja halutusta hienousasteesta. Käyttökerrat viittaavat pitokytkimeen.

Hienontaminen

Raaka-aine	Enimmäis-	Esivalmistelu	Nopeis	Käyttökytkimen	Aika/
	määrä			asento	käyttökerrat
Porkkana	150 g	paloina	6	P	7 x
Sipuli	100 g	neljänneksinä	6	P	6-8 x
Persilja	30 g	poista varret	15	I	5-10 sek
Valkosipuli	1 kynsi	kokonaisina	15	I	5 sek
Liha (laiha)	250 g	neljänneksinä	15	I	15 sek

Soseuttaminen

Raaka-aine	Esivalmistelu	Nopeus	Käyttökytkimen Aika/
			asento	käyttökerrat
Juomat	Paloittele hedelmät ennen	15	I	noin 30 sek
	laitteen käynnistämistä.
	Lisää maito.
Vauvanruoka	Pilkottuina	15	P	10 x
(hedelmät,			I	10 sek
vihannekset)
Majoneesi	Sekoita kananmuna,	15	I	30-45 sek
	mausteet, sinappi ja
	etikka. Kaada öljy nau-
	hana kannen aukosta.
Tartar	Sekoita kananmuna,	15	I	30-45 sek
	mausteet, sinappi ja
	etikka. Kaada öljy nau-
	hana kannen aukosta.
	Lisää kananmuna neljän-
	neksinä ja etikka.	6	P	3-5 x
Avokadotahna	Pilko 1 valkosipulinkynsi,	15	I	5 sek
	lisää 2 kypsää avokadoa
	neljänneksinä (poista kivet).
	Lisää 1 rkl sitruunamehua,
	1 rkl. oliiviöljyä,
	150 g jogurttia,
	½ tl sokeria,
	suolaa ja pippuria.	15	I	noin 45 sek

69