Braun K 700 black manual 2. Rühren, Schneiden, Raspeln und Reiben, Mixen, Hacken, Rührteig

2. Rühren

Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig mit dem Messer N

Der Knethaken V ist für die Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Rührteig
(auf 2 Arten)	Geschwindigkeit/Zeit

a)Zucker, Fett, Eier

schaumig schlagen 6 / ca. 1 Min. dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek. und Mehl vorsichtig

mit der Momentstufe 15 / ca. 10-15 x

unterheben. «P»

b)Alle Zutaten außer Flüssigkeit in die

Universalschüssel
geben.	15 / ca. 1 Min.

Flüssigkeit bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung zugießen. Zutaten wie Rosinen zuletzt von Hand unterrühren.

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.

Produkt	Max.	Vor-	Geschwin- Schalter-		Einschalt-
	Menge	bereitung	digkeit	stellung	zeiten/-vorgänge
Brötchen	4 St.	geviertelt	15	l	45	Sekunden
trocken
Eiswürfel	28 St.	ganz	15	I	1 Minute (Schnee)
Äpfel	700 g	geviertelt	8	I	15	Sekunden
Schokolade	400 g	gebrochen	15	I	15	Sekunden grob
gekühlt					30	Sekunden fein
Eier	8 St.	ganz	6	«P»	8 mal
Käse (weich)	400 g	3 cm-Würfel	15	I	20	Sekunden
Käse (hart)	700 g	3 cm-Würfel	15	I	60-70 Sekunden
Fleisch	700 g	gewürfelt	15	I	40	Sekunden
Karotten	700 g	in Stücken	15	I	10	Sekunden
Zwiebeln	700 g	geviertelt	15	«P»	10	- 13 mal

Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit

Eier und ggfs. Wasser
schaumig schlagen	15 / ca. 2 Min.
Zucker hinzufügen	15 / ca. 4 Min.
Mehl vorsichtig
mit der Momentstufe
unterheben	8 / 5 x «P»
evtl. Kakao
hinzufügen.	8 / 3 x «P»

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

• Setzen Sie den gewünschten Einsatz	E
wie abgebildet (D) in den Einsatzträger

Ound rasten Sie ihn ein. Um den Ein­ satz zu entnehmen, drücken Sie das unten herausstehende Ende des Ein­ satzes nach oben.

D

3. Mixen

Mixen von Suppen, Shakes usw. mit dem Messer N

Maximale Füllmenge 2 l Geschwindigkeit ca. 10 (sonst kann es zum Überlaufen kommen)

Zur Herstellung von Shakes das Obst in Stücken einfüllen. Deckel 8 aufsetzen und einrasten. Mit Geschwindigkeit 15 das Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit bei Geschwindigkeit 10 zugeben und fer­ tigmixen. Beim Mixen von Milch sollten Sie beachten, dass diese aufschäumt. Entsprechend weniger Milch verwenden.

•Dann den Einsatzträger O auf die Antriebsachse in der Universalschüs- sel setzen (E).

•Deckel 8 aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit wählen und das Gut bei ausgeschaltetem Motor in den Ein­ füllschacht geben. Wir empfehlen, bei ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.

•Nie bei laufendem Gerät in den Einfüll­ schacht greifen. Immer den Stopfer 9 zum Nachschieben nehmen (F).

Hinweis: Bei saftigen und weichen Gütern erhalten Sie besonders gute Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige Geschwindigkeit wählen. Harte Güter sollten mit einer höheren Geschwindig­ keit verarbeitet werden.

Die Universalschüssel nicht überfüllen.

Feiner Schneideinsatz – a P Geschwindigkeit 1 - 2 Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut, rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Radieschen.

4. Hacken

Hacken in der Universalschüssel 7 mit dem Messer N

Hinweis: Zur Verarbeitung größerer Mengen sollten Sie die Universalschüs­ sel 7 verwenden. Für die Verarbeitung kleinerer Mengen empfehlen wir den Zerkleinerer/Mixer J mit dem Messer L.

F

1

2

8