Aufsetzen der
Arbeitsbehälter
Die Universalschüssel 7 wird auf dem großen Antriebsplatz des Motorblocks 1 betrieben, der Zerkleinerertopf J auf dem kleinen.
1.Setzen Sie den betreffenden Arbeits behälter bei ausgeschaltetem Motor so auf den jeweiligen Antriebsplatz, dass die Pfeilmarkierungen auf dem Motorblock und dem Arbeitsbehälter übereinstim men (A).
A
| 1 | 1 |
|
| |
2 |
| 2 |
|
|
Dann drehen Sie den Arbeitsbehälter in Pfeilrichtung «function» bis zum Anschlag. Der Arbeitsbehälter bewegt sich dabei nach unten.
Der Arbeitsbehälter auf dem anderen Antriebsplatz muss sich in
2.Den gewünschten Arbeitseinsatz (siehe Beschreibung im Folgenden) bis zum Anschlag in den Arbeitsbehälter einsetzen (B).
B
pulse off/0 
Beim Einsetzen des Messers L in den Zerkleinerertopf J ist darauf zu achten, dass das Messer hörbar einrastet.
3. Den Deckel so auf den
1 C 
1
2 
pulse off/0 
Drehen Sie den Deckel dann im Uhrzei gersinn, bis sich die Nase am Deckel in die Sicherheitsverschlussöffnung am Motorblock 1 schiebt und hörbar ein rastet.
Hinweis: Der Deckel q für den Zerklei nerertopf J darf nur mit eingesetztem Dichtungsring ß11a aufgesetzt werden.
Abnehmen der
Arbeitsbehälter
Bei ausgeschaltetem Gerät den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Den Arbeitsbehälter in Pfeil richtung «click» nach oben drehen, bis die Pfeilmarkierungen auf dem Gerät und dem Arbeitsbehälter übereinstim men. Arbeitsbehälter abnehmen.
Bei Entnahme des Messers aus dem Arbeitsbehälter fassen Sie das Messer am Knauf und ziehen Sie es heraus.
Vorsicht: Die Schneiden der Messer sind sehr scharf!
Für das Messer N wird ein
Reinigung
Immer erst das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.
Den Motorblock 1 nur mit einem feuch ten Tuch reinigen.
Alle Teile können in der Spülmaschine gereinigt werden. Falls nötig, reinigen Sie alle Teile vor dem Spülen gut mit einem Spatel und einer Bürste.
Bei farbstoffreichen Gütern (z. B. Karot ten) können Kunststoffteile beschlagen. Mit Speiseöl abwischen, bevor diese Teile gereinigt werden.
Beim Deckel q des Zerkleinerers J ist zum Reinigen zunächst der Dichtungs ring ß11a herauszunehmen und nach dem Reinigen wieder einzusetzen. Der Dich tungsring kann von beiden Seiten verwendet werden.
Verwenden Sie keine scharfen Gegen stände zum Reinigen.
Vorsicht beim Reinigen der Arbeits einsätze und Messer – diese sind sehr scharf!
Arbeiten in der
Universalschüssel 7
Setzen Sie beim Arbeiten mit der Uni versalschüssel die benötigten Arbeitsein sätze ein, bevor Sie Zutaten einfüllen.
1. Kneten
Zum Kneten kann sowohl der Knethaken
Vals auch das Messer N verwendet werden. Beste Ergebnisse erzielen Sie mit dem Knethaken, da dieser speziell für die Zubereitung von
Hefeteig (Brot/Kuchen) Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 7, 1 ½ Minuten
Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit
–in die Universalschüssel 7. Deckel 8 aufsetzen und einrasten, Geschwindig keit 7 einstellen und Motor einschalten. Dann die erforderliche Flüssigkeit bei laufendem Motor durch den Einfüll schacht im Deckel zugießen.
Bei der Verwendung des Messers N zum Kneten dürfen Zutaten, die nicht stark zerkleinert werden sollen (wie z. B. Rosinen, Zitronat und Mandeln) erst nach dem Knetvorgang von Hand unter geknetet werden. Dazu den Teig aus der Universalschüssel nehmen.
Nudelteig
Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 7, ca. 1 ½ Minuten
Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit – in die Universalschüssel 7.
Die erforderliche Flüssigkeitsmenge bei laufendem Motor durch den Einfüll schacht im Deckel 8 zugießen.
Geben Sie nach der Ballenbildung des Teiges keine Flüssigkeit mehr zu, da der Teig die Flüssigkeit dann nicht mehr gleichmäßig aufnehmen kann.
Mürbeteig
Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 7, ca. 1 Minute
Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten in die Universalschüssel. Verwenden Sie keine zu harte, aber auch keine zu weiche Butter. Deckel 8 aufset zen und einrasten, Geschwindigkeit 7 einstellen und Motor einschalten.
Sobald sich ein Ballen bildet, darf nur noch kurz weitergeknetet werden, denn durch zu langes Kneten wird der Teig zu weich.
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