Braun K 700 black Mieszanie, Krojenie, przecieranie, tarcie, Miksowanie, Siekanie, Biszkoptowe

2. Mieszanie

Do mieszania ciasta mieszanego lub biszkoptowego nale˝y u˝ywaç no˝a r Przystawka do wyrabiania ciasta s nie nadaje si´ do przygotowywania tych ciast.

Max. 500 g màki plus dodatki

Ciasto mieszane
(na 2 sposoby)	SzybkoÊç / Czas
a) cukier, t∏uszcz i jaja
ubiç na puszystà	6 / ok. 1 min
pian´, dodaç mleko	6 / ok. 15 sek
i ostro˝nie dodaç
màk´ w trybie pracy
pulsacyjnej	15 / ok. 10-15 x
	«P»
b) wszystkie sk∏adniki
oprócz p∏ynów umieÊciç
w pojemniku uniwer-
salnym	15 / ok. 1 min

Odpowiednià iloÊç p∏ynu dodaç przez otwór w pokrywce przy pracujàcym silniku. Rodzynki dodaç do ciasta r´cnie po jego wyj´ciu z pojemnika.

Przyk∏ady obróbki produktów

Podane czasy obróbki sà orientacyjne, efektywny czas zale˝y od jakoÊci produktu, jego iloÊci i oczekiwanego stopnia rozdrobnienia

Produkt	Max. iloÊç	Przygotowanie Pr´dkoÊç		Pozycja	Czas
Bu∏eczki	4	çwiartki	15	I	45 sek
Kostki lodu	28	ca∏e	15	I	1 min (Ênieg)
Jab∏ka	700 g	çwiartki	8	I	15 sek
Czekolada	400 g	po∏amana	15	I	grubo 15 sek
twarda					drobno 30 sek
Jaja	8	ca∏e	6	P	8 x
Ser (mi´kki)	400 g	kostki - 3 cm	15	I	20 sek
Ser (twardy)	700 g	kostki - 3 cm	15	I	60-70 sek
Mi´so	700 g	pokrojone na	15	I	40 sek
		kostki
Marchewka	700 g	w kawa∏kach	15	I	10 sek
Cebula	700 g	çwiartki	15	P	10-13 x

5. Krojenie, przecieranie, tarcie

Biszkoptowe	SzybkoÊç / Czas
Jaja i wod´
(jeÊli to konieczne)
ubiç na puszystà pian´ 15		/	ok. 2 min
Dodaç cukier	15	/	ok. 4 min
Dodawaç powoli màk´ w
trybie pracy pulsacyjnej 8/5 x «P»
Dodaç kakao	8/5 x «P»

3. Miksowanie

Do miksowania, np. zup, koktajli itp. Uzywaç no˝a r

Maksymalna pojemnoÊç 2 l Pr´dkoÊç 10

(w przeciwnym przypadku mo˝e nastàpiç wyciek)

Do przygotowania koktajli mlecznych do pojemnika dodaç grubo pokrojone owoce. Za∏o˝yç pokryw´ 8 i zabloko- waç jà. Przy pr´dkoÊci 15 wst´pnie zmiksowaç owoce, nast´pnie przy pr´d- koÊci 10 dodaç p∏yn i zmiksowaç do koƒca. Przy zastosowaniu mleka nale˝y zwróciç uwag´ na fakt, ˝e p∏yn ten przy miksowaniu pieni si´ i zwi´ksza swojà obj´toÊç. Dlatego te˝ trzeba u˝ywaç odpowiednio mniej mleka.

•Za∏o˝yç odpowiednià tarcz´ na noÊnik tarcz O jak pokazano na rys. (D) i zablokowaç jà. A˝eby zdjàç za∏o˝onà tarcz´ nale˝y nacisnàç do góry wysta- jàcy na dole noÊnika tarcz element koƒcowy tarczy.

D

•Na∏o˝yç zmontowanà tarcz´ do kroje­ nia/przecierania na nap´d w pojem­ niku (E).

•Za∏o˝yç i zablokowaç pokrywk´ 8, wybraç szybkoÊç i przy wy∏àczonym urzàdzeniu wsypaç produkt do pojemnika przez otwór w pokrywce. Dodawanie produktu zalecane jest przy wy∏àczonym urzàdzeniu.

E

•Przy w∏àczonym urzàdzeniu nigdy nie nale˝y wk∏adaç palców do otworu wsypowego w pokrywce. Przy doda- waniu produktu nale˝y zawsze u˝ywaç dociskacza 9 (F).

Wskazówka: Przy obróbce produktów soczystych i mi´kkich najlepsze rezultaty osiàga si´ przy pracy z ma∏à pr´dkoÊcià. Do twardych produktów nale˝y nastawiaç wi´ksze pr´dkoÊci. Nie nale˝y przepe∏niaç pojemnika.

Tarcza do drobnego krojenia – a z Pr´dkoÊç 1-2

Przyk∏ady obróbki: ogórki, kapusta, surowe ziemniaki, marchewka, cebula, rzodkiewka.

4. Siekanie

Siekanie w pojemniku uniwersalnym 7 przy pomocy no˝a r

Wskazówka: Do przygotowania wi´kszej iloÊci produktu u˝ywaç pojemnika uniwersalnego 7 z no˝em. Do obróbki mniejszych iloÊci rekomendujemy zastosowanie pojemnika do siekania 0 z no˝em w.

F

1

2

74