Braun K 700 Att använda mixerkannan J, Att vispa med vispen W, Fin skärskiva – a P, Vispa smet

Fin skärskiva – a P

Hastighet 1 - 2

Exempel: Gurka, kål, rå potatis, morötter, lök, rädisor.

Grov skärskiva – b Q

Hastighet 1 - 2

Exempel: Gurka, kålrabbi, rå potatis, lök, bananer, tomater, svamp, selleri.

Fin strimlingsskiva – c R

Hastighet 3 - 6

Exempel: Ost (mjuk, medelhård) gurka, morötter, rå potatis, äpplen.

Grov strimlingsskiva – d S

Hastighet 3 - 6

Att använda mixerkannan J

Kniven L kan användas för att hacka, blanda, puré och mixa mindre mäng- der. Mixerkannan är perfekt för att göra mousse, pastejer och dip.

Max. mängd: 7,5 dl vätska.

Var försiktig – Kniven L är mycket vass.

Viktigt: Max. bearbetningstid i mixerkan­ nan är 1 minut. Vätskor kan bearbetas längre.

Choklad, hårda kryddor och kaffe kan inte hackas.

Sätt i kniven L i mixerkannan J medan matberedaren är avstängd och lägg sedan i alla ingredienster. Vätskor kan hällas genom öppningen i locket q medan matberedaren är igang.

Sätt locket q med packningen ß11a på mixerkannan och lås den som beskrivet förut. När du är klar, ta alltid ur kniven ur mixerkannan först och ta sedan ur den bearbetade maten.

OBS: Mjölk skummar när du blandar den. Använd mindre mängd.

Exempel: Ost (mjuk, medelhård), gurka, kålrabbi, rödbetor, morötter, rå potatis, äpplen, kål.

Rivskiva – e T

Hastighet 8 - 15

Exempel: Rå potatis (till t.ex. raggmun­ kar), pepparrot, parmesanost (hård).

Pommes frites-system U

Sätt pommes frites-systemet på driv­ axeln och sätt på locket 8 ordentligt. För bäst resultat, lägg 3-4 potatisar (beroende på storlek) i matarröret medan matberedaren är avstängd.

Ställ in hastighet 1-2 och starta matbe­ redaren. Stäng av den innan du lägger i nya potatisar. Använd mataren 9 och tryck potatisarna lätt nedåt i matarröret.

6. Att vispa med vispen W

Hastighet/Tid

Vispa smet

Max. ca 4-5 dl mjöl plus ingredienser

Vispa ägg och
vatten (om det behövs),	5	/ ca 2 min
tillsätt socker och	5	/ ca 2 min
blanda i mjöl	1	/ ca 30 sek
Vispa äggvitor
Min.: 2 äggvitor	4-5 / ca 4 min
Max.: 6 äggvitor	4-5 / ca 6 min
Vispa grädde
Min.: 1,5-2 dl	2	/ ca 1-2 min
Max.: 4 dl	2	/ ca 3,5-4 min

Innan du vispar grädde bör den förvaras kallt i flera timmar (i ca 4° C).

Bearbetningstabell

Bearbetningstiderna är ungefärliga och beror på mängden mat, matens kvalitet och hur fin du vill ha maten.

Att hacka

Matvara	Max.	Förberedelse	Hastighed	Start-	Tid/Pulsar
	mängd			reglare
Morötter	150 g	i delar	6	P	7 ggr
Lök	100 g /	i fyra delar	6	P	6-8 ggr
	1 ½ lök
Persilja	30 g /	utan stjälker	15	I	5-10 sek
	½ knippe
Vitlök	1 klyfta	hel	15	I	5 sek
Kött (magert)	250 g	i bitar	15	I	15 sek

Att blanda

Matvara	Förberedelse	Hastighed	Start-	Tid/Pulsar
			reglage
Blandade	Hacka först frukt.	15	I	ca. 30 sek
drinkar	Tillsätt sedan mjölk.
Barnmat	Hackad	15	P	10 ggr
(t.ex. frukt,			I	10 sek
grönsaker)
Majonnäs	Blanda 1 ägg,	15	I	30-45 sek
	kryddor, senap och
	vinäger. Häll långsamt
	olja genom öppningen
	i locket.
Tartarsås	Blanda 1 ägg,	15	I	30-45 sek
	kryddor, senap och
	ättik. Häll långsamt
	olja genom öppningen
	i locket.
	Tillsätt ägg, delat i fyra
	delar, och ättika.	6	P	3-5 ggr
Avokadomousse	Hacka 1 vitlöksklyfta,	15	I	5 sek
	tillsätt 2 mogna avokado
	(i fyra bitar, utan kärna),
	1 msk citronsaft,
	1 msk olivolja,
	1,5 dl yoghurt,
	½ tsk socker,
	salt, peppar.	15	I	ca. 45 sek

63