Braun K 700 black manual Sekoittaminen, Viipaloiminen, raastaminen ja soseuttaminen, Soseuttaminen

2. Sekoittaminen

Käytä kakkutaikinoiden

(esim. sokerikakku-) sekoittamiseen leikkuuterää N.

Taikinakoukku V ei sovellu kakkutaiki­ noiden sekoittamiseen. Käyttökerrat viittaavat pitokytkimeen.

Enintään 500 g jauhoja

Kakkutaikina
(Kaksi tappaa)	Nopeus / Aika
a) Vatkaa voi, sokeri
ja kananmunat
vaahdoksi,	6	/ noin 1 min
Kaada juokkoon
maito	6	/ noin 15 sek
a lisää jauhot	15 / ca. 10-15 x

pitokytkintä käyttäen. «P»

b)Kaada kaikki muut paitsi nestemäiset aineet peruskulhoon (ei kuitenkaan

rusinoita ym.)
ja vatkaa.	15 / noin 1 min

Lisää nestemäiset aineet kannen syöttöaukosta moottorin käydessä. Lisää lopuksi käsin sekoittaen rusinat ja muut ainekset, jotka jäävät kokonai­

Esimerkkejä peruskulhon käytlöstä

Valmistusajat ovat ohjeellisia. Tarvittava aika riippuu raaka-aineen laadusta, määrästä ja halutusta hienousasteesta. Käyttökerrat (x) viittaavat pitokytkimeen.

Raaka-aine	Enimmäis-	Esivalmistelu	Nopeus	Käyttökytkimen Aika/
	määrä			asento	käyttökerrat
Korput	4	neljänneksinä	15	l	45 sek
Jääpalat	28	kokonaisina	15	I	1 minuutti
Omenat	700 g	neljänneksinä	8	I	15 sek
Suklaa	400 g	paloina	15	I	karkea 15 sek
(kova)					hieno 30 sek
Kovaksi-	8	kokonaisina	6	P	8 x
keitetyt
kananmunat
Juusto	400 g	3 cm kuutioina	15	I	20 sek
(pehmeä)
Juusto (kova)	700 g	3 cm kuutioinal	15	I	60-70 sek
Liha	700 g	kuutioina	15	I	40 sek
Porkkanat	700 g	paloina	15	I	10 sek
Sipulit	700 g	neljänneskinä	15	P	10 - 13 x

5. Viipaloiminen, raastaminen ja soseuttaminen

siksi.

Sokerikakkutaikina	Nopeus / Aika
Vatkaa kananmunat
ja tarvittaessa vesi
vaahdoksi	15 / noin 2 min
lisää sokeri ja
vatkaa hyvin.	15 / noin 4 min
Lisää varovasti
pitokytkintä kyättäen	8 / 5 x «P»
kuivat aineet.	8 / 3 x «P»

3. Soseuttaminen

Käytä leikkuuterää N keittojen ja pirtelöiden ym. soseuttamiseen. Suurin kapasiteetti 2 litraa Nopeus 10

(Muuten seos saattaa valua yli reunan)

Valmistaessasi pirtelöä paloittele hedelmät peruskulhoon. Lukitse kansi 8 paikoilleen. Soseuta ensin hedelmät nopeudella 15 ja lisää sitten neste

•Aseta tarvitsemasi terälevy terälevyn pitimeen O napsauttamalla se kuvan

(D) osoittamalla tavalla paikoilleen.

Terä irrotetaan työntämällä pitimen ala­ puolella olevaa uloketa ylöspäin.

D

•Aseta koottu työväline peruskulhon käyttöakselille (E).

•Lukitse kansi 8 paikoilleen. Valitse nopeus ja lisää raaka-aineet kulhoon kannen syöttöaukosta moottorin ollessa sammutettuna. Moottori tulee sammuttaa myös aineiden lisäämisen ajaksi.

E

•Älä koskaan kurota syöttöaukkoon moottorin käydessä. Käytä raaka-ainei­ den lisäämiseen syöttöpaininta 9 (F).

Huomaa: pehmeitä tai kosteita raaka­ aineita käsitellessäsi lopputulos

on parempi kun käytät pienempää nopeutta. Kovat aineet vaativat suurem­ pia nopeuksia. Älä täytä kulhoa liian täyteen.

nopeudella 10. Vaahdottaessasi maitoa ota huomioon että sen tilavuus kasvaa.

4. Hienontaminen

Hienontaminen peruskulhossa leik­ kuuterällä N

Huomaa: Valmistaessasi suuria määriä käytä peruskulhoa 7 ja leikkuuterää N. Pienemmille määrille sopii teholeikkuri J ja sen leikkuuterä L.

F

1

2

68