Middleby Marshall PS500 KEY Spare Parts KIT Available separately. See Figure, Gas Ovens

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SECTION4-MAINTENANCE

V. KEY SPARE PARTS KIT - Available separately. See Figure 4-11.

A.Gas Ovens

Item Qty.

Part No.

Description

1

1

36939

Kit, Digital Temperature Controller

2

1

27384-0008

Motor, Conveyor Drive

3

2

22450-0052

Brushes, Drive Motor

4

1

37337

Kit, Conveyor Speed Controller

5

1

27170-0263

Assembly, Pickup, Conveyor Drive

6

1

33984

Kit, Thermocouple

7

1

97525

Fan, Cooling

8

1

27381-0069

Motor, Blower, 1 HP

9

1

39530

Air Switch

10

1

42810-0114

Kit, Ignition Module

11

1

38811

Assembly, Burner Blower/Motor

12

1

41647

Valve, Modulating Gas, 1/2"

13

1

31651

Amplifier, Modulating Valve

14

1

33983

High limit control module, 240V

15

1

41872

Transformer, 240Vp:24Vs, 25VA

B.Electric Ovens

Item Qty.

 

 

 

Part No.

 

 

 

Description

1

1

 

36939

 

 

 

 

 

 

Kit, Digital Temperature Controller

2

1

 

27384-0008

 

 

 

Motor, Conveyor Drive

3

2

 

22450-0052

 

 

 

Brushes, Drive Motor

4

1

 

37337

 

 

 

 

 

 

Kit, Conveyor Speed Controller

5

1

 

27170-0263

 

 

 

Assembly, Pickup, Conveyor Drive

6

1

 

33984

 

 

 

 

 

 

Kit, Thermocouple

7

1

 

97525

 

 

 

 

 

 

Fan, Cooling

8

1

 

27381-0069

 

 

 

Motor, Blower, 1 HP

14

1

 

33983

 

 

 

 

 

 

High limit control module, 240V

16a 1

43337

 

 

 

 

 

 

Heating element, 208V

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16b 1

44525

 

 

 

 

 

 

Heating element, 230V

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16c 1

44526

 

 

 

 

 

 

Heating element, 380V

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

16d

1

 

44527

 

 

 

 

 

 

Heating element, 480V

17

1

 

28041-0008

 

 

 

Contactor

18

1

 

31504

 

 

 

 

 

 

Transformer, 230Vp:120Vs, 200VA

19

1

 

44549

 

 

 

 

 

 

Contactor

20

1

 

35018

 

 

 

 

 

 

Circuit breaker block, 3-pole, 50A

21a 1

44568

 

 

 

 

 

 

Controller (380V & 480V ovens)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21b

1

 

44914

 

 

 

 

 

 

Controller (208V, 230V, & 240V ovens)

ENGLISH

1

Fig. 4-11 - Key Spare Parts Kit

 

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Contents Owners Operating and Installation Manual English Table of Contents Description Oven UsesII. Oven Components see Figure Electrical specifications for PS555G and PS570G gas ovens InstallationQuantity Base PAD KIT see FigureIII. Ventilation System Installation KIT see FigureRequirements RecommendationsRestraint Cable Installation IV. AssemblyConveyor Installation Base Pad, Legs, Casters, and StackingPad Loosen conveyor collar Direction TravelIncorrect Master link Position VI. Electrical Supply Final AssemblyAdditional Information Gas Ovens Additional Information Electric OvensRate regulator Must be installed in the line Before DuringpressuretestingnoteoneofthefollowingAbove steps or when necessary during service main VII. GAS SupplyGas Conversion Operation SwitchLocation and Description of Controls Conveyor SpeedDailystartupprocedure DailyshutdownprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP III. Quick Reference Digital Temperature Controller Symptom Problem IV. Quick Reference TroubleshootingMaintenance Daily MaintenanceRemoving Air Fingers and Plates II. Maintenance MonthlyIII. Maintenance Every 3 Months Split Belt Disassembly and CleaningLocking collar IV. Maintenance Every 6 Months Blower BeltsLubricating the Blower Fan Bearings Gas Ovens KEY Spare Parts KIT Available separately. See FigureElectric Ovens Item Qty DescriptionThermocouples Wiring DiagramsElectricalwiringdiagrams An electrical wiring Important diagram for the oven is alsoLocated inside the machinery compartment 380V or 480V, 50/60Hz, 3 PhManuel Dinstallation ET DE Fonctionnement Avertissement Fonctionnement Table DES MatièresEntretien Schémas DE CâblageII. Composants DU Four Figure Utilisations DU FourTableau 1-2 Spécifications générales Four unique Four double Four triple Four quadrupleAssurez-vous que le système de ventilation est Vérifiez si lalimentation en gaz et la combustionQuantité Trousse DE Plaque DE Pose voir FigureRecommandations II. Trousse Dinstallation FigureIII. Système DE Ventilation ExigencesIV. Assemblage Panneau PoseLatéral Maille extérieureVI. Alimentation EN Électricité Assemblage FinalRenseignements supplémentaires Fours à gaz Renseignements supplémentaires Fours électriquesDURANTLESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT VII. Alimentation EN GAZCoude de Tuyau à Gaz Conversion du gazFlexible Dispositif de raccord OU de Débranchement Rapide Brûleur à gazEmplacement ET Description DES Commandes Bouton de commande « Heat » chaleurFonctionnement II. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS ProcéduredemiseenservicequotidienneProcéduresquotidiennesdemiseenlarrêt Attendez« Actual Temp » IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Avertissement EntretienRemarque Entretien QuotidienII. Entretien Mensuel RemarqueRangée du bas B1 B2 B3 B4 B5 B6 Démontage et nettoyage dune bande divisée III. Entretien TrimestrielVis Dajustement du Transporteur Collier de fixationIV. Entretien Semestriel Courroies de soufflerieGraissage des paliers de ventilateur de soufflerie Fours à gaz Fours électriquesArt Qté Pièce N Description Fours À Bande Divisée Seulement Schémas DE CâblageSchémas DE Câblage Toastmaster Manual DE Instalación Y Operación DEL Propietario Aviso Índice SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOSección 2 Instalación Sección 3 OperaciónUSO DEL Horno SECCIÓN1-DESCRIPCIÓNII. Componentes DEL Horno Ver Figura Tabla 1-2 Especificaciones generalesSECCIÓN2-INSTALACIÓN Cantidad Juego DE Cojines DE Base ver FiguraII. Juego DE Instalación ver Figura III. Sistema DE VentilaciónItem Ctdad. Número de Pieza Descripción Parte delantera del horno IV. EnsambladoAfloje el tornillo de ReténDirección de MovimientoPosición VI. Suministro Eléctrico Ensamblado FinalInformación Adicional Hornos de Gas Información Adicional Hornos EléctricosDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente VII. Suministro DE GAS PrecauciónConversión Según el Tipo de Gas Sección 3 Operación Ubicación Y Descripción DE LOS ControlesInterruptor Heat Calor Permite que se Importante II. Operaciones Normales Paso a PasoProcedimientodiariodeencendido ProcedimientodiariodeapagadoIII. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE Averías Síntoma Problema SoluciónAviso SECCIÓN4-MANTENIMIENTONota Mantenimiento DiarioFigura 4-3 Remoción de los dedos de aire y las placas II. Mantenimiento MensualCollar de seguridad III. Mantenimiento TrimestralCorreas de los Ventiladores IV. Mantenimiento SemestralLubricación de los cojinetes de los ventiladores NotaItem Ctdad. No. de Pieza Descripción Hornos de gas Hornos eléctricosEléctrico Diagramas DEL CableadoSección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico PageFRANÇAIS PáginaESPAÑOL Dentro del
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