Middleby Marshall PS500 VII. Alimentation EN GAZ, Durantlessaidepression,Notezcequisuit

SECTION 2 - INSTALLATION

Figure 2-13 - Emplacement des raccords électriques pour les fours à gaz

Boîtier de distribution électrique

Un par cavité de

four

Réducteur de tension

Entrée du gaz Une par four simple, double, triple ou quadruple

Figure 2-14 - Emplacement des raccords électriques pour les fours électriques

Orifice de 2 po

(51 mm) pour

raccords

d'alimentation

électrique

VII. ALIMENTATION EN GAZ

ATTENTION	(35 mbar), un régulateur séparé DOIT être installé sur la
DURANTL'ESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT:	canalisation EN AMONT du robinet de sectionnement
1. Le four et son robinet de sectionnement doivent être	individuel du four.
	AVERTISSEMENT : Afin d'éviter d'endommager le
débranchés de l'arrivée de gaz durant tout essai de pression
si la pression d'essai est supérieure à ½ psi (3,45 kPa).	régulateur de vanne de commande durant l'admission de
2. L'arrivée de gaz doit être coupée en fermant le robinet	gaz initiale, il est très important d'ouvrir le robinet de
	sectionnement à la main très lentement.
de sectionnement du four à la main durant tout essai de
	Après l'ouverture initiale de l'arrivée de gaz, le robinet de
pression du système de tuyauterie d'alimentation en gaz
si la pression d'essai est égale ou inférieure à ½ psi	sectionnement manuel doit demeurer ouvert sauf lors de
(3,45 kPa).	l'entretien de l'appareil ou des essais de pression (voir les
3. Si la pression d'arrivée est supérieure à 14 po C.E.	étapes expliquées plus haut).

FRANÇAIS

A. Recommandations de plomberie brute pour l'alimentation en gaz

Les spécifications de l'installation au gaz suivantes sont FORTEMENT RECOMMANDÉES. Toute déviation par rapport à ces recommandations peut influencer le rendement du four.

Compteur à gaz

•Une ou deux cavités de four : Compteur de 750 cfh

•Trois ou quatre cavités de four : Compteur de 1200 cfh

Canalisation de gaz

•CANALISATION PARTICULIÈRE du compteur à gaz au four

•Tuyau de 2-1/2" (63,5 mm) pour le gaz naturel

•Tuyau de 2" (50,8 mm) pour le propane

•Longueur maximum : 200' (61 m). Un coude de 90° correspond à un tuyau de 7 pi (2,13 m) de long.

35