Middleby Marshall PS500 installation manual Base PAD KIT see Figure, Quantity

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ENGLISH

SECTION 2 - INSTALLATION

Fig. 2-1 - Base Pad Kit

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4c

 

 

 

I.BASE PAD KIT - see Figure 2-1

NOTE: One Base Pad Kit is required for each Single, Double, Triple, or Quad Oven installation.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quantity

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Single oven

Double oven

Double oven

 

Triple oven

 

Triple oven

 

 

Quad oven

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

with 19" leg

 

with 10" leg

 

with 15" leg

 

with 4" leg

 

without leg

 

 

 

 

with

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Item

 

 

 

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

extensions

 

 

outriggers

 

 

 

 

 

Part No.

 

 

 

Description

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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37210-0060

 

 

 

 

Leg extension, 19” (483mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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37210-0082

 

 

 

 

Leg extension, 10” (254mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1c

 

 

 

 

 

 

 

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4

 

 

 

 

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37210-0057

 

 

 

 

Leg extension, 15” (381mm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1d

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4

 

 

 

 

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39684

 

 

 

 

 

 

Leg

extension, 4" (102mm)

2

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4

 

 

 

 

45209

 

 

 

 

 

 

Outrigger

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

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4

 

 

 

 

45205

 

 

 

 

 

 

Spacer, caster - for use with outrigger only

 

4a

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

--

 

 

 

 

37115-0102

 

 

 

 

Caster, swivel (with stud)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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45357

 

 

 

 

 

 

Caster, swivel (with flat plate)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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45664

 

 

 

 

 

 

Caster, swivel (with flat plate and brake)

 

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4

 

 

 

 

4

 

 

 

 

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22450-0028

 

 

 

 

Adjustable foot, standard

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5b

 

 

 

 

 

 

 

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45206

 

 

 

 

 

 

Adjustable foot, quad ovens

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

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22450-0253

 

 

 

 

Restraint cable, 60” (1524mm)

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1

 

 

 

 

 

1

 

 

 

 

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

21392-0005

 

 

 

 

Eye

bolt/lag screw

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

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41643

 

 

 

 

 

 

Base pad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2

 

 

 

 

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41582

 

 

 

 

 

 

Top cover (right or left)

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8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21256-0069

 

 

 

 

Screw, sl trus hd #10-32 X 1-1/4”

--

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16

 

 

 

 

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16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21216-0018

 

 

 

 

Bolt, hex cap 1/2"-13 X 1-1/4”

--

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16

 

 

 

 

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16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21416-0003

 

 

 

 

Flat

washer,

1/2”

--

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

16

 

 

 

 

--

 

 

 

 

8

 

 

 

 

21426-0004

 

 

 

 

Lock

washer,

1/2”

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A27727

 

 

 

Bolt, hex cap 3/8"-16 X 1”

--

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--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A21924

 

 

 

Flat

washer,

3/8”

--

--

 

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

--

 

 

 

 

16

 

 

 

21172-0004

 

 

 

 

Lock

nut, hex, 3/8"-16

ADDITIONAL COMPONENTS FOR GAS OVENS:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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1

 

 

 

 

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33120-0056

 

 

 

 

Gas pipe, 1-1/4” dia. X 54” (1372mm) L

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2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

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27271-0004

 

 

 

 

Pipe clamp, 1-1/2”

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2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

33120-0055

 

 

 

 

Pipe nipple, 1-14” dia. X 3” (76mm) L, NPT

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2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

23122-0007

 

 

 

 

Elbow, 90°, 1-1/4” dia.

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1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

1

 

 

 

 

22361-0003

 

 

 

 

Gas hose, 1-1/4” dia. X 72” (1829mm) L

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2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

2

 

 

 

 

21292-0001

 

 

 

 

Screw, hex wshr hd #10-16 X 3/4”

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Image 6
Contents Owners Operating and Installation Manual English Table of Contents Description Oven UsesII. Oven Components see Figure Installation Electrical specifications for PS555G and PS570G gas ovensBase PAD KIT see Figure QuantityRequirements Installation KIT see FigureIII. Ventilation System RecommendationsConveyor Installation IV. AssemblyRestraint Cable Installation Base Pad, Legs, Casters, and StackingPad Loosen conveyor collar Direction TravelIncorrect Master link Position Additional Information Gas Ovens Final AssemblyVI. Electrical Supply Additional Information Electric OvensAbove steps or when necessary during service main DuringpressuretestingnoteoneofthefollowingRate regulator Must be installed in the line Before VII. GAS SupplyGas Conversion Location and Description of Controls SwitchOperation Conveyor SpeedDailystartupprocedure DailyshutdownprocedureII. Normal Operation STEP-BY-STEP III. Quick Reference Digital Temperature Controller IV. Quick Reference Troubleshooting Symptom ProblemMaintenance Maintenance DailyII. Maintenance Monthly Removing Air Fingers and PlatesIII. Maintenance Every 3 Months Split Belt Disassembly and CleaningLocking collar IV. Maintenance Every 6 Months Blower BeltsLubricating the Blower Fan Bearings Electric Ovens KEY Spare Parts KIT Available separately. See FigureGas Ovens Item Qty DescriptionWiring Diagrams ThermocouplesElectricalwiringdiagrams Located inside the machinery compartment Important diagram for the oven is alsoAn electrical wiring 380V or 480V, 50/60Hz, 3 PhManuel Dinstallation ET DE Fonctionnement Avertissement Entretien Table DES MatièresFonctionnement Schémas DE CâblageTableau 1-2 Spécifications générales Utilisations DU FourII. Composants DU Four Figure Four unique Four double Four triple Four quadrupleVérifiez si lalimentation en gaz et la combustion Assurez-vous que le système de ventilation estTrousse DE Plaque DE Pose voir Figure QuantitéIII. Système DE Ventilation II. Trousse Dinstallation FigureRecommandations ExigencesIV. Assemblage Latéral PosePanneau Maille extérieureRenseignements supplémentaires Fours à gaz Assemblage FinalVI. Alimentation EN Électricité Renseignements supplémentaires Fours électriquesVII. Alimentation EN GAZ DURANTLESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUITFlexible Dispositif de raccord OU de Débranchement Rapide Conversion du gazCoude de Tuyau à Gaz Brûleur à gazEmplacement ET Description DES Commandes Bouton de commande « Heat » chaleurFonctionnement Procéduresquotidiennesdemiseenlarrêt ProcéduredemiseenservicequotidienneII. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS Attendez« Actual Temp » IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Remarque EntretienAvertissement Entretien QuotidienII. Entretien Mensuel RemarqueRangée du bas B1 B2 B3 B4 B5 B6 Vis Dajustement du Transporteur III. Entretien TrimestrielDémontage et nettoyage dune bande divisée Collier de fixationIV. Entretien Semestriel Courroies de soufflerieGraissage des paliers de ventilateur de soufflerie Fours à gaz Fours électriquesArt Qté Pièce N Description Schémas DE Câblage Fours À Bande Divisée SeulementSchémas DE Câblage Toastmaster Manual DE Instalación Y Operación DEL Propietario Aviso Sección 2 Instalación SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOÍndice Sección 3 OperaciónII. Componentes DEL Horno Ver Figura SECCIÓN1-DESCRIPCIÓNUSO DEL Horno Tabla 1-2 Especificaciones generalesSECCIÓN2-INSTALACIÓN Juego DE Cojines DE Base ver Figura CantidadII. Juego DE Instalación ver Figura III. Sistema DE VentilaciónItem Ctdad. Número de Pieza Descripción IV. Ensamblado Parte delantera del hornoAfloje el tornillo de ReténDirección de MovimientoPosición Información Adicional Hornos de Gas Ensamblado FinalVI. Suministro Eléctrico Información Adicional Hornos EléctricosVII. Suministro DE GAS Precaución DurantelaspruebasdepresiónobservelosiguienteConversión Según el Tipo de Gas Sección 3 Operación Ubicación Y Descripción DE LOS ControlesInterruptor Heat Calor Permite que se Procedimientodiariodeencendido II. Operaciones Normales Paso a PasoImportante ProcedimientodiariodeapagadoIII. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura Síntoma Problema Solución IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE AveríasNota SECCIÓN4-MANTENIMIENTOAviso Mantenimiento DiarioII. Mantenimiento Mensual Figura 4-3 Remoción de los dedos de aire y las placasIII. Mantenimiento Trimestral Collar de seguridadLubricación de los cojinetes de los ventiladores IV. Mantenimiento SemestralCorreas de los Ventiladores NotaHornos de gas Hornos eléctricos Item Ctdad. No. de Pieza DescripciónDiagramas DEL Cableado EléctricoSección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico Dentro del PageFRANÇAIS PáginaESPAÑOL