Middleby Marshall PS500 installation manual Electricalwiringdiagrams

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				Fig. 5-2
	Wiring diagram, PS555E Electric Oven, 208V or 240V, 50/60Hz, 3 Ph
	TERMINAL
	BLOCK
			RUN	BLOWER
		CAPACITOR		MOTORS
		PURPLE	RED/
		BLU	BLK
	START	BLU
	START
CIRCUIT	CAPACITOR	BRN		LAMP
		BRN		LAMP
					HIGH LIMIT
BREAKER					HIGH LIMIT
BREAKER					CONTROL MODULE			SAFETY
BLOCK					CONTROL MODULE
BLOCK
			TERMINAL					SWITCH
			BLOCKS
								SAFETY
	CONTACTOR				RESET	THERMO-		SWITCH
	CONTACTOR

				CONTAC-	SWITCH	COUPLE
				TOR
									CONVEYOR
								SAFETY	SPEED
COOLING								SWITCH	CONTROLLER
COOLING								CONVEYOR
FAN								CONVEYOR		DC DRIVE
									SWITCH	DC DRIVE
									SWITCH	MOTOR
					TEMPERATURE					MOTOR
					TEMPERATURE
	SOLID			CIRCUIT	CONTROLLER	BLOWER
	S T A T E			BREAKERS	WHT	BLOWER	AIR
	RELAY				RED	SWITCH	AIR
	RELAY				RED		SWITCH
							SWITCH
23							RIGHT
23				THERMOCOUPLES
				THERMOCOUPLES						PICKUP
							AIR			PICKUP
							AIR
							SWITCH
				COOLING			LEFT
				FAN LEFT		HEAT			DIGITAL
						SWITCH			DIGITAL
				COOLING		SWITCH			DISPLAY AND
									DISPLAY AND
									SELECTOR
				FAN RIGHT					SELECTOR
				FAN RIGHT
				TERMINAL
				BLOCK			SAFETY	FRONT
							SWITCH	PANEL
								GROUND
HEATING ELEMENTS
208V OR 230V 8kW

IMPORTANT

An electrical wiring diagram for the oven is also located inside the machinery compartment.

SECTION5-ELECTRICALWIRINGDIAGRAMS

ENGLISH

Image 23

Contents Owners Operating and Installation Manual English Table of Contents II. Oven Components see Figure DescriptionOven Uses Electrical specifications for PS555G and PS570G gas ovens InstallationQuantity Base PAD KIT see FigureRecommendations Installation KIT see FigureIII. Ventilation System RequirementsBase Pad, Legs, Casters, and Stacking IV. AssemblyRestraint Cable Installation Conveyor InstallationIncorrect Master link Position Pad Loosen conveyor collarDirection Travel Additional Information Electric Ovens Final AssemblyVI. Electrical Supply Additional Information Gas OvensVII. GAS Supply DuringpressuretestingnoteoneofthefollowingRate regulator Must be installed in the line Before Above steps or when necessary during service mainGas Conversion Conveyor Speed SwitchOperation Location and Description of ControlsII. Normal Operation STEP-BY-STEP DailystartupprocedureDailyshutdownprocedure III. Quick Reference Digital Temperature Controller Symptom Problem IV. Quick Reference TroubleshootingMaintenance Daily MaintenanceRemoving Air Fingers and Plates II. Maintenance MonthlyLocking collar III. Maintenance Every 3 MonthsSplit Belt Disassembly and Cleaning Lubricating the Blower Fan Bearings IV. Maintenance Every 6 MonthsBlower Belts Item Qty Description KEY Spare Parts KIT Available separately. See FigureGas Ovens Electric OvensThermocouples Wiring DiagramsElectricalwiringdiagrams 380V or 480V, 50/60Hz, 3 Ph Important diagram for the oven is alsoAn electrical wiring Located inside the machinery compartmentManuel Dinstallation ET DE Fonctionnement Avertissement Schémas DE Câblage Table DES MatièresFonctionnement EntretienFour unique Four double Four triple Four quadruple Utilisations DU FourII. Composants DU Four Figure Tableau 1-2 Spécifications généralesAssurez-vous que le système de ventilation est Vérifiez si lalimentation en gaz et la combustionQuantité Trousse DE Plaque DE Pose voir FigureExigences II. Trousse Dinstallation FigureRecommandations III. Système DE VentilationIV. Assemblage Maille extérieure PosePanneau LatéralRenseignements supplémentaires Fours électriques Assemblage FinalVI. Alimentation EN Électricité Renseignements supplémentaires Fours à gazDURANTLESSAIDEPRESSION,NOTEZCEQUISUIT VII. Alimentation EN GAZBrûleur à gaz Conversion du gazCoude de Tuyau à Gaz Flexible Dispositif de raccord OU de Débranchement RapideFonctionnement Emplacement ET Description DES CommandesBouton de commande « Heat » chaleur Attendez ProcéduredemiseenservicequotidienneII. Fonctionnement Normal PAS-À-PAS Procéduresquotidiennesdemiseenlarrêt« Actual Temp » IV. Consultation Rapide Résolution DE Problèmes Entretien Quotidien EntretienAvertissement RemarqueRangée du bas B1 B2 B3 B4 B5 B6 II. Entretien MensuelRemarque Collier de fixation III. Entretien TrimestrielDémontage et nettoyage dune bande divisée Vis Dajustement du TransporteurGraissage des paliers de ventilateur de soufflerie IV. Entretien SemestrielCourroies de soufflerie Art Qté Pièce N Description Fours à gazFours électriques Fours À Bande Divisée Seulement Schémas DE CâblageSchémas DE Câblage Toastmaster Manual DE Instalación Y Operación DEL Propietario Aviso Sección 3 Operación SECCIÓN5-DIAGRAMASDELCABLEADOELÉCTRICOÍndice Sección 2 InstalaciónTabla 1-2 Especificaciones generales SECCIÓN1-DESCRIPCIÓNUSO DEL Horno II. Componentes DEL Horno Ver FiguraSECCIÓN2-INSTALACIÓN Cantidad Juego DE Cojines DE Base ver FiguraItem Ctdad. Número de Pieza Descripción II. Juego DE Instalación ver FiguraIII. Sistema DE Ventilación Parte delantera del horno IV. EnsambladoDirección de MovimientoPosición Afloje el tornillo deRetén Información Adicional Hornos Eléctricos Ensamblado FinalVI. Suministro Eléctrico Información Adicional Hornos de GasDurantelaspruebasdepresiónobservelosiguiente VII. Suministro DE GAS PrecauciónConversión Según el Tipo de Gas Interruptor Heat Calor Permite que se Sección 3 OperaciónUbicación Y Descripción DE LOS Controles Procedimientodiariodeapagado II. Operaciones Normales Paso a PasoImportante ProcedimientodiariodeencendidoIII. Referencia Rápida Controlador Digital DE Temperatura IV. Referencia Rápida Diagnóstico DE Averías Síntoma Problema SoluciónMantenimiento Diario SECCIÓN4-MANTENIMIENTOAviso NotaFigura 4-3 Remoción de los dedos de aire y las placas II. Mantenimiento MensualCollar de seguridad III. Mantenimiento TrimestralNota IV. Mantenimiento SemestralCorreas de los Ventiladores Lubricación de los cojinetes de los ventiladoresItem Ctdad. No. de Pieza Descripción Hornos de gas Hornos eléctricosEléctrico Diagramas DEL CableadoSección 5 Diagramas DEL Cableado Eléctrico PageFRANÇAIS PáginaESPAÑOL Dentro del