- Decompressione rapida:
•Per accelerare la decompressione, porre la pentola a pressione sotto l'acqua fredda; vedere lo schema accanto. Il riabbassamento dell'indicatore di presenza di pressione (D) indica che la pentola non è più in pressione.
•Ora è possibile aprire la pentola a pressione - fig. 1 e 2.
- Caso particolare:
•Quando si cuociono alimenti emulsivi (vedere la tabella di cottura) o legumi secchi, non effettuare la decompressione e, prima di procedere all'apertura, attendere la discesa dell'indicatore di presenza di pressione (D). Prevedere di ridurre leggermente i tempi di cottura indicati.
Quando la pentola è in pressione, proce- dere con la massima cautela quando la si sposta, evitando di agitarla.
Pulizia e manutenzione
Pulizia della pentola a pressione
Per il corretto funzionamento dell'apparecchio, rispettare le seguenti operazioni di pulizia e manutenzione dopo ogni utilizzo.
•Dopo ogni utilizzo, lavare la pentola a pressione (pentola e coperchio) con acqua tiepida e detergente per i piatti. Procedere allo stesso modo per il cestello*.
•Non utilizzare candeggina o prodotti contenenti cloro.
•Non surriscaldare la pentola quando è vuota.
Per pulire l'interno della pentola:
•Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
•La comparsa di macchie sul fondo interno della pentola non altera in alcun modo la qualità del metallo. Si tratta di depositi calcarei. Per farle scomparire, utilizzare una spugnetta con un po' di aceto bianco.
Per pulire l'esterno della pentola:
• Lavare con una spugna e detersivo per piatti.
Per pulire il coperchio:
•Lavare il coperchio sotto un getto leggero d'acqua tiepida, con una spugna e detergente per i piatti, quindi sciacquare bene..
Lavare la pentola a pressione dopo ogni utilizzo.
In seguito a un utilizzo prolungato, sulla superficie della pentola possono comparire righe o zone scure, ciò non provoca inconvenienti.
Èpossibile lavare in lavastoviglie solo la pentola ed il cestello.
Per conservare più a lungo le qualità della pentola a pressione, non surriscaldarla quando è vuota.
64 | *Cestello non incluso in certi modelli |
