Inden tilberedning
•Hver gang dampkogeren skal bruges, tages ventilen (A) af (se afsnittet "Anvendelse af driftsventil"), og dampudgangen (B) ses efter for tilstopning ved at holde låget op mod lyset og kigge gennem hullet. Rens eventuelt med en tandstikker - fig. 10.
•Kontrollér, at kuglen i sikkerhedsventilen (C) kan bevæge sig, se omstående tegning og afsnittet "Rengøring og vedligeholdelse".
•Hæld ingredienser og væske i.
•Luk trykkogeren - fig. 3. Kontrollér, at den er lukket
rigtigt - fig. 4. |
|
|
• Sæt ventilens piktogram | eller | ud for |
positionsmærket (H) - fig. 7 eller 8. |
|
|
•Sæt trykkogeren over varmen, og indstil varmekilden til maksimal effekt.
Trykindikatoren (D) forhindrer, at trykket i trykkogeren stiger, hvis den ikke er ordentlig lukket.
Under tilberedning |
| |
• Til at begynde med er det normalt, at |
| |
trykindikatoren (D) viser damp. | DA | |
• Så snart driftsventilen (A) slipper damp ud konstant | ||
| ||
og afgiver en uafbrudt fløjtelyd, skrues ned for |
| |
varmekilden, men ventilen (A) skal stadig hvisle. |
|
•Sæt et stopur til den tid, som angives i opskriften.
•Når kogetiden er afsluttet, slukkes for varmekilden.
Efter afsluttet tilberedningstid
Trykaflastning af damp:
- Langsom dekompression:
•Drej ventilen (A) gradvis, og lad dampen og trykket
slippe ud lidt efter lidt, og slut med piktogrammet
ud for mærket - fig. 9. Når trykindikatoren (D) falder igen, er trykkogeren ikke længere under tryk.
Trykindikatoren (D) forhindrer åbning af trykkogeren, hvis den stadig er under tryk.
Hvis det sprøjter vold- somt, når dampen og trykket lukkes ud, sættes driftsventilen
(A)tilbage på mærket 
eller 
- fig. 7 eller 8. Derefter
lukkes dampen og trykket langsomt ud, så udsprøjtning und- gås.
