Enjoliveur

Bouton

Figure 9 : Bouton de commande standard d’un brûleur Starmc

Fonctionnement des brûleurs

Brûleur arrière gauche

Brûleur arrière droit

XLO

Brûleur arrière central

XLO

 

Plaque chauffante

XLO

Brûleur avant central

XLO

 

 

XHI

Brûleur avant gauche

Brûleur avant droit

Figure 10 : Symboles de la table de cuisson

Poussez sur le bouton et tournez-le dans le sens antihoraire jusqu’au réglage .

L’allumeur du brûleur sélectionné émet des étincelles pour allumer le brûleur.

Une fois le brûleur allumé, l’allumeur cesse d’émettre des étincelles.

Tournez le bouton à n’importe quel réglage entre HI et SIM.

Un témoin lumineux bleu se trouve directement au- dessus de chaque bouton de commande de brûleur. Le témoin s’allume si le bouton de commande est tourné à un mode actif et s’éteint lorsqu’il est à la position OFF.

BTU des brûleurs standards

HI équivaut à 15 000 BTU/h (13 000 BTU/h avec propane).

SIM équivaut à 2100 BTU/h.

BTU des brûleurs ExtraLowmc

HI équivaut à 18 000 BTU/h (15 000 BTU/h avec propane).

SIM équivaut à 3000 BTU/h.

XLOmc équivaut à 375 BTU/h lorsque le bouton de commande est au réglage ExtraLowmc le plus bas.

BTU du brûleur Powerboostmc

XHImc équivaut à 22 000 BTU/h (18 000 BTU/h avec propane).

SIM équivaut à 3000 BTU/h.

XLOmc équivaut à 375 BTU/h lorsque le bouton de commande est au réglage ExtraLowmc le plus bas.

Brûleurs ExtraLowmc

Les boutons de commande des deux brûleurs de gauche et des deux brûleurs de droite, avant et arrière, peuvent être ajustés à des intensités de flamme encore plus basses que les réglages standards de mijotage.

La figure 11 montre la gamme supplémentaire de réglages

du bouton entre SIM et XLOmc. Lorsque le bouton est ajusté pour l’utilisation de cette fonction, la flamme s’allume et s’éteint par intervalles. La durée pendant laquelle la flamme est allumée et éteinte permet de réduire davantage la quantité de chaleur et de cuire des aliments délicats. Par exemple, le réglage très bas est utile pour faire mijoter et pocher, faire fondre du chocolat et du beurre, ou maintenir la température de plats préparés sans qu’ils roussissent ou brûlent, etc.

Figure 11 : Bouton de commande d’un brûleur ExtraLowmc

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Image 63
Thermador PRD36 Fonctionnement des brûleurs, BTU des brûleurs standards, BTU des brûleurs ExtraLowmc, Brûleurs ExtraLowmc

PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.