Thermador PRD48, PRD36 manual Conseils de cuisson – Plaque chauffante, Avis, Aliment, Réglage

AVIS:

Le rendement de la plaque chauffante ou du gril peut varier si la circulation d’air près de l’appareil est trop élevée. Une circulation d’air excessive pourrait provenir d’un ventilateur de plafond ou d’un appareil de climatisation soufflant sur la surface de cuisson. Cela pourrait prolonger le temps d’échauffement ou faire en sorte que la température de la plaque chauffante ne corresponde pas à ce que le réglage des boutons de commande indique.

Note:

Une hotte dûment installée n’est pas considérée comme une source de circulation d’air excessive.

Conseils de cuisson – Plaque chauffante

ALIMENT	RÉGLAGE
Œufs	325 °F à 350	°F
	(160 °C à 180	°C)
Bacon, saucisses à déjeuner	375 °F à 400	°F
	(190 °C à 205	°C)
Sandwichs grillés	350 °F à 375	°F
	(180 °C à 190	°C)
Poitrines de poulet désossées	375 °F à 400	°F
	(190 °C à 205	°C)
Côtelettes de porc désossées de	375 °F à 400	°F
1 po (25,4 mm) d’épaisseur	(190 °C à 205	°C)
Steaks de 1 po (25,4 mm)	400 °F à 425	°F
d’épaisseur	(200 °C à 220	°C)
Boulettes de bœuf haché de 6	375 °F à 400	°F
onces	(190 °C à 205	°C)
Hot Dogs	350 °F à 375	°F
	(180 °C à 190	°C)
Tranches de jambon de 1/2 po	350 °F à 375	°F
(12,7 mm) d’épaisseur	(180 °C à 190	°C)
Crêpes, pain doré	400 °F à 425	°F
	(205 °C à 218	°C)
Pommes de terre, pommes de terre	375 °F à 400	°F
rissolées	(190 °C à 205	°C)

Plateau à graisse de la plaque chauffante

Plateau à graisse

Figure 25 : Plateau à graisse

•Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation. Lorsque vous le retirez en l’inclinant, faites attention pour ne pas que son contenu se déverse.

•Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à graisse sont lavables au lave-vaisselle.

•Lorsqu’elle a refroidi, versez la graisse dans un contenant résistant à la graisse avant de la jeter.

Cuisson sur la plaque chauffante

1.Tournez le bouton à la température de cuisson appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.

2.Préchauffez-la jusqu’à ce que le témoin de la plaque s’éteigne.

3.Ajoutez du beurre, de la margarine, de l’huile ou de la graisse végétale, si désiré.

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