Electrolux ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN Manutenzione Periodica Generatore DI Vapore

Models: ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN

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Per aprire la parete di aspirazione A (Fig. 2) della camera di cottura eseguire quanto segue:

- spegnere il forno e disinserire elettricamente l'apparecchiatura; - inserire la punta di un cacciavite nella feritoia B e facendo leva

(1) verso l'interno del forno aprire la parete sganciandola dai relativi piolini retrostanti B1.

Nel caso si voglia togliere completamente la parete di aspira- zione:

-svitare (2) con una chiave esagonale il dado C1.

-sollevare (3) la parete di aspirazione e sfilarla (4) dal perno inferiore C della camera forno;

-abbassare (5) la parete per permettere la fuoriuscita dal perno superiore D e sfilarla (6) completamente.

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Per rimontare la parete ripetere le fasi al contrario e riavvitare il dado C1.

Pulire giornalmente le parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata, quindi risciacquare abbondantemente con acqua e asciugare con cura.

Evitare di pulire l’acciaio inox con paglietta, spazzole o raschietti di acciaio comune in quanto possono depositare particelle ferrose che, ossidandosi, provocano punti e inneschi di ruggine.

Qualora l’apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi:

- Scaricare il generatore di vapore.

- Sconnettere l’alimentazione elettrica e chiudere i rubinetti dell'acqua;

- Passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo;

- Arieggiare periodicamente i locali.

7.1MANUTENZIONE PERIODICA GENERATORE DI VAPORE

Una eccessiva incrostazione di calcare nel generatore di vapore viene segnalata dall’accensione della seguente spia

la quale evidenzia la necessità di effettuare la disincrostazione.

Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso in cui tali prescrizioni non vengano rispettate, inoltre la garanzia non copre la riparazione e la sostituzione di componenti danneg- giati dal calcare qualora le caratteristiche richieste per l'acqua di alimentazione non vengano rispettate (vedere paragrafo relativo).

La disincrostazione può essere effettuata usando due metodi:

-con aceto a concentrazione 100%;

-con disincrostante chimico (osservando scrupolosamente le istruzioni sotto descritte).

Per queste operazioni la macchina deve essere accesa.

7.1.2 METODO CON ACETO AL 100%

1)Chiudere il rubinetto alimentazione acqua.

2)Svuotare completamente il generatore di vapore premendo il seguente pulsante

3)Dopo un minuto richiudere lo scarico del generatore di vapore (premere pulsante suddetto).

4)Togliere il tappo in plastica del tubo di accesso generatore e introdurre attraverso questo circa 8 litri (6-10gn) oppure 16 litri (20gn) di aceto puro.

5)Aprire il rubinetto acqua.

6)Mettere in funzione il forno nel ciclo “vapore” per 20 minuti.

7)Spegnere il forno ed attendere 60 minuti.

8)Rimettere in funzione il forno per altri 10 minuti.

9)Spegnere ed attendere 60 minuti.

10)Con il rubinetto dell'acqua aperto riaprire la valvola di scarico del generatore ai fini di realizzarne lo scarico (premere pulsante suddetto).

11)Spegnere il forno.

12)Risciacquare poi l’interno del generatore utilizzando una conduttura in gomma inserita nel tubo, fintantoché dallo scarico esca acqua pulita.

13)Rimontare il tappo e richiudere lo scarico del generatore di vapore (premere pulsante suddetto).

7.1.3 METODO CON DISINCROSTANTE CHIMICO

La disincrostazione con prodotti chimici deve essere eseguita in base alle istruzioni del fornitore (le stesse ditte fornitrici di detersivi).

Ad esempio, usando il disincrostante della ECOLAB tipo “STRIP- A-WAY”, si deve operare come segue:

Seguire le istruzioni relative del paragrafo precedente e introdur- re attraverso il tubo di accesso del generatore le relative quantita` di liquidi seguenti:

- 2 litri di liquido disincrostante più 6 litri d’acqua (6-10gn)

- 4,5 litri di liquido disincrostante più 11,5 litri d’acqua (20gn)

Mettere in funzione il forno nel ciclo VAPORE per 12 minuti.

Spegnere ed attendere 40 minuti.

Riaprire lo scarico generatore e proseguire con le istruzioni del paragrafo precedente.

IMPORTANTE

Risciacquare attentamente l’interno del generatore, utilizzan- do una conduttura in gomma, inserita attraverso il tubo di accesso al generatore, al fine di eliminare ogni minimo resi- duo di disincrostante.

Rimontare il tappo e richiudere lo scarico del generatore di vapore (pulsante o leva).

E’ buona norma dopo queste procedure far funzionare il forno a vuoto per 30 minuti nel ciclo VAPORE.

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Electrolux ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN manual Manutenzione Periodica Generatore DI Vapore

ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN specifications

Electrolux has long been a leader in kitchen appliances, and the Electrolux Electrics Heated Steam Convection Oven is a testament to this legacy. This innovative appliance combines the power of steam cooking with convection technology, allowing home chefs to achieve professional-quality results right in their own kitchens.

One of the standout features of this oven is its heated steam functionality. Steam cooking is known for preserving moisture, flavor, and nutrients in food, making it an ideal choice for health-conscious cooks. The heated steam also helps to create a moist cooking environment, which reduces the risk of drying out delicate foods like fish and vegetables. This results in dishes that are not only healthier but also more flavorful and visually appealing.

Another significant characteristic of the Electrolux Electrics Oven is its convection cooking technology. The convection fan circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. This even heat distribution allows users to bake, roast, and reheat with confidence, knowing that the food will come out perfectly cooked every time. The oven is equipped with multiple cooking modes, including bake, roast, broil, and steam, giving users the flexibility to experiment with a variety of cooking techniques.

The oven also features an intuitive control panel with a digital display, making it easy to navigate settings and cooking times. Its built-in cooking timers ensure that meals are cooked to perfection without the risk of overcooking. Furthermore, various preset cooking options simplify the cooking process, guiding users to achieve optimal results for different types of dishes.

Energy efficiency is another noteworthy attribute of the Electrolux Heated Steam Convection Oven. Utilizing steam can lower cooking times, which not only saves energy but also helps retain the essential nutrients in food. Additionally, the oven has been designed with high-quality materials, ensuring durability while enhancing the overall aesthetic of any kitchen.

Safety features are also a priority with this oven. It includes a child lock function to prevent accidental use, and a cool-touch exterior minimizes the risk of burns during operation. The oven's self-cleaning mode makes maintenance straightforward and hassle-free, allowing users to spend more time cooking and less time cleaning.

In summary, the Electrolux Electrics Heated Steam Convection Oven is a versatile and advanced kitchen appliance that seamlessly blends steam and convection technologies. With its focus on health, efficiency, and safety, it offers home cooks the tools needed to create delicious, nutritious meals. Whether you're a seasoned chef or a culinary novice, this oven is poised to elevate your cooking experience to new heights.