Electrolux ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN Mantenimiento Periódico DEL Generador DE Vapor

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Para abrir la pared de aspiración A (Fig. 2) de la cámara de cocción, es necesario:

- apagar el horno y desenchufarlo;

- introducir la punta del destornillador en la ranura B y hacer palanca (1) hacia adentro para desenganchar la pared de los tacos B1.

Si se desea desmontar completamente la pared de aspira- ción:

-aflojar (2) la tuerca C1 con una llave hexagonal.

-levantar (3) la pared de aspiración y separarla (4) del perno inferior C de la cámara;

-bajar (5) la pared para separarla del perno superior D y ex- traerla (6) completamente.

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Para volver a montar la pared, hay que invertir la secuencia de fases y al final apretar la tuerca C1.

Lavar las partes exteriores de acero todos los días con agua templada y jabón, aclarar con agua y secar a fondo.

No limpiarlas con esponjas, cepillos o rasquetas de acero común porque los depósitos de partículas ferrosas pueden oxi- darse.

Si el equipo no se va a utilizar durante largo tiempo:

-Descargar el generador de vapor.

-Desconectar la alimentación eléctrica y cerrar las llaves de paso de agua.

-Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño embebido en aceite de vaselina para crear una película de protección.

-Airear el local periódicamente.

7.1MANTENIMIENTO PERIÓDICO DEL GENERADOR DE VAPOR

Cuando las incrustaciones calcáreas son demasiado gruesas se enciende el piloto

y es preciso desincrustar el generador.

El fabricante se exime de toda responsabilidad en caso de incumplimiento de las instrucciones. La garantía del equipo no cubre la reparación ni la sustitución de componentes da- ñados por las incrustaciones si el usuario no toma las precauciones necesarias para contrarrestar la dureza del agua.

Existen dos métodos de desincrustación:

-con vinagre al 100%;

-con desincrustante químico (cumpliendo al pie de la letra las instrucciones).

En ambos casos el equipo debe estar encendido.

7.1.2DESINCRUSTACIÓN CON VINAGRE AL 100% 1) Cerrar la llave de paso del agua.

2) Vaciar completamente el generador, pulsando la tecla

3)Esperar un minuto y volver a pulsar la tecla para cerrar el desagüe del generador.

4)Destapar el tubo de entrada del generador e introducir 8 litros (6 -10 gn) o 16 litros (20 gn) de vinagre puro.

5)Abrir la llave de paso del agua.

6)Iniciar un ciclo de “vapor” de 20 minutos.

7)Apagar el horno y esperar 60 minutos.

8)Encender el horno 10 minutos.

9)Apagar el horno y esperar otros 60 minutos.

10)Abrir la llave del agua y la válvula de salida y pulsar la tecla para vaciar completamente el generador.

11)Apagar el horno.

12)Aclarar el generador introduciendo una manguera por el tubo hasta que el agua salga limpia.

13)Tapar la salida del generador y pulsar la tecla para cerrarlo.

7.1.3 DESINCRUSTACIÓN QUÍMICA

Los desincrustadores químicos deben utilizarse tal y como ex- plican los fabricantes que suelen ser los mismos que producen los detergentes.

Por ejemplo, si se trabaja con el desincrustante “STRIP-A-WAY” de ECOLAB, es necesario:

Seguir las instrucciones del aparatado anterior y, después, introducir por el tubo del generador:

- 2 litros de desincrustante más 6 litros de agua (6 - 10 gn) - 4,5 litros de desincrustante más 11,5 litros de agua (20 gn)

Iniciar un ciclo de VAPOR de 12 minutos.

Apagar el horno y esperar 40 minutos.

Abrir el desagüe del generador y seguir las instrucciones del apartado anterior.

IMPORTANTE

El generador se debe aclarar introduciendo una manguera por el tubo para eliminar todos los restos de desincrustador.

Tapar la salida del generador y cerrar el desagüe con la tecla o la palanca.

Se aconseja iniciar un ciclo de VAPOR de 30 minutos con el horno vacío.

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Electrolux ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN Mantenimiento Periódico DEL Generador DE Vapor, Desincrustación Química

ELECTRICS HEATED STEAM CONVECTION OVEN specifications

Electrolux has long been a leader in kitchen appliances, and the Electrolux Electrics Heated Steam Convection Oven is a testament to this legacy. This innovative appliance combines the power of steam cooking with convection technology, allowing home chefs to achieve professional-quality results right in their own kitchens.

One of the standout features of this oven is its heated steam functionality. Steam cooking is known for preserving moisture, flavor, and nutrients in food, making it an ideal choice for health-conscious cooks. The heated steam also helps to create a moist cooking environment, which reduces the risk of drying out delicate foods like fish and vegetables. This results in dishes that are not only healthier but also more flavorful and visually appealing.

Another significant characteristic of the Electrolux Electrics Oven is its convection cooking technology. The convection fan circulates hot air evenly throughout the oven, ensuring consistent cooking results. This even heat distribution allows users to bake, roast, and reheat with confidence, knowing that the food will come out perfectly cooked every time. The oven is equipped with multiple cooking modes, including bake, roast, broil, and steam, giving users the flexibility to experiment with a variety of cooking techniques.

The oven also features an intuitive control panel with a digital display, making it easy to navigate settings and cooking times. Its built-in cooking timers ensure that meals are cooked to perfection without the risk of overcooking. Furthermore, various preset cooking options simplify the cooking process, guiding users to achieve optimal results for different types of dishes.

Energy efficiency is another noteworthy attribute of the Electrolux Heated Steam Convection Oven. Utilizing steam can lower cooking times, which not only saves energy but also helps retain the essential nutrients in food. Additionally, the oven has been designed with high-quality materials, ensuring durability while enhancing the overall aesthetic of any kitchen.

Safety features are also a priority with this oven. It includes a child lock function to prevent accidental use, and a cool-touch exterior minimizes the risk of burns during operation. The oven's self-cleaning mode makes maintenance straightforward and hassle-free, allowing users to spend more time cooking and less time cleaning.

In summary, the Electrolux Electrics Heated Steam Convection Oven is a versatile and advanced kitchen appliance that seamlessly blends steam and convection technologies. With its focus on health, efficiency, and safety, it offers home cooks the tools needed to create delicious, nutritious meals. Whether you're a seasoned chef or a culinary novice, this oven is poised to elevate your cooking experience to new heights.