Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
Turshak - 25 g, olxo'ri qoqi - 20 g, olma qoqi - 15 g, shakar - 10 g, | |
Quruq mevalardan | limon kislotasi - 2 chimdim, qaynagan suv - 600 ml |
tayyorlangan | Barcha masalliqlarni katta jomga soling va qaynoq suv qo'shing. |
kompot | Tayyorlashni boshlang. |
Tovuq qanotchalari - 12 dona, soya sousi - 0,3 piyola, asal - 2 osh qoshiq, | |
Xitoycha tovuq | quruq oq vino - 2 osh qoshiq, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq, maydalangan |
qanotchalari | sarimsoqpiyoz bo'lagi - 1 dona, maydalangan zanjabil ildizi - 0,5 osh |
| qoshiq, kunjut urug'i |
| Chetki qanotlarni qorin ichiga joylashtiring. Soya sousi, asal, vino, |
| sarimsoqpiyoz va zanjabilni aralashtiring. Qanotlarni marinad va |
| muzlatgichga bir tun muddatga joylashtiring. Keyingi kuni qanotlarni |
| pishirish varaqasiga joylashtiring, quyi taglikda kunjut urug'larini seping va |
| tayyorlashni boshlang. |
Oq dengiz balig'i filesi - 4 ta (har biri 200 g), bekon (yaxshilab | |
Pishloq garnirli | maydalangan) - 2 bo'lak, yaxshilab maydalangan yong'oq - 0,25 piyola, |
qarsildoq baliq | oq non ushoqlari - 1 piyola, kamember kabi yumshoq pishloq - 125 g, |
| sariyog' - 3 osh qoshiq |
| Baliq filesini mos pishirish uchun shaklga joylashtiring. Pishloqni juda |
| mayda bo'laklarga kesing va uni baliq ustiga joylashtiring. Eritilgan |
| sariyog'ni bekon, yong'oq va non ushoqlari bilan aralashtiring. Baliq ustiga |
| tekis qatlam qilib joylashtiring va tayyorlashni boshlang. |
Sudak filesi (baliq, har biri 400 g) - 2 dona, apelsin sharbati - 1,5 piyola, | |
Brokkoli va | apelsin po'sti - 1 dona, kichik boshli brokkoli - 1 dona, maydalangan |
bodomli baliq | bodom - 0,3 piyola, sariyog' - 2 osh qoshiq, makkajo'xori kraxmali - 3 osh |
| qoshiq, tuz va qalampir |
| Eritilgan sariyog'ni aralashtiring va kraxmalni 900 Vt quvvat bilan |
| 1 daqiqa pishiring. Apelsin sharbati va po'stlog'ini qo'shing, 900 Vt |
| quvvat bilan 2 daqiqa davomida tayyorlashni davom ettiring. Brokkolini |
| mayda gulchalarga bo'ling. Sudak filesini mos idishga joylashtiring, yon |
| tomonlariga brokkoli gulchalarini qo'ying, sousni quying va yong'oqlarni |
| seping. Tayyorlashni boshlang. |
Kod/Taom | Masalliqlar / Ko'rsatmalar |
Kalmar halqalari - 500 g, quruq oq vino - 0,5 piyola, limon sharbati - 2 osh | |
Pesto sousli | qoshiq |
kalmar | Sous uchun: Bazilika barglari - 1,5 piyola, qovurilgan qarag'ay yong'og'i |
| - 0,25 piyola, maydalangan sarimsoqpiyoz bo'lagi - 2 dona, zaytun moyi - |
| 0,5 piyola, tuz va qalampir |
| Sousni tayyorlang. Maydalangan bazilika barglari, yong'oq va |
| sarimsoqpiyozni bir jinsli massaga aralashtiring. Aralashtirishni davom |
| ettirgan holda zaytun moyini quying. Tuz va murch qo'shish. Idishga kalmar |
| halqalarini soling, vino va limon sharbatini quying, yaxshilab aralashtiring |
| va pechga joylashtiring hamda tayyorlashni boshlang. Sousli halqalarni |
| aralashtiring. |
Mol go'shti - 600 g, piyoz (o'rtacha) - 2 dona (mayda to'rg'algan), smetana | |
Befstroganov | - 100 g, tomat pastasi - 25 g, un - 1 osh qoshiq, mol go'shti buloni - |
| 1,5 piyola, tuz va qalampir |
| Go'shtni 20 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesing, qalinligini |
| kamaytiring va keyin ularni |
| tuz va murch seping va yaxshilab aralashtiring. Go'shtni idishga soling |
| va piyoz, tomat pastasi va bulon qo'shing. Idishni yoping va pechga |
| joylashtiring, keyin tayyorlashni boshlang. Tovushli signal berilganda kremni |
| qo'shing va tayyorlashni davom ettiring. |
04PECHDAN FOYDALANISH
