Samsung MC28H5135CK/BW manual Арнайы жағдайлар

4.Арнайы жағдайлар

Код/Тағам	Құраластар / Нұсқаулар
4-1	(1) Болгар бұрышы - 2 дана, әр данасы 80 г, тартылған ет (сиырдың және
Ет толтырылған	шошқаның) - 150 -190 г (екі бөлікке бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш - 10-
болгар бұрышы	20 г, тұз - 5 г, қара ұнтақ бұрыш - 0,5, сиыр етінің сорпасы немесе құрғақ
	концентрат қосылған су - 200 мл
	(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ езбесі - 20 г, су - 50 мл
	Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен
	жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз.
	Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға салып, сорпаны құйыңыз(1). Пісіре
	бастаңыз. Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын
	дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет
	толтырылған бұрыштар салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып,
	пісіруді жалғастырыңыз.
4-2	(1) Мұздатылған, ашыған қамыр (2 төртбұрыш қалып) - қалыптың
Расстегай	¼ бөлігі
	(2) Толтырмасы: Кішкене-кішкене текшелеп туралған алабұға - 25 г,
	шампиньон, текшеленген - 6 г, пісірілген кәдімгі күріш - 4 г, жұмыртқаның
	сарысы - үстіне жағу үшін ¼ бөлігі
	Қамырды жібітіңіз. Қамырды қажетті бөліктерге бөліңіз(1).
	Толтырма ретінде қолданылатын қоспалардың барлығын
	араластырыңыз(2). Толтырманы қамырдың ортасына салыңыз.
	Кеме тәрізді пішінге келтіріп түйіңіз. Жұмыртқаның сарысын жағыңыз.
	Табаққа салыңыз. Табақты астыңғы торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз.
4-3	Ірімшік - 125 г (4-5 дана, әр бірі 25 г), жұмыртқа - 0,5 дана, нанның
Нан қоқымдары	қоқымдары - 3-5 г
қосылған ірімшік	Ірімшікті текшелеп тураңыз. Жұмыртқаның сарысына салып, нан
	қоқымдарын себіңіз. Ірімшікті балауыз қағазға қойыңыз. Содан кейін
	үстіңгі торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз.
4-4	Тауық сирағының филесі - 380 г, қызанақ езбесі - 20 г, тұз - 5 г, туралған
Тауық кәуабы	сарымсақ - 3 г, май - 7 г, кәдімгі йогурт - 70 г, істіктер. Тұздық жасау үшін:
	қызанақ, зәйтүн майы, тұз, бұрыш, лимон қабықтары
	Филені 3 x 3 см текшеге бөліңіз. Тұздық жасау үшін блендерде езілген
	қызанақтарға зәйтүн майын, тұз, бұрыш, лимон қабықтарын салып
	араластырыңыз. Тауық филесін маринадқа салыңыз. Етті 1 сағаттан ұзақ
	тұздаңыз. Тауықтың еттерін ағаш істіктерге шаншыңыз.
	Табаққа салып, үстіңгі торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

Код/Тағам	Құраластар / Нұсқаулар
4-5	Туралған шошқаның мойыны - 280 г (4-ке бөлінген), тұз - 2 г, қара ұнтақ
Боярлар еті	бұрыш - 0,5 г, шампиньон тілімдері - 45 г, майонез - 55 г
	Етке дәмдеуіштер қосыңыз. Етті табаққа салыңыз. Табақты үстіңгі торға
	қойыңыз. Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле салысымен, еттің
	үстіне шампиньондарды салып, үстіне майонез құйыңыз. Пісіру үрдісін
	жалғастырыңыз.
4-6	Мұздатылған, ашыған қамыр - 130 г
Арқан балық	Толтырмасы: Кішкене текшелеп туралған ақсерке филесі - 100 г, тұз - 1 г,
қосылған	табаға қуырылған, текшелеп туралған пияз - 20 г, кішкене текшелеп
кулебяка	туралған, қайнатылған жұмыртқа - 30 г, жұмыртқаның сарысы - 1 дана,
	жағу үшін
	Қамырды жібітіңіз. 2 мм қалың етіп жайыңыз. Толтырма қоспаларының
	барлығын араластырыңыз. Толтырманы қамырдың ортасына қойыңыз.
	Қамырдың шеттерін біріктіріп жапсырыңыз. Пішімге келтіріңіз. Біраз
	жерінен тіліңіз. Жұмыртқаның сарысын үстіне жағыңыз. Осы қамырды
	балауыз қағазға қойыңыз. Содан кейін астыңғы торға қойыңыз. Пісіре
	бастаңыз.
4-7	Туралған арқан балық - 350-370 г, лимон - 25 г (шырынын сығыңыз),
Арқан балық	тұз - 5 г, май - 10 г, туралған балдыркөк - 10 г, істіктер
кәуабы	Барлық қоспалар мен балықты араластырыңыз. 15 - 20 мин
	тұздықтаңыз. Істіктерге шаншыңыз. Табаққа салып, үстіңгі торға
	қойыңыз. Пісіре бастаңыз.
4-8	Сары май - 5 г, ұзыншалап туралған сәбіз - 35 г, ұзыншалап туралған
Көкөніс қосылған	пияз - 25 г, туралған сарымсақ - 3 г, туралған сельдерей жапырақтары
бақтақ	- 5 г, бақтақ - 1 дана (220-250 г), тұз - 1 г, ақ ұнтақ бұрыш - 0,5 г, сары
	май - 5 г
	Балауызды қағаздың ортасын майлаңыз. Сәбіз, пияз, сарымсақ
	және сельдерейді үстіне салыңыз. Көкөністердің үстіне дәм-татымы
	келтірілген бақтақты салыңыз. Балықтың үстіне май салыңыз. Қақпақ
	жабыңыз. Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.
4-9	Бидай - 85 г, безендіргіш шекер - 25 г, сары май - 50 г, жұмыртқаның
Печенье	сарысы - 0,5 дана, тұз - 1 г
	Бидай, безендіргіш қант пен сары майды жақсылап араластырыңыз.
	Тұз бен жұмыртқаны қосыңыз.
	Жақсылап араластырыңыз. Екі дөңгелек жасаңыз. Балауызды қағазға
	салып, астыңғы торға қойыңыз. Пісіре бастаңыз.

Казақ - 30

MC28H5135CK_BW_DE68-04245S-03_RU+UK+KK+UZ.indb 30

2017-02-01 ￿￿ 11:46:01